Crema sifon - bea din copilărie

Cuvântul „crema de sifon“ Mulți dintre noi sunt familiari cu inca din copilarie. După așa - numita băutură carbogazoasă cu un gust cremos și note de citrice ușoare. El este foarte răcoritoare în căldură, nu costa mult, iar mama nu se teme să dea copiilor săi chiar. De atunci sa schimbat mult.

informații istorice

Gatiti o băutură răcoritoare din suc și înghețată a inventat mult timp în urmă, în secolul al XVIII-lea târziu. Este demn de remarcat faptul că limonada a apărut cam în același timp. Numai atunci când limonada a fost inițial baza de sirop de citrice și apă carbonatată a apărut în rețetă mult mai târziu, sifon crema conținea inițial în compoziția sa. răspândirea considerabilă a acestei băuturi a fost în Uniunea Sovietică, împreună cu celebrul „Pinocchio“, „Ducesa“ și „clopotele“.

În zilele Uniunii crema de suc preparate din fructe naturale și siropuri din plante. Utilizarea ingredientelor pe bază de plante face vechi, sifon crema buna nu este doar un delicios, dar, de asemenea, util. Această băutură este de multe ori vândute nu numai în sticle, ci în stradă de vânzare.

noi tehnologii

Astăzi, progresul atins toate sectoarele vieții. crema de sifon modern - bea cu o compoziție complet diferit. Nu mai este ceva care siropuri din plante, dar în cele mai multe cazuri, chiar și esențe. La inima - ingrediente sintetice. Deși acestea sunt uneori redus costul băuturii, cu toate acestea, nici bun, nici un gust nu este adăugat.

Structura modernă cremă-sifon conține un număr mare de diferite componente ale „E“. Aroma, culoarea și gustul, deși sunt asemănătoare cu originalul, dar a făcut în mod artificial.

Cream sifon produse de producători diferiți. Unii dintre ei caută doar pentru a reduce costurile și de a crește profiturile. Cineva se luptă pentru calitate, încercarea de a reduce procentul de ingrediente artificiale. Cele mai multe marketing calificați încearcă să aducă o băutură la standardele sovietice. Cu toate acestea, cea mai mare parte vizează evenimentele nu se reduce la dorința de a pune în aplicare o reteta veche, dar pentru a „iluzie optică“ - de exemplu, crema de suc este disponibil în flacoane de sticlă cu etichete în stilul Uniunii Sovietice. Vizual, provoacă multe nu numai crize de nostalgie, dar, de asemenea, convingerea că nu numai că pare autentic, dar, de asemenea, conținutul.

reteta modernă

Tehnologia de băutură produsă astăzi următoarea formulare:

• 1000 de litri de apă;
• 700 g de baze aromatizante;
• 100-777 g îndulcitor (natural sau sintetic);
• 4 kg bioxid de carbon;
• 880 g de acid citric;
• 177 g de benzoat de sodiu (E211).

Puteți pregăti această băutură, în mod independent. La acest amestec, lapte de cocos 40 ml si suc de ananas, 10 ml sirop de cocos 2 Dash de suc de lămâie, 100 g de înghețată și umple toate aceste pahar de apă carbonatată.