Băuturi carbogazoase - un gust de copilarie

Toate băuturile răcoritoare pot fi împărțite în două tipuri: minerală și fructe. Apa minerala poate fi naturale sau artificiale.

Apa minerală naturală

Apa minerală naturală - o apă naturală cu săruri minerale și gaze. Cele mai multe dintre ele sunt luate din sursele de Tatarstan, Caucazul de Nord, Trans-Baikal și multe alte regiuni din Rusia. Apa minerală naturală poate fi, de asemenea, împărțite în băut, medical-masă și de vindecare. Vindecarea apei folosite pentru orice alt scop al medicului curant, iar camerele de luat masa și-masa medicale folosite de obicei pentru a potoli setea lor.

Apa minerala este mai întâi filtrată și saturată cu dioxid de carbon și apoi îmbuteliat de vânzare.

ape minerale artificiale

apă minerală artificială - este, de asemenea, o băutură carbonatată. Cele mai cunoscute sunt sodă, Seltzer, sala de mese și churinskaya. O combinație de băut apă și săruri de magneziu, calciu și sodiu, acid carbonic saturat, ajută la crearea apei minerale artificiale. Pe etichetele sticlelor de băutură de îmbuteliere prescrise în mod necesar în prezent, numărul de bine, compoziția și recomandări de utilizare și depozitare. Apa ar trebui să fie transparent și fără a adăuga conservanți, și să aibă un anumit miros și gust.
Apa minerală trebuie să fie depozitate la o temperatură cuprinsă între +5 și +12 de grade într-un loc întunecat și uscat. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 4 luni.

producerea băuturilor carbogazoase

Băuturi din fructe sunt create din apa potabila, dioxid de carbon și sucuri sau infuzii. Toleranța acestor băuturi conservantul soluții, acizi alimentari și o compoziție vopsea organică. Cel mai adesea, pentru prepararea apei minerale din fructe utilizate două componente depozitate separat: o parte aromatică și extractivă. Prima parte este o soluție alcoolică de uleiuri esențiale, al doilea - lichid vâscos, cu gust amar astringent. Ambele părți sunt amestecate într-o anumită relație cu siropul de apă și zahăr. În aparență, sucurile de fructe pot fi transparente sau turbidității, compoziția - silnogazirovannye, srednegazirovannye și ușor carbogazoasă. De asemenea, ele pot fi împărțite în 5 sub-specii.

specie

băuturi carbogazoase realizate cu materii prime naturale, care se face pe baza de sucuri, siropuri, infuzii sau băuturi din fructe, au un gust de fructe naturale: zmeura, piersici, kiwi și altele. Băuturi din esențe sintetice reprezintă raportul de sirop de zahăr, acid citric, arome și coloranți. băuturi carbogazoase tonice constau din infuzii și extracte de dafin, eucalipt, lemongrass și plante similare care conțin alcaloizi și alte substanțe biologic active. Cele mai comune băuturi acest subspecie sunt „Pepsi“, „tonic“, „Coca-Cola“ si „Baikal“. Pentru băuturi carbogazoase fortificate sunt „Bell“ și „buchet Forest“. O astfel de sifon conține o concentrație crescută de vitamine, solubile în apă.

Și ultimul tip de sucuri de fructe sunt băuturile carbogazoase, scop special. Această subspecie pentru persoanele cu un anumit interval de probleme ale sistemului nervos, diabet zaharat sau pentru curățarea organismului de metale grele.

Cum de a determina calitatea

Pentru a determina calitatea băuturilor carbogazoase folosind mai multe metode. Când turnarea într-o sticlă transparentă pe suprafața bulelor de gaz nu generează spumă, băutura este bună. Pentru a determina caracteristicile vizuale ale sifon este necesară pentru a pune un pahar transparent, umplut cu o bucată de hârtie albă și vizualizați-l în prezența sedimentelor. băuturi carbogazoase atunci când este utilizat, de asemenea, posibil să se verifice concentrația de aromă, aromă și aciditate.