Crema - supa cu branza. Lumina, delicat, cremos

Cel mai adesea, supa cu branza facut din tot felul de legume și ciuperci. Serviti acest fel de mâncare cu pâine prăjită uscate. Astfel de supe distinge un gust cremos delicat si textura lumina placuta. Ca realimentare este folosit în general pentru brânză sau brânză topită. Aceste produse sunt pre-sol, astfel încât acestea se dizolvă cu ușurință în bulion fierbinte.

Crema de dovlecei cu branza

Aceasta reteta face parte din bucătăria bulgară. În această țară, pur și simplu adora feluri de mâncare de legume și le servește cu orice ocazie. Puteți găti o supă cu brânză topită. Gustul si aroma va fi la fel de bun. Pentru a prepara dovleceii necesare dimensiuni medii, 100 g de saramură brânză, unt o lingura si faina, fasciculul verde. Opțional, se adaugă ceapa, ardei gras. Numărul de produse se calculează pe 1,5 litri de apă. Legumele ar trebui să fie curățate și pre-se fierbe cu adaos de sare. După care trebuie să fie șters sau zdrobite, astfel încât să se obțină o masă omogenă, și se adaugă untul. Supa pentru a pune la foc mic. Se amestecă făina cu apă și se toarnă încet într-o cratiță, amestecând constant. Adăugați brânza rasă. Da-se fierbe supa timp de 5 minute și ștergeți cu atenție brânza și legumele printr-o sită. Se serveste cu smantana si ierburi.

supa de fasole olandeză

Supa original , cu brânză olandeză bucătar facut din fasole verde și conopidă. Pentru acest prim vase nevoie de păstăi de fasole 200g (costum și produse congelate), ceapa napi - 1 unit, praz -. 2 tulpini, cap mic de conopidă, 100 g de produs brut (solid), unt topit - 30 g bulion din carne sau legume - 4 căni de 200 ml, verde - 1 buchet. Se fierbe și curat fasole verde și se adaugă la supă. Ceapa si varza se năruie posibil mai mici și tocană în ulei de aproximativ 10-12 de minute, adaugand destul de un pic de apă fiartă. Legume șterge, adauga la supa si se fierbe timp de inca 10 minute. La sfârșitul gătit, se dizolvă în brânză supa de ras la gust adauga condimente si sare. Post, se presara cu ierburi și pâine albă.

Supa de telina

Supa cu branza si telina - un avantaj real pentru cei cărora le place să experimenteze în bucătărie. Această primă masă este servit pentru Neveste cina din Danemarca. Trebuie să - l pregătească, țelina (250 g), un bec (1 buc), unt topit si faina (la 3 linguri. L.), brânză topită sau solidă (circa 100 g), gălbenuș de ou, un borcan de smântână (100 g) . Ca sucul de lamaie folosit condimente, sare, piper măcinat și dulce. Apa sau bulion va avea nevoie de 2 litri. Telina cotlet folosind o răzătoare și se adaugă legumele în fierbinte, dar nu clocotită, apa. Se toaca marunt ceapa, se presara cu faina si se caleste in unt. Adaugati telina si se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă brânza rasă, amestecând constant, pentru a da un complet topit. Whip crema și gălbenușul de ou, prin adăugarea la un amestec dintr-o pereche de apă linguri. Se toarnă umplutura în supă, da vasul fiert si se fierbe timp de câteva minute. Se condimentează cu sare și piper, se adauga sucul de lamaie.

Supa cu branza si mazare verde

Pentru a prepara necesare mazărea verde congelat (400 g), supa de pui (1,5 L), praz (2 tulpini), brânză tare sau de topire (150 g), unt (50 g), făină (2 linguri. L ) .. Mazăre, dacă este necesar, decongelare ușor scos, apoi ștergeți pentru a obține piure. Se toarnă supa rămasă în ea. Se taie ceapa și se prăjește în unt, stropite cu faina. Odată ceapa capătă o culoare aurie de lumină, de asemenea, este necesar să se șterge și se adaugă la mazăre. Brânză răzătoare frecat și răspândit la supa, amestecând constant. După brânza este complet dizolvat, se scoate supa de căldură. A servit supă de mazăre cu ou și crutoane. Sare și piper, se adaugă la gust.

Gatiti supa cu branza poate fi de orice legume. dovleac Destul de potrivit, dovlecei, cartofi, spanac, broccoli. Sezonul acesta poate fi bucăți de carne de pui, creveți fiert, smântână și plante aromatice. Nu vă fie teamă de a experimenta și de a combina cu curaj o varietate de ingrediente.

În concluzie, aș dori să spun despre modul în care brânza este mai potrivită pentru supe, piure de cartofi. Cea mai bună opțiune - este, desigur, crema de brânză moale, cum ar fi „Hochland“. Nu se potrivesc rău pentru scopurile menționate anterior și brânzeturi ale producătorilor interni, „Orbit“ „Prietenia“. brânză de grăsime mai puțin pentru cei care conta de calorii în fiecare fel de mancare. brânză tare înainte de ao pune în bulion, este necesar să se frece mai mic. Supa Ready poate fi bătut în continuare cu un mixer folosind telul. Dacă vă place supe consistență mai groasă, schimba raportul dintre lichid și celelalte ingrediente supa. Pentru cei care prefera gustul bogat, vă recomandăm să folosiți crema în plus față de brânză.

Poftă bună!