Cum de a găti clatite: secretele culinare

În blinele Rusia să fie numit clatite roz și vâscoasă. Acestea au fost realizate din aluat acru preparat cu adaos de iaurt. În timpul nostru, de gătit clătite din făină de grâu. Că ei au transformat moale si pufos, se adaugă laptele și drojdia. Apoi aluatul, pus într - o tigaie , în porțiuni mici, prăjite în ulei vegetal (ulei nerafinat). Când clătitele vor primi maro auriu și sunt gata, ele pot fi stabilite pe o farfurie și lubrifia cu generozitate de miere, gem, gem sau crema cu orice conținut de grăsime. clatite Grosime în formă terminat variază, în general, între 5 și 7 mm. Acestea sunt informații generale. Acum, hai sa vorbim despre cum să coace clatite la copii și soțul dumneavoastră sunt îndeplinite.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să pregătească următoarele produse:

• făină de grâu - 0,5 kg;
• drojdie de panificație (aproximativ 25 g);
• lapte rece (2 cesti va fi suficient);
• unt;
• zahar (1-2 linguri.);
• ulei vegetal (nerafinate);
• sare.

Acum, toate produsele necesare la indemana. Cum de a găti clătite? Mai întâi, trebuie să luați drojdia și să le dizolvă cu apă simplă. Apoi se toarnă cu grijă în lapte, se toarnă făină și se amestecă bine toate. Aluatul astfel obținut trebuie îndepărtat loc cald pentru fermentare ulterioară. Când aluatul a crescut, pune-l în ouă, ulei și zahăr. Poate, de asemenea, un pic de sare. Acum, avem nevoie pentru a face aluatul crește a doua oară. Faptul că testele sunt concepute pentru a blinele, privind consistența sa ar trebui să fie mult mai gros decât pentru clătite.

Astfel, aluatul a crescut pentru a doua oară, și, prin urmare, este pe deplin pregătit. Cum de a găti clătite? Ia-o tigaie mică și nu foarte adâncă, se toarnă ulei în ea. În acest caz, ar trebui să ia în considerare faptul că, pentru fiecare nouă porție de ulei trebuie să fie schimbat. În tigaie încălzită, răspândit aluatul în porții mici. clatite Fry, atâta timp cât suprafața lor apare maro auriu. Cu ajutorul unei spatule speciale răstoarnă clătită de cealaltă parte a ei prea bine rumenite.

Răspunzând la o întrebare cu privire la modul de a găti clătite, trebuie remarcat faptul că, în loc de lapte, puteți folosi apă simplă. Deci, clatite se va dovedi mai putine grasimi si calorii. Serveste-le pe masa poate fi cu smântână, sos dulce, fructe, brânză și sirop. Totul va depinde numai de preferințele dumneavoastră imaginație și gust. Acum, că știi cum să gătesc clătite. Vă puteți răsfăța casa lui de multe ori acest minunat fel de mâncare rusesc.

dressing excelent pentru clatite proaspăt coapte va sirop de cireșe. În pregătirea sa nu e mare. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpere în supermarket sau magazin alimentar gem de cireșe (300g va fi de ajuns). Pe numărul de blocaj va avea nevoie de aproximativ un sfert de cană de apă (preferabil cald). Se amestecă gem cu apă și apoi se aduce la fierbere. În acest caz, trebuie să se amestecă în mod constant masa rezultată. Acest sirop este gătită foarte repede, și a servit pe masa la clatite calde. Un alt secret culinar a fost deschis cu succes. Poftă bună!