Cum sa faci gem de căpșuni

Căpșunile - fructe de pădure foarte gustoase și gustoase. Acesta este ușor diferit de fratele său, căpșuni grădină, nu numai în dimensiune, dar , de asemenea , gust. Dacă se întâmplă să adune aceste fructe de pădure, gatiti gem de căpșuni. Această delicatesă de neegalat devine foarte neobișnuit.

gem de căpșuni este preparat în mai multe moduri. Principalul lucru este că sa dovedit frumos în culoare și păstrează toate aromele pădurii. Pentru a începe, să ia un kilogram de fructe de pădure și le spală foarte bine. Deoarece această căpșuni pădure are o dimensiune relativ mică, atunci există unele probleme. Pentru a facilita procesul, vom lua o strecurătoare și răspândirea-l căpșuni. Apoi omite-l de mai multe ori într-un recipient de apă și de a da o scurgere de lichid. Prelucrarea și pre-tratarea boabelor nu ocupă în acest caz, o mulțime de timp. Trebuie doar să treacă prin ele înainte de aceasta, prin eliminarea resturilor și a frunzelor.

boabe de zahăr adormit scăldați toamna (aproximativ 1,5 kilograme). Noi le lăsați pentru un timp pentru a permite suc de căpșuni. Apoi am pus recipientul pe foc și se fierbe până siropul. Nu uita din când în când să se agite, să gem de căpșuni nu este ars. După sirop de fierbere la fiert timp de 20 minute. În cazul în care există spumă, atunci ar trebui să fie eliminate. La finalul procesului de preparare se adaugă aproximativ 2 g de acid citric sau suc de lămâie. Imprastiati dulce trata pe malurile și capacul aproape. Depozitați într-un loc răcoros.

Modul următor de a lua un pic mai mult timp. Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni. Fructe de padure, de asemenea, sortare și spălare. Out Apoi, aveți nevoie pentru a găti sirop. Ia-o jumatate de cana de apa si se amesteca cu un kilogram de zahăr. Se fierbe siropul, când este vorba de fierbere și zahărul sa dizolvat, se toarnă în căpșuni preparate. Apoi gatiti gem de căpșuni timp de 5 minute. În continuare, vom scoate din căldura și se toarnă în sirop. L - am pus pe foc și se aduce la fierbere din nou, în timp ce adăugarea de acid citric (2 grame). Pune fructele în sirop și se fierbe timp de încă 5 minute. După aceea, ne-am opri blocajul și după câteva ore, am extinde la bănci.

Un alt mod de a face gem din boabe atâta timp. Pentru a începe, vom merge la culcare un kilogram de fructe de pădure, în aceeași cantitate de zahăr. Apoi ne lăsați necompletat timp de mai multe ore (8-9). După aceea, a pus containerul pe foc. După fierbere, se fierbe timp de 5 minute. În același timp, se amestecă ușor gem de căpșuni, pentru a nu deteriora fructele. Această procedură trebuie repetată de 4-5 ori. Numai în acest caz, boabele sunt întregi, iar produsul final va fi frumos. În cazul în care o picătură de sirop gros și se întărește rapid, blocajul este complet gata. După aceasta se varsă în borcane de pre-pregătit și închideți capacul. gem de căpșuni este depozitat într-un loc răcoros.

Căpșuni și căpșuni - legate de aceasta planta. Ele se deosebesc doar locus. Prin urmare, dacă nu sunt în măsură să colecteze fructe de pădure, puteți utiliza căpșuni grădină. Tehnologia de preparare nu se schimba.

Aici este un exemplu de preparare a gem de căpșuni cu rubarbă. Ia-o jumătate de kilogram de căpșuni, aceeași cantitate de rubarbă, un kilogram de zahăr și o lămâie. Pregatim căpșunile și se taie în patru bucăți fiecare. Rubarba tăiate în felii mici, pre-compensare-l din fibrele exterioare. Frunzele nu folosesc numai tulpinile. Lemon tăiat în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele și se umple cu zahăr. Lasam timp de 8 ore. Apoi am pus recipientul pe foc și se fierbe până când conținutul devine gros. Imprastiati gem pe bănci și capace sigilate. Bucurați-vă de ceai!