Dacă te uiți la meniul de orice restaurant sau cafenea, este probabil că va fi găsit salata Caesar. În ciuda faptului că această poziție nu sa schimbat de mai multe decenii, vasul este destul de popular în rândul vizitatorilor. S - ar părea, salata verde cu felii de prăjită pe pui gratar carne, cu generozitate stropite cu crutoane usturoi și brânză rasă - o combinație foarte frecvente de produse, dar gustul este transformă uimitor, posibil datorită sos special , care este adesea servit într - un castron separat. Astăzi , în acest articol vă vom arăta cum să faci o salata Caesar la domiciliu, de fapt, cu toate că acest fel de mâncare restaurant, tehnologia creației sale este foarte simplu. Orice gospodina poate face acest lucru pe propria bucătărie. Apropo, în loc de pui puteți lua și alte ingrediente, cum ar fi creveti de mare - această opțiune este, de asemenea, popular, mai ales printre cei care prefera fructele de mare în loc de carne.
Cum să se pregătească salata Caesar la domiciliu: o reteta cu carne de pui
Acest fel de mâncare a fost depusă pentru prima dată în America, în anii '50 ai secolului XX. Legenda spune că bucătarul un mic restaurant la granița cu Mexicul nu a calculat furnizarea de alimente la un număr mare de vizitatori - ingredientele pentru gătit cele mai populare feluri de mâncare în bucătărie care tocmai sa încheiat. A trebuit să merg pe să inventeze o tratează ceea ce a mai rămas în stoc - era pui, brânză și salată. Ei vor avea nevoie pentru clasicul „Caesar“. Ia:
- jumătate de cap de salată de varză;
- 300 g de pui fiert (prăjită sau la gratar);
- 50 g parmesan sau puțin mai mult;
- maioneza, ierburi, sare și piper pentru sos.
Cum să se pregătească salata Caesar acasă? Este foarte simplu. Se taie mici plăci de pui la gratar fierte sau prăjite. Salata verde mâini lacrimă, grătar parmezan. Dacă nu aveți crutoane usturoi, vă puteți pregăti. Ia pâine jumătate stătut, se taie în felii pătrate mici, loc în tigaie. Fry pâinea în unt timp de câteva minute, adăugați-l stoarse cățel de usturoi, se amestecă bine, se fierbe timp de un pic mai mult. Pentru sos, se amesteca 3 linguri de orice maioneza, 1 lingurita suc proaspat de lamaie, un pic de verdeață și trecut prin usturoi chesnokodavku. Efectuat. Acum, pune pe o farfurie mare plat de frunze de salata, apoi pui, crutoane, se toarnă sosul și se presară vârful generos cu brânză rasă. Acum știi cum să gătească o salata delicioasa Caesar. Apropo, de umplere poate fi pus într-un castron separat. De obicei, și ajung în instituții bune.
Rețetă creveți
În acest articol sa menționat că un fel de mancare clasic, deși preparate cu carne de pui, dar una dintre cele mai populare opțiuni - cu creveți. Acum, hai sa vorbim despre cum să faci o salata Caesar (vezi foto de mai jos) cu fructe de mare. Pentru el, veți avea nevoie de:
- 500 g creveți mari;
- 1 cap de salată verde, în special potrivite „iceberg“;
- 50 g de brânză tare;
- jumătate din pachetul de roșii cherry.
Pentru sos:
- 3 oua de pui fierte tare (gălbenușuri nevoie numai);
- 2 linguri. l. concentrat de suc de lămâie;
- 1 linguriță .. muștar rus obișnuit;
- o pereche de catei de usturoi;
- ulei 100 ml - măsline sau de legume, precum și sare și piper.
Se fierbe creveți în apă ușor sărată, rece și curat. Salata verde mâini lacrimă, brânză grătar. crutoane usturoi, puteți cumpăra în magazin, dar o poti face singur. Pentru a prepara sosul freca cu atenție gălbenușurile de ou de pui cu muștar, se adauga sucul de lamaie, usturoi stors și ulei. Se amestecă bine: ar trebui să aibă o masă omogenă gros. Și acum servi o salata: pune intr-un castron mare frunze în primul rând, apoi se taie în jumătate din roșii, urmată de creveți și biscuiți, se toarnă sosul si se presara cu branza. Acum aveți două opțiuni ușor de modul în care să se pregătească salata Caesar la domiciliu - crede-mă, te nu mai rău decât în restaurant cel mai scump.