Cum să se pregătească o murătură

În cazul în care bulionul pus castravete marinate sau direct muraturi, o astfel de supa devine o murătură. Este considerat o adevărată bijuterie de preparate din bucătăria rusă și una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Acesta este de obicei gătită cu orz perla, aceasta reteta este un clasic. Cu toate acestea, murătură fierte cu alte cereale, cum ar fi hrisca, mei, orez. Cu toate acestea, el poate fi pus, dacă se dorește, și vermicelli.

Deoarece marinate pune muraturi, acesta este caracterizat printr - o aciditate specifică. Aroma sa nu poate fi confundat cu oricare altul. Hai să vorbim despre cum să pregătească o murătură.

Acest fel de mâncare poate fi preparat sub formă de carne și supa de legume. pickle Classic - este carne, orz, cartofi. Prin adăugarea de orez nu este un clasic, cu toate acestea, mulți oameni, mai ales cei care nu le place orz, preferă să facă marinate cu orez.

În plus, a fost făcută cu murături, puteți găti, de asemenea, cu castraveti murati. În acest caz, cu toate acestea, saramura de castraveti murati nu sunt mai bine în supa adăugată, deoarece este de obicei prea mult oțet. Păstrați acest lucru în minte, întrebându-se cum să facă o muratura cu adaos de muraturi.

Bucataria ruseasca castraveți marinate clasice sunt adesea folosite chiar și ca o gustare cu vodca.

După cum sa menționat deja, o parte include, de obicei carne. Cu toate acestea, cu ea o mulțime de tam-tam. Dacă te gândești cum să faci o muratura rapid, vă sugerăm să-l gătească cu cârnați. Pentru această rețetă, cârnați afumați este mai bine să ia, deoarece acest lucru va da un gust de o mare bogăție. Vom avea nevoie de aproximativ 300 de grame. Pregătirea unui murături cu cârnați.

Acesta include cereale - orz sau orez, să vă alegeți. Cerealele au nevoie de aproximativ o treime cana. Apoi vin legumele: un morcov, 4 mediu kartoshinu, ceapa, condimente si mirodenii - piper negru, frunze de dafin. Ei bine, principalele componente ale rassolnik - un cuplu de muraturi si o jumatate de cana de apa sarata.

În primul rând, am pus uruiala tocană și de a face unele legume. Morcovii ar trebui să fie grătarul, se toaca ceapa, alte legume tăiate în cuburi. În cazul în care orzul este fiert, se adauga la cartofii si se fierb toate împreună timp de cincisprezece minute. În acest moment, nu prăjirea de cârnați și legume. Mai întâi se prăjește ceapa pana se rumeneste, apoi a pus morcovii și ultima pentru a adăuga murături și cârnați. Păstrați acest amestec timp de zece minute la foc mic. Apoi intră în noada, iar saramura rezultată friptură, sare. Alăturat rossolnik până la fierbere și dau o bere. Se serveste cu smantana.

Dar asta nu-i toate căile de a face cum muratura. Opțiunile sunt multe.

Va oferim pentru a găti o muratura ciuperci vegetariene.

Veți avea nevoie de : 2 litri de apă, ceapă, 100 de grame de ciuperci (uscate), 50 ml de ulei vegetal, jumătate praz, morcov, 200 g țelină, rădăcină de pătrunjel, 5 cartofi, 5 castraveti murati, 100 ml de soluție salină, sare, piper verdeață.

Ciuperci uscate trebuie să toarne apă clocotită peste noapte. A doua zi, se fierbe ciupercile inmuiate in 2 litri de apa pana cand se inmoaie.

Ceapa se taie în inele și jumătate, țelină, pătrunjel și morcovi - cuburi mici.

Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit și se prăjește-l până arcul transparent.

Pune rădăcini, se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu.

Trageți cu o spumiera ciuperci gata de bulion, pune cartofii, se taie în cuburi mici.

ciuperci fierte tăiate și puse legumele, continuă să se fierbe împreună până când cartofii fierte.

Pune prazul, tăiate în inele și jumătate, se fierbe timp de ceva timp, chiar de 2 minute.

Pune legumele fierte la cartofi într-un bulion de ciuperci. Gatiti timp de 8 minute.

Apoi, murături ar trebui să fie curățate din piele, se taie în fâșii și a pus într-o murătură și se fierbe timp de 2 minute, după gust, apoi se adaugă sare și piper.

Punerea verde și se toarnă imediat boluri marinate.