Cum să gătiți bile de cartofi din cartofi piure într-o tigaie și în cuptor?

Bilele de cartofi din cartofi piure se pot face în moduri diferite. Dar, în orice caz, acest fel de mâncare este foarte gustos și satisfăcător. Acesta poate fi servit la masă sub forma unei gustări originale și ca un fel de mâncare neobișnuită pentru carne. Astăzi vom prezenta două opțiuni de gătit diferite, dintre care unul implică prăjirea într-o tigaie în ulei vegetal, iar cealaltă - coacerea în cuptor.

Bile de cartofi din cartofi piure: rețetă pentru gătit pas cu pas

Pentru a realiza un astfel de vas originar, trebuie să pregătiți în avans următoarele produse:

• Sarea este o bucătărie mare - adăugați la gust;
• Ulei de floarea soarelui, inodor - 150 ml (pentru prăjire);
• Biscuite de pesmet crud mici - aproximativ 120 g;
• Ouă de pui - 4 buc;
• Cartofi de cartofi - aproximativ 1,3 kg.

Pregătirea bazei

Batoanele de piure de cartofi se vor dovedi delicioase și delicate numai dacă baza de legume este omogenă și fără o singură bucată. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajați tuberculii, să le tăiați în jumătate, să le puneți în apă sărată în fierbere și să gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră până când sunt complet moi. Apoi, bulionul trebuie să fie drenat, iar la legumele fierbinți adăugați imediat 2 ouă de pui și le zdrobiți cu grijă cu o pasiune. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să formați cartofi destul de groși, dar omogeni.

Procesul de formare și de prăjire a produselor

Înainte de a prăji cartofii piure, trebuie să se formeze corect. Pentru aceasta, este necesară o fundație densă fără bucăți pentru a lua în mâini cantitatea de 1-2 linguri de desert. Mai departe de piure este necesar să se rostogolească o minge îngrijită și frumoasă. După ce toate produsele sunt gata, trebuie să fie complet înmuiate în ouăle de pui pre-biciuite și apoi să se rostogolească cu grijă în pesmet.

După cum puteți vedea, nu există nimic complicat în formarea unor astfel de produse semifinite. După ce sunt complet gata, trebuie să turnați uleiul de floarea - soarelui într-o cratiță profundă și să-l încălziți foarte mult. În concluzie, uleiul fierbinte este necesar pentru a arăta toate cartofi piure. Îndreptați-le cu o lingură sau cu o scapula, ar trebui să obțineți roșeață completă, după care trebuie să fie așezate pe servetele de hârtie, lăsându-i astfel grăsimea.

Corectați alimentarea la masă

Se recomandă ca batoșele de cartofi să fie servite la masă ca o gustare sau garnitură numai atunci când sunt fierbinți. De sus, pot fi stropite cu ierburi proaspete tocate, precum și se toarnă un șarpe subțire de ketchup sau maioneză. Bon apetit!

Pregătiți un fel de fel de mâncare în cuptor

Batoanele de cartofi din cuptor sunt la fel de delicioase și pline de inimă ca cele prajite în uleiul de floarea-soarelui. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este mai puțin gras și caloric. În această privință, este recomandat ca cei care își urmăresc în mod special figura.

Deci, avem nevoie de:

• Sare de o bucatarie mare, iarba uscata - adauga la gust;
• Ulei de floarea soarelui, inodor - 20 ml (pentru lubrifierea vasului);
• Biscuite de pesmet crud mici - aproximativ 120 g;
• Brânză tare - 75-80 g (se adaugă dacă se dorește);
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Cartofi de cartofi - aproximativ 1,4 kg.

Pregătirea bazei

Astfel de bile sunt pregătite într-un mod similar celui descris mai sus. Cu toate acestea, există încă o diferență în crearea acestor produse neobișnuite. Astfel, este necesar să se curețe tuberculii de cartofi, se fierbe în apă sărată și apoi se scurg bulionul, piperul, se adaugă ouăle proaspete de pui și se lipește într-o pudră omogenă și de aer cu un aparat de bucătărie cum ar fi un blender.

Produse de formare și coacere

În timp ce cartofii piureți nu sunt răciți complet, din aceasta ar trebui să se formeze bile mici. Pentru aceasta, trebuie să luați 1,5 sau 2 linguri de desert de bază de legume. Apoi, un coloboi miniatural ar trebui să fie laminat din toate părțile, în pesmeturi mici.

După ce toate produsele semiprelucrate sunt gata, acestea trebuie așezate pe o tavă mare de copt, care este recomandată pentru a lubrifia cu ulei de floarea-soarelui în prealabil. Dacă doriți, puteți pune o placă subțire de brânză tare pe fiecare minge. În această compoziție, produsul trebuie plasat într-un cuptor fierbinte, unde este de dorit să reziste cel puțin 20 de minute. În acest timp, bilele vor fi acoperite cu o crustă roșie, iar brânza se va topi și se va împrăștie frumos pe tot parcursul cartofului kolobok.

După 20 de minute, vasul trebuie așezat cu atenție pe o placă mare, cu o spatulă sau o lingură plană.

Cum să transmiteți în mod corespunzător la masă?

Batoanele de cartofi făcute în cuptor trebuie servite numai în stare fierbinte. Pe lângă acestea, puteți prezenta carne prajită sau fiartă, păsări, gulaș sau o salată de legume crude.

Sfaturi utile

Trebuie menționat mai ales că aceste produse vor fi mult mai delicioase dacă baza lor nu constă numai din tuberculi de cartof și ouă, ci de legume condimentate (ceapă, ardei grași și morcovi), condimente aromate, ciuperci prăjite, măsline tocate Măsline, șuncă și alte ingrediente.