Cum de a sculpta prăjituri

Orice vacanță de familie se va face cu greu fara sarmale, plăcinte, cheesecakes, brioșe. Foarte adesea o gazda judecat de cât de delicioase se poate găti. Și plăcinte joacă un rol important în această privință.

În general, de gătit asociată cu testul, asemănător cu artele vizuale. Să sună un pic ridicol, dar este prin acest „material“ simplu poate exprima atitudinea lor față de lume, pentru a arăta viziunea lor de frumusete.

De multe ori gazda lipsit de experiență, se confruntă cu problema „cum să sculpteze prăjituri“, ar putea avea unele dificultăți. La urma urmei, acest proces necesită anumite competențe și abilități. De fapt, ai nevoie de destul de un pic: diligență, răbdare, și un minim de cunoștințe. Și doar o perioadă scurtă de timp, va fi posibil să învețe o știință simplu, cum să sculpta prăjituri.

Este bine cunoscut faptul că prăjiturile pot diferi nu numai în modul de preparare, dar , de asemenea , de umplere, un fel de aluat (drojdie , fără drojdie sau puf) și, în mod natural, forma sa. Cineva ca prăjituri rotunde, cineva care îi place să ovale, iar unele nu ne imaginăm aceste lucruri farfurie, cu excepția sub forma unui pătrat.

Trebuie remarcat faptul că forma de plăcinte depinde de tipul de test. De exemplu, drojdie de bere sau mai bine nedospită și mai ușor să sculpteze o rundă de copt. produse de patiserie este mai potrivită pentru a crea forme geometrice plăcinte, plicuri sau saci.

Cum de a sculpta prăjituri pe o formă rotundă?

Primul pas este de a pregăti aluatul pentru rețeta preferată. Înainte de a sculpta mâinile, este de dorit să se unge cu ulei vegetal. În acest caz, procesul va dura mult mai ușor se datorează faptului că aluatul nu se va lipi de mâini.

Aluatul trebuie să fie împărțită în bucăți mici, egale și le rola din margele. Fiecare talon pentru a pune pe o suprafață plană și aplatiza ușor presarata cu faina.

Folosind un mic știft de rulare să se rostogolească nevoie de un tort mic, în centrul căruia pune umplutura. Umpluturile ar trebui luate, astfel încât să nu interfereze cu conexiunea mai târziu prăjituri margini.

Creați plăcinte rotunde sau ovale depinde de metoda de ciupit. Deci, pentru formă ovală alipirea marginilor opuse ale tort. Pentru a rotunji marginea plăcintă uniform se adună în centru, formând similaritate pungii.

Cum de a sculpta prăjituri sub forma unui plic?

După cum sa menționat deja, prăjiturile sub forma unui pătrat sau un plic mucegai mai bine produse de patiserie. Aluatul este rulat subțire pe masă, și apoi de la acesta printr - o speciale sau convenționale pătrate cuțit tăiat. Din nou, în mijloc pune umplutura, iar unghiurile opuse sunt colectate la centru și zaschipyvaem.

În cele din urmă, în timpul gătitului nu este în valoare de mult să vă faceți griji despre cum să sculpteze prăjituri, cel mai important, nu-ți fie frică să experimenteze, venind cu formele cele mai bizare ale lor capodopere culinare. Apoi, puteți fi sigur de a auzi de la membrii casei sale, prăjituri Sculpt „Cât de frumos!“ - de fapt, o mulțime de distracție. Și cât de frumos seara, împreună cu familia pentru o masă rotundă pentru a discuta cazul ultima zi cu o ceașcă de ceai cu un pic de zahăr chifle gustoase, fierte propriile lor mâini.