Cum delicioasa friptura de carne într-o tigaie: sfaturi

Nu este întotdeauna un fel de mâncare de pește sau carne de servit pentru ornat fierte sau fierte. Aceste tipuri de tratament termic folosit adesea în nutriție dietetice. Prin urmare, există mai multe opțiuni diferite cu privire la modul în care delicioase carne friptura într - o tigaie sau pește. În plus, există secrete și trucuri care pot surprinde chiar și pe cerul gurii discernământ. În acest articol veți găsi o mulțime de idei utile, care va ajuta rapid și carne de friptură foarte gustoase într-o tigaie. De asemenea , având în vedere transformarea magică reteta de piese brute într - un fel de mancare delicios. Cum delicioasa friptura de carne în medalioane intacte pan

ingrediente:

- 2 ouă proaspete prime;

- 0,7 kg de carne de porc proaspătă, nu prea gras;

- 1/3 cana pesmet fin;

- 1,5 linguriță .. sare;

- 1 linguriță .. condimente;

- ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Cel mai bine este să folosiți pentru gătit, carne de porc proaspătă, care este luat din partea din spate a carcasei, de-a lungul crestei. Dar este posibil să se prepare din orice piesă unică dens cu os. Se taie carnea în cruce, astfel încât grosimea pieselor nu a fost foarte mare.
2. Intercalat între două straturi de peliculă de alimente dense și ușor bate pe bucătărie, cu un ciocan pentru a sparge fibra nu este mult.
3. Frecați condimente de carne și se presară cu sare. Lăsați piesele macerat timp de 20-25 de minute.
4. Se bat ouale. Ele pot fi un pic de sare după gust. piese Dip întâi în amestec pregătit, și apoi laminate în pesmet într-un castron. Imediat preforme lay pe o tigaie fierbinte și prăjit cu două fețe. O astfel de metodă permite să salvați dublu suculența breading în interiorul și în același timp să primească apetisant maro auriu. Asigurați-vă că căldura a fost moderată. La temperaturi scăzute, lăsați sucul de carne și pregătirea pentru mai mult timp.

Există un alt truc, cât de delicioase de carne friptura într-o tigaie. Presarati sfârșitul gătit cu suc de lămâie sau oțet și se aduce la pregătire, închiderea capacului. Este de asemenea posibil să se utilizeze o metodă de pre-decapare descrisă mai jos. Apoi, pentru gustul minunat veți petrece un minim de timp.

Cum delicioase friptură de carne în tigaie repede? Sfaturi

Există situații în care, înainte de sărbătoarea planificată și oaspeții de întâlnire sunteți plecat cu nu mai mult de o oră. Dar, în plus față de pregătirea cursului principal încă mai trebuie să aibă timp pentru a seta masă și să aibă grijă de alte feluri de mâncare. Prin urmare, este necesar să se cunoască cât de delicioase felii de carne prăjită pe tava un mod rapid. Cea mai simplă opțiune - marinare. Așa cum se poate folosi o soluție pentru tocat bucăți oțet diluat cu apă, suc de lămâie sau vin. Desigur, asigurați-vă că pentru a adăuga un amestec de diferite condimente și condimente. Atunci vei doar repede la foc mare, se fierbe timp de o anumită greutate, neacoperit. Inițial, carnea se va elibera sucul, care este impregnat cu felii parfumate. După fierbere a lichidului, loc într-o tigaie de unt sau grăsime și să aducă un fel de mancare pana se rumeneste, permițând prizharitsya din toate părțile. Final atinge - carnea, se presara cu ierburi tocate înainte de servire. Rapid și frumos!