Cum de a găti budinca și dacă de gătit sale

Este demn de remarcat faptul că budinca este popular nu numai în Rusia, ci și în multe alte țări: în Suedia, de exemplu, gatiti jeleu rubarbă cu adaos de frișcă, în Germania - Strawberry sau zmeură în Karelia - mure pitice, și în Austria - cireșe. Cu toate acestea, în Rusia, inițial budincă gătite într-un mod special bulioane fermentate de ierburi, mai degrabă decât amidonul, așa cum este acum.

Și nu pentru nimic că acest fel de mâncare este încă popular! Kissel - băutură nu este doar delicios, dar hrănitoare și util jeleu poleznyy.Chem? Valoarea ridicată a jeleu în nutriție dieta, deoarece straturi mucoasa stomacului, protejându-l de efectele alimentelor acute și acide, prevenind astfel dezvoltarea bolii ulcer peptic și probleme cu tractul gastro-intestinal. Mai mult decât atât, jeleu utilă atât pentru adulți și copii. Doar trebuie să știe cum să gătească în mod corect budinca, și luând în considerare impactul diferitelor tipuri de alimente pe corp.

Cranberry jeleu - un depozit de substante nutritive. Deci, în merișor conține magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan, argint, iod, precum acidul acetilsalicilic (ceea ce vom accepta ca „Aspirina“!) Și acid ascorbic (vitamina C). În consecință, la rece, cât și pentru menținerea excelent jeleu de imunitate merișor - ideal. Mai ales având în vedere faptul că totul conținut în substanțe nutritive naturale, afine, și nu sintetizate în laborator, și, prin urmare, absorbit mult mai rapid de către organism. Kissel de afine poate (și ar trebui!) Pentru a bea pentru adulți și copii.

Pentru a aduce beneficii maxime pentru sănătatea dumneavoastră trebuie să știți cum să gătească budinca corect. Acest lucru se face după cum urmează.

Ingrediente 1 cana afine, 4 cani de apa, ¾ cana de zahar, 3 linguri amidon de cartofi.

Pregătirea. Spală și sa mutat din fructe de pădure stoarce sucul și pune-l în frigider. Marc se toarnă trei cești de apă fierbinte și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Rezultată tulpina bulion, se adauga zaharul si apoi se pune pe foc. Într-un pahar de apă rece pentru a dizolva amidonul și se toarnă în zeama de fierbere, amestecând constant. Se amestecă bine și se îndepărtează din bulion de căldură. Apoi se adaugă sucul răcit și se agită. Se presara cu jeleu de zahăr, nu pentru a forma un film simplu.

Important! Înainte de gătit jeleu, asigurați-vă că vasele nu sunt concepute pentru acest aluminiu: jeleu de afine nu pot găti în vase de aluminiu, în caz contrar acesta va deveni albastru.

Apple a jeleu este recomandat pentru imbunatatirea digestiei, precum si prevenirea deficientelor de vitamine si anemie. În plus, este posibil să se bea pentru cei care caută să-și piardă în greutate - calorii în băutură un pic, iar senzatia de satietate este o lungă perioadă de timp.

Gatiti budinca de mere după cum urmează.

Ingrediente: 4 cani de apa, 2 mere, 2, 5 - 3 linguri de amidon din cartofi, ¾ cana de zahar, 1 - 2 grame de acid citric.

Pregătirea. Merele se spala, se taie și se fierbe până se înmoaie. Apoi îndepărtați mere, maseaza-le în bulion, se adaugă acid citric și zahăr și se aduce la fierbere. Într-un pahar de apă rece pentru a dizolva amidonul și se toarnă în zeama de fierbere, amestecând constant. Se amestecă bine și se îndepărtează din bulion de căldură. Se presara cu jeleu de zahăr, nu pentru a forma un film.

Important! Kisel de mere poate da un gust picant, cu un singur cuișoare mugurilor și / sau scorțișoară.

Kissel de cireșe se arată cei care suferă de inflamație la nivelul tractului respirator, gastrită cu aciditate ridicată și ulcer peptic.

Se prepară cireșe jeleu atât.

Ingrediente: 4 cani de apa, 150 g cireșe, ¾ cana zahar, acid citric 1 gram.

Pregătirea. Cireșele Se spală și se elimina gropi. Se toarnă boabe cu zahar (jumatate de cana) si bagati la frigider. Sucul rezultat este drenat. Bone Se umple trei cani de apa fierbinte, se fierbe și se filtrează. fructe de padure sunt apoi puse în supă și se fierbe timp de zece minute, apoi se strecoara din nou, și toate împreună. Se adaugă restul de zahăr. Într-un pahar de apă rece pentru a dizolva amidonul și se toarnă în zeama de fierbere, amestecând constant. Se adaugă acid citric și suc rece. Se amestecă bine și se îndepărtează din bulion de căldură. Se presara cu jeleu de zahăr, nu pentru a forma un film.

În general, budinca poate fi gătită practic orice fructe, legume, fructe de pădure și fructe citrice, precum și Cvas, ceai și fructe cu coajă. DAR! Înainte de a găti nota jeleu: jeleu utilă numai dacă sunt făcute din produse naturale, mai degrabă decât dintr-o pulbere dintr-un sac de luminos, cu inscripția „Jelly“ și totalul tabelului periodic, ca parte a!