Cum de a găti aluat de pizza fara drojdie?

Pizza - una dintre bucătăria italiană antice. Paternitatea atribuită Lucullus general roman, care este faimos pentru ospețe sale magnifice. Dar există dovezi că pregătirea acestui fel de mâncare implicat egiptenii, locuitorii Greciei antice și Mesopotamia. În timpul nostru, pizza a devenit larg răspândită după al doilea război mondial, care a reunit publicul și a marcat începutul globalizării moderne.

Aluat - este fundamentul unei pizza. Există mai multe moduri de a se prepara, dar și mai multe opțiuni pentru umplerea acestuia. Nu vă fie teamă de a experimenta! Singurul mod în care se vor găsi pentru ei înșiși cel mai bun aluat de pizza. De exemplu, apa poate fi înlocuită cu o bere bună sau adăuga unele regală (un sfert din cantitatea totală de apă), care da pufoasa. Mai mult, poate fi adăugat vin uscat (până la jumătate din cantitatea totală de apă) sau într - o cantitate mică de coniac. Aluatul de pizza fara drojdie adăuga unele ierburi tocate, un amestec de ierburi provensale și condimente măcinate sunt uscate.

Din caracteristicile de gust și de calitate depinde de cât de bun este nostru pizza. Acest fel de mancare nu are o formulă strictă. Umplerea se face la discreția sa, în funcție de imaginația. De fapt, acesta este același tip sandwich cald. Chiar și în Italia, în fiecare Pizzaiolo pregătește în felul lor. Cu toate acestea, principala calitate necesară de pizza - blat subțire, cu bare de protecție crocante aromate și potrivite pentru el topping (umplutura). În acest articol, vom descrie modul de a face aluat de pizza fara drojdie.

Aceasta reteta este foarte simplu și nu va dura mult timp, dar în cele din urmă se dovedește foarte gustos! În Italia, această pizza se numește „La Rustica“, ceea ce înseamnă că „stilul de țară“. Aluatul, amestecat cu iaurt, aplatiza într-un strat subțire pe o tigaie unsa anterior și a pus pe umplutura de top la gust, în funcție de produsele disponibile. Adecvate ca legume și carne. Apoi, a pus într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) timp de 20-25 min. Umplutura poate fi preparat în avans pentru componentele prăji pan. Se poate, de asemenea găti și pizza în sine. Deci, pentru a prepara aluatul de pizza fara drojdie in iaurt, avem nevoie de:

- iaurt (400 ml);

- ouă (2 bucati);

- făină (2,5 cana);

- sare și sodă (cu jumătate de linguriță);

- zahăr (1 linguriță);

- otet, bicarbonat de sodiu pentru a stinge.

Bateti ouale cu o furculita, acestea se adaugă zahăr și sare, și apoi să introducă cu atenție chefir. sodă hidratat a adăugat, se amestecă, doarme făină. Framantati aluatul, lasa sa se odihneasca 15 minute. Gata!

Puteți încerca să facă aluat de pizza fara drojdie la urmatoarea reteta. Vom avea nevoie de 2 oua, cani si jumatate de lapte (conținut de grăsime de 2,5%), făină și jumătate sau două căni, o linguriță de sare și ulei de măsline. În primul rând, bate ouale, acestea se adaugă laptele încălzit (dar nu fierbinte!) Și ulei de măsline. Mai departe Pour faina treptat, frământare, oferind o pauză de 15 minute. Intindeti și a pus topping.

Parfumat pizza proaspăt coapte cu brânză topită și sos de roșii picant și de umplere originală poate deveni o adevărată regină a tabelului! Experiment și de a crea versiunea originală de pizza. Acesta permite combinații nelimitate de ingrediente pentru a pregăti o mare varietate de forme ale sale, care arată creativitatea culinară. Acest lucru a făcut pizza vasul cel mai iubit și popular în lume.