Cum de a găti kimchi varză? rețetă ușor de vară gustări picante

Multe naționale feluri de mâncare coreene sunt foarte mândru de compatrioții noștri. Printre ei este un morcov răcoritoare, tocat pe răzătoarea sub forma lungă „tulpini“, marinate în condimente și ciuperci, tarta si castraveciori crocante. Printre deosebit de populare dintr-o mare varietate de aperitive includ kimchi varza (varza, Beijing și așa mai departe. D.). Desigur, este imposibil să se cunoască toate detaliile și secretele de a face acest delicioase și minunate preparate asiatice, dar multe gospodine încearcă să copieze cât mai aproape posibil gustul prin experimentarea cu proporțiile de alimente și condimente. Acest articol descrie modul în care puteți găti acasă salata picant Kimchi varza. Încercați să reîmprospăta gustul de feluri de mâncare obișnuite, hrănirea lor pe masă, cu o nouă gustare.

Ce condimente se pregătesc kimchi varza? Principiile de bază ale procesului

Este, prin utilizarea de condimente diverse fel de mâncare devine gustul dorit. ingredientele de legare sunt întotdeauna usturoi, ghimbir, roșu ardei iute și ceapă. Alți aditivi (piper, coriandru, arpagic, seminte de susan, etc) sunt utilizate în funcție de rețetă și preferințele. varză în mare măsură Kimchi gust acru nostru fel de mâncare tradițional rusesc. Un gust similar este obținut ca urmare a unui proces similar de fermentare și de fermentare, prin care gustare devine util mai ales pentru întărirea sistemului imunitar, sistemul digestiv să funcționeze corect și pentru pierderea în greutate.

Vara kimchi reteta de varză

ingrediente:

• 1 cele mai mari furci mijlocii varză cântărind aproximativ 1 kg;
• 2 morcovi medii;
• 1 litru de apă brută;
• 1 cap mic de usturoi;
• 2 articolul complet. l. sare;
• 1 "fețe" ch. L. zahăr;
• ½ h. L. din semințe de coriandru măcinat uscat;
• ½ h. L. ghimbir ras;
• 1 buchet mare de ceapa verde proaspete;
• 3 mare pod proaspătă de ardei iute roșu;
• 2 linguri. l. paprika uscat sau 2-3 ardei mijlocii.

preparare

1. Se taie pedunculul și îndepărtați primele câteva frunze de varză cu capul în întregime. Se taie varza rămase în pătrate mici.
2. coji de morcovi și grătar pe o răzătoare specială. În absența unor dispozitive „coreene“ utilizarea comună, cea mai mare în dimensiune răzătoare.
3. Într-un castron adânc se amestecă varză și morcovi rasi în masă. Apoi se toarnă apă călduță cu legume sare (se prepară în prealabil, o soluție) și capac jug. Această formă de varză ar trebui să stea cel puțin 10-12 ore.
4. Twist usturoi, amar și ardei grași. Adăugați la amestec restul de ingrediente.
5. Cu varză dedurizată de scurgere și se amestecă cu condimentele preparate. masă mică stabilesc între frunze mari, stivuire straturi într-un vas sau borcan și burat. Lăsați pe varză la temperatura camerei peste noapte. Multe gospodine topped mai departe cu un pic de saramura fiert, care a fuzionat cu masa vegetală.
6. Kimchi periodic se agită varză pentru o mai bună soluție de impregnare. După fermentare timp de 1-2 zile vasul este gata. Depozitați-l într-un loc răcoros.