Cum de a găti tort: sfaturi pentru incepatori

Pentru a putea surprinde întotdeauna clienților și rude delicioase produse de patiserie, nu-l petrece ore întregi de gătit, suficient pentru a înțelege cum să facă prajiturele. Acesta este un desert delicios, care poate fi o mulțime de experimente. Înțelegeți cum să pregătească prăjituri de casă, nu este dificil: trebuie să învețe câteva trucuri și alege rețeta dovedită.

Sfaturi pentru gătit

Reteta acestui desert nu va mai părea dificil, dacă vă amintiți câteva sfaturi. În primul rând - nu cruța produsele. În coacere, utilizați ouă bune, zahăr și unt, și o varietate de fructe uscate și nuci, singura modalitate de a obține un foarte gustos. În al doilea rând - înainte de a vă pregăti tort, nu este necesar să achiziționeze feluri de mâncare speciale. Coaceți desert poate fi în formele de cookie - uri, briose poate pur și simplu sculpta manual, decora cu nuci sau glazura. Pe scurt, libertatea deplină de imaginație. A treia regulă nu este de a decora prajiturele cu mastic sau alte decoratiuni dulci, pentru că distrage atenția de la gust mare de coacere în sine. În al patrulea rând - nu scoateți brioșele din formular, dacă acestea sunt încă fierbinți! A cincea regula - înainte de a vă pregăti tort, nu framanta aluatul prea mult timp. Încercați să păstrați structura spumei proteinelor prin adăugarea lor numai după făină vsypaniya. A șasea - desert se coace la temperatura cea mai ridicată. Prajiturele va fi gata într-un sfert de oră, dar cea mai mare va fi de până la o oră de pregătire. În cele din urmă, verificați aluatul în pregătire. În cazul în care crusta este deja roz, dar în interiorul tort este încă umed, se acoperă cu hârtie de copt. Deci, nu va arde.

Cum de a găti un tort rapid?

Pentru a depăși frica înainte de coacere, începe cu o rețetă simplificată. Înțelege cum să gătească un tort timp de cinci minute. Veți avea nevoie de patru linguri de făină, aceeași cantitate de zahăr și jumătate din cacao, ouă, trei linguri de lapte și la fel de mult unt, precum și cercul de obicei. Ar trebui să fie o ceramică, să - l folosească într - un cuptor cu microunde fără frică. Se amestecă făină, cacao și zahăr cu ou, untul topit și lapte. Setați cuptorul cu microunde la putere maximă și trei minute se coace dreptul de tort în ceașcă. În procesul de aluatul va crește în dimensiune. Nu vă faceți griji - aceasta va cădea în curând. tort Ready poate fi decorat cu zahăr sau de nucă de cocos talaș sub formă de praf.

Cum să pregătească un tort cu lamaie?

Aceasta reteta trebuie sa fie mai complicat. Ia-trei căni de făină, trei sute de grame de unt, o pereche de pahare de zahăr, cinci, patru galbenusuri de proteine, o jumatate de cana de nuci tocate, o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, coaja de lamaie. Pentru glazura va fi nevoie de o proteină, două sute de grame de zahăr pudră, suc de lămâie. Imprastiati o ceașcă de zahăr și unt, o gălbenușuri de ou cu telul. Toate se amestecă, se adaugă nuci, suc, coaja, se adauga treptat faina si frisca in proteine din spumă. Se amestecă bine și se pun într-un vas de copt, stropite în prealabil cu pesmet. Se dă la cuptor timp de șaizeci de minute, la o sută optzeci de grade. Pentru glazura, combinati bătut albușul de ou și pulbere, se toarnă treptat în suc de lămâie. Se acoperă prăjitura amestecul răcit și se lasă să se usuce ușor, apoi servi.