Cum de a găti un sos delicios hamburger

Un hamburger bun este imposibil să ne imaginăm, fără sos aromat, care îmbunătățește gustul și leagă toate ingredientele. Desigur, nu este doar ketchup sau maioneza. sos hamburger în mod corespunzător fierte ar trebui să aibă un buchet de arome, inclusiv sărat, dulce și picant. Care sunt opțiunile pe care le puteți alege pentru a face sa arate apetisant și are încă originale?

pentru chiftelele

Puteți face o versiune originală a unui hamburger, prepararea cotlet crocantă și sos de sezon cu aroma sa neobișnuită. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 350 de grame de carne tocată;
• sare, piper negru măcinat;
• 1 lingură de unt;
• 4 chifle moi;
• lingurițe de ulei jumătate vegetal;
• 4 felii de brânză;
• felii subțiri ceapa.

Pentru sos:

• maioneza 2 linguri;
• 1 lingură de ketchup;
• lingurițe legume jumătate dulce murate (fin tocat);
• 0,5 h. L. zahăr;
• 0,5 h. L. otet alb;
• un piper negru măcinat puțin.

În primul rând, se prepară sosul pentru un hamburger, se amestecă toate ingredientele pentru ea, și a pus-o pe o vreme în frigider.

separă cu grijă carnea la sol în patru părți egale cu ajutorul lamei. Forma patru biftec ca un cerc cu un diametru de aproximativ 8 cm și aproximativ 7 mm grosime. Se presară partea superioară a fiecărei porțiuni din abundență cu sare și piper. Folosiți o spatulă pentru a flip burgeri. Acoperiti-le cu mirodenii pe de altă parte. Pune pe câteva minute în frigider.

Topiti 1/2 lingura de unt intr - o tigaie la foc mediu. Fry 4 role, tăiate în jumătate pe lungime. Apoi pune tigaia la foc mare. Adăugați untul și încălzi foarte mult. Cu lame loc toate 4 și friptură se prăjește în tigaie timp de aproximativ 3 minute. Apoi întoarce-le peste si chiar imersat timp de un minut. Pune pe fiecare dintre ele pe o felie de brânză și se încălzește timp de un minut.

Se pune carnea și brânza de pe partea inferioară a cilindrilor, se presara cu ceapa tocata, se toarna sosul rece puțului și se acoperă cu a doua rolă jumătate.

A doua opțiune

Acest tip de sos poate fi folosit ca un hamburger si cartofi prajiti, inele de ceapă și alte snacks-uri similare.

ingrediente:

• 2 gălbenușuri de ou;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• lingură Un ceai de usturoi, zdrobit puternic (aproximativ 2-3 cuisoare);
• 1/4 h. L. zahăr;
• 1/2 h. L. sare;
• 2 linguri de sos chīlpoctli;
• 3/4 cana ulei vegetal.

Originalul sos de hamburger: reteta

Se amestecă gălbenușurile de ou, suc de lămâie, usturoi, zahăr, sare și sos într-un procesor de alimente de biciuire. Continuând să măturică, se toarnă încet în ulei. Se agită timp de aproximativ un minut, apoi opriți procesorul și verificați consistența. Dacă este necesar, continuați bate într-un ritm lent, până la amestecarea completă a ingredientelor.

Produsul finit trebuie să fie servit pe masă imediat. De ceva timp poate fi depozitat într-un container etanș în frigider. Dacă eliminăm din această rețetă de usturoi, acest sos pentru hamburgeri, în „McDonald“. Cel puțin, gustul este foarte asemănătoare.

sos verde

Puteți găti, rezerve care este perfect pentru carne standard de fast-food, precum și pentru versiunea vegetariană. Gătitul Sosuri pentru burgeri de legume poate parea complicat, dar numai la prima vedere. Mai mult, acest produs poate fi potrivit pentru salate și mâncăruri calde de leguminoase. Deci, cum să faci sos verde?

ingrediente:

• 1/4 salata verde sau;
• 1-2 mari castravecior decapat ;
• 2 linguri de maioneza;
• 1 lingură de ketchup de tomate;
• 1/2 lingură muștar galben.

Se amestecă toate ingredientele într-un blender puternic până la până la o masă omogenă. Puneți sosul preparat hamburger pentru un timp în frigider.

sos de smântână

Daca sunteti un fan al guacamole, o poti face pentru un burger și asemănare. Pentru această variantă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2/3 cană smântână
• 1 avocado, tocat fin;
• 10 frunze de busuioc mediu;
• Linguri 1/4 lingurita de sare;
• un vârf de cuțit de piper.

Pune busuioc si avocado intr-un procesor de alimente, se amestecă prin biciuire. După ce amestecul va deveni destul de omogen, se adauga smantana si se continua baterea la viteza medie. După aceea, plasați la gust cu sare și piper și se amestecă manual. Astfel de sosuri nu are nevoie de nici o calificare, rețeta este simplă, chiar și pentru începători.

gratar

Unul dintre sosurile preferate, care este adesea folosit în fast-food - gratar. Este posibil să-l gătească în bucătărie? Desigur, acest lucru se poate face. Adăugarea de cantități mici de fum lichid dă aroma de sos de origine si aroma unica. Acest pansament poate fi adăugat atât burgeri și servi cu fripturi, pui la gratar sau cartofi pai.

ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa rosie mare (feliat);
• pinch de sare;
• 1/2 linguriță oțet balsamic;
• maioneza 1/4 cana;
• 1/4 ceasca sos de gratar (Gata pentru a face cumpărături);
• 1/8 linguriță de fum lichid.

Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Pune ceapa si sezonul cu sare și se amestecă pentru a acoperi grăsimea din toate părțile. Gatiti-l, amestecând din când în când, până când ceapa este maro și capătă o culoare caramel. Este nevoie de aproximativ 20 de minute. Top cu otet balsamic si gatiti pentru mai mult de 1-2 minute. Eliminați de la căldură și retrase din circuitul agricol.

Într - un bol mediu, combinati maioneza, sos de fum gratar si lichid pana la omogenizare. Bagati la frigider până gata de utilizare. Acest sos hamburger a fost în cele din urmă amestecat pe un coc. Acest lucru înseamnă că ar trebui să pună mai întâi un strat de ceapa caramelizate, și apoi se umple cu amestecul lichid înghețat.