Cum de a găti ketchup-ul de la tomate? rețete

O varietate de ketchupurilor și sos de roșii a lovit la fața locului pentru aproape toată lumea. Aici, numai acele soiuri care pot fi găsite pe rafturile oricărui magazin, nu distinge întotdeauna util. Este mult mai bine pentru a alege dvs. ketchup reteta de tomate, și se fierbe la domiciliu. Apoi vă faceți griji cu privire la starea de sanatate a familiilor noastre nu trebuie să. Nu știi cum să facă ketchup de la tomate? Încercați modalități de dovedit!

sos de tomate Classic

Veți avea nevoie de trei kilograme de tomate, o sută cincizeci de grame de zahăr, douăzeci și cinci de grame de sare, optzeci de grame de oțet, cuișoare, piper, usturoi, scortisoara, boia de ardei. Înainte de a face ketchup-ul din tomate, selectați și se sterilizează borcane de sticlă pentru depozitarea produsului finit. Se toaca marunt rosiile și puneți-le într-o cratiță, peste medie Uvarov de căldură al treilea volum, se presară în zahăr și se fierbe timp de încă zece minute. Se adaugă sare și se fierbe timp de trei minute, apoi ștergeți toate printr-o strecurătoare sau sită. Se fierbe din nou, se toarnă oțet și se toarnă pe un borcane pregătite în prealabil. Rulati. Excelent ketchup de casă , cu o aromă de roșii bogat de finala!

ketchup picant

Pentru a prepara acest sos ia șase kilograme și jumătate de tomate, cativa catei de usturoi, trei sute de grame de ceapa, patru sute cincizeci de grame de zahăr, o sută de grame de sare, scorțișoară, cuișoare, muștar, piper, patruzeci mililitri de 70% oțet. Înainte de a găti ketchup de la tomate, au nevoie de problanshirovat în apă, baie de fierbere în apă rece ca gheața, îndepărtați coaja și semințele. După aceea, roșiile trebuie să fie tăiate și se taie blender. Dacă nu, utilizați o mașină de tocat carne. Zdrobi usturoi, ceapa, condimentele si se amesteca cu rosiile, se pune pe o farfurie. Se toarnă o treime din zahăr și se fierbe în jos pentru a reduce volumul la jumătate. Se amestecă restul de zahăr, sare și se toarnă oțet într-un sfert de oră. Se fierbe timp de zece minute și se toarnă în borcane curate. Produsul poate fi rulat și se păstrează pentru iarna.

ketchup - ul acută

Unii oameni prefera toate celelalte gusturi picante. Cum de a găti ketchup de la tomate spiritual? Ia trei kilograme de tomate, o jumătate de kilogram de ceapă, patru grame de zahăr, câteva lingurițe de muștar, patru sute de mililitri de 9% oțet, frunze de dafin, piper negru, boabe de ienupăr sare pereche. roșii sfărâmați și rasparte ceapa pe puterea medie și de căldură, acoperite ștergeți printr-o sită. Se încălzește oțet, se adaugă condimentele și se fierbe, se răcește și se amestecă cu piure de tomate. amestec Uvarov de o treime, se adaugă zahăr, sare și muștar, apoi se fierbe timp de zece minute. ketchup-ul cald se descompun în cutii de pre-sterilizate și rulată.

ketchup - ul ușor

Cum de a găti ketchup de la tomate, dacă nu doriți să adăugați componente în etape? Ia două kilograme de roșii coapte, o livră de piper și aceeași cantitate de ceapă, o cană de zahăr, sare, piper, muștar uscat și două sute de grame de ulei de măsline. Se macina toate ingredientele un blender, se adaugă condimentele și se fierbe ketchup la foc mic timp de aproximativ două ore. Produsul finit se toarnă în borcane curate și se rostogolească în sus.