Cum de a găti kimchi - o reteta pe care nu știai

Kimchi, rețeta pe care vă vom spune chiar acum - este un tradițional fel de mâncare coreeană. Dacă nu știți despre gustul de kimchi, vă puteți gândi mai întâi că acest lucru este cel mai frecvent varză acră. Cu toate acestea, în realitate, acest lucru nu este așa.

În Coreea, acest fel de mâncare este apreciat. Ar trebui să fie capabil de a găti fiecare femeie, si fara o specie. Kimchi - vasul principal toate sărbătorile. Cine știe ce este iubit de coreeni? Poate gust picant? Poate o vedere luminos? Și, poate, aici se află un alt secret pe care noi pur și simplu necunoscute. În orice caz, hai sa vorbim despre modul de a face kimchi.

Trebuie remarcat faptul că Kimchi preparat exclusiv din varză chinezească. În modul slave de viață este adesea înlocuit cu varza cea mai obișnuită. Ei bine, o astfel de soluție este adecvată, iar în gust de kimchi se face din varza, nu este inferior celui preparat din Beijing.

Deci, dacă vă decideți pentru a găti rețeta kimchi implică utilizarea unui cap de varză varză chinezească. Doar un cap mediu al legumelor și calculat tot numărul redus de ingrediente. cap de selecție ar trebui să fie tăiate în patru părți, care trebuie să fie egale. Înainte de aceasta, este de dorit pentru a elimina frunzele superioare - te împiedică numai în curs de pregătire, iar gustul lor sunt diferite de cele frunze care sunt sub ei, nu pentru mai bine. După ce taie capul în bucăți, este necesar să se taie transversal în particule, lățimea care nu este mai mult de un centimetru.

Cum de a găti kimchi, astfel încât să gust la fel ca și cea care se face în Coreea? În primul rând, vă rugăm să fiți ustensilele adecvate - trebuie să fie în mod necesar amplă și profundă. Este necesar de a pune varza după felie de ea. Umple - l cu trei linguri de sare și se lasă, ca să spunem așa, la marinat, dar chiar înainte de a acoperi în mod necesar cu folie. La sfârșitul zilei, după ce ai plecat la marinat gulii, se îndepărtează folia, se amestecă conținutul de veselă și se scurge sucul, care a reușit deja să iasă în evidență de la ea.

Acum este timpul să ia de tăiere ceapa. Ai nevoie de penele de ceapa verde, care urmează să fie tocat. Crush o pereche de catei de usturoi, apoi se adaugă toate varza deja murat, kimchi. Rețeta prevede că vasul finit ar trebui să fie picant. Pentru a face acest lucru într-adevăr sa întâmplat, trebuie să adăugați chili - acesta va fi doar două păstăi. Pentru a face vasul sa dovedit cele mai frumoase și pline de culoare, puteți lua un pod de pod verde, roșu și unul. Ambele au nevoie de un bun ardei spălare se scot semințele și se taie în bucăți mici. Acestea sunt, desigur, pentru a adăuga la varza. Acum, ia rădăcină de ghimbir (aproximativ 4 cm) și frecat pe o răzătoare, și se adaugă în kimchi. Reteta implica, de asemenea, adăugarea de sos de soia în kimchi. Aceasta, desigur, în mod individual și la discreția dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă încă și- au exprimat dorința să - l folosească, atunci efectuați următoarele: să ia aproximativ cinci linguri de sos de soia si se amesteca cu doua linguri de zahăr, aceeași cantitate de boia și cinci linguri de otet ( de preferat în acest scop , pentru a alege oțet de orez). Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în kimchi.

La aceasta toate aranjamentele la un capăt. Acum, sarcina dvs. - pentru a da greutate infuzat timp de câteva zile, sub capacul închis.

Aceasta reteta Kimchi devine cea mai reala descoperire pentru adevaratii fani puțin ascuțite. Este demn de remarcat faptul că, în Coreea, care este acasa, la kimchi, acest fel de mâncare este considerat un aperitiv și sunt adesea servite cu carne și orez.