Compoziție shaurmy în pita cu carne de pui

Toată lumea cel puțin o dată în viața lor gustat un fel de mâncare numit „shawarma“. Acesta este vândut pe străzi, în mici taverne și cafenele. Shaorma pot fi preparate la domiciliu. Nu este atât de dificil. Dar este util pentru acest fel de mâncare? Ce reprezintă o shawarma? Care sunt ingredientele pentru a face? Să încercăm să se ocupe de aceste probleme, dar în același timp, să învețe să gătească Shaorma proprii.

Care este shawarma

Mulți au încercat acest fel de mâncare, dar nu toată lumea gândit la faptul că o parte din shawarma. Deci, ce este? Shaorma - acest fel de mâncare de Est cu carne, învelite în lipie subțire cu condimente, legume proaspete și sosuri. În mod tradițional, gustări din carne pregătite pentru acest echipament special. Acest grătar într-un scuipat pe verticală, de-a lungul care sunt situate arzătorul. Ca prăjire carne se taie un strat subțire și utilizat în farfurie. Se pare licitație și gustoase atunci când pregătite în mod corespunzător.

Ce carne se utilizează

Rețete pentru acest fel de mâncare foarte mult. Compoziția poate include orice carne shawarma. Pentru preparare, puteți lua un miel, porc, vita, pui sau curcan. În țările musulmane (Turcia, Libia) sunt utilizate în mod obișnuit de miel sau carne de cămilă. Acest lucru este în concordanță cu tradițiile și preferințele culinare. În Israel, prefera carne de pui sau de curcan. În Rusia, puteți găsi o duzină de câteva rețete. În țara noastră folosesc diferite tipuri și grade de carne.

sosuri

Compoziția shawarma, pe lângă componenta principală - carne - include alte sosuri. Ele dau vasul de un gust picant și original. Cel mai simplu sos opțiune - ea ketchup sau maioneza. Dar pentru a shawarma avansat mai expresiv, folosiți condimente și mirodenii. Conform reteta clasica, acest fel de mâncare ar trebui să fie foarte ascuțit. În plus față de ardei iute in sos se adauga curcuma, chimen și alte condimente după cum se dorește. shawarma speciale gust dă verde. Ar trebui să fie mult. Se patrunjel, marar, coriandru si alte plante aromatice. Toate aceste ingrediente pot fi combinate cu sosul și se adaugă la antena de satelit.

tipuri de shawarma

Compoziția shaurmy în pita pot fi diferite. Puteți găti shawarma vegetarian. În acest caz, se va numai legume, plante aromatice, brânză și sos. Unii se pregătească acest fel de mâncare cu semifabricate. În acest scop, ca ingredient principal este utilizat crenvurști sau Carnaciori. Taie-le în bucăți și se adaugă sosul și legumele. Există opțiuni pentru gătit shawarma cu conserve de pește, dar aceasta reteta este foarte departe de original. Convențional, ca principal constituent sunt utilizate diferite tipuri de carne. Dar dacă gătești acest fel de mâncare pentru tine, în shawarma într-un Pita, puteți introduce orice ingrediente pentru gustul tau.

Avantaje și prejudicii

Există beneficii de la consumul de shawarma? Această întrebare nu se poate răspunde fără echivoc. Totul depinde de ce parte a shawarma într-o pita. Această hrană poate fi atribuită fast-food, care nu este considerat util. Dar, dacă gătești fără shawarma carne, ketchup si maioneza, dar cu legume și plante aromatice, organismul trebuie să fie mulțumit cu o anumită doză de vitamine. Dar chiar și un fel de mâncare clasic, cu toate ingredientele pentru a fi de preferat la un hamburger sau hot dog. Shaorma nu ar trebui să se abuzeze de cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal, iar cei care sunt obezi. Și ar trebui să ne amintim întotdeauna că aceste alimente nu ar trebui să fie de zi cu zi.

sos de usturoi pentru shawarma

Acest fel de mâncare poate fi clasificat la fel de repede. În astfel de cazuri, folosiți sosuri gata preparate ca maioneza sau ketchup-ul. Dar, dacă doriți pentru a da un gust picant vasului, unic, cel mai bine este să le gătească singur. Acest sos de usturoi poate fi folosit nu numai în shawarma. Acesta este servit la aripile de pui și specialități din carne la grătar. Ia 4 linguri mari de smantana, maioneza si iaurt, 6 catei de usturoi mediu, piper negru și roșu și orice condimente, dacă se dorește. Procesul de preparare a sosul este foarte simplu. Usturoiul trebuie zdrobite prin orice mijloace (chesnokodavkoy sau de a folosi o răzătoare). Apoi vom amesteca toate ingredientele pentru condiment distribuite uniform în masa lichidă. sos de usturoi, care va deveni shawarma mai delicioase gata.

Shawarma cu pui

Nimeni nu ar argumenta că mâncarea este gătită acasă, mai sigure și mai gustoase. În plus, multe feluri de mâncare sunt preparate foarte simplu. Compoziție shawarma de pui - este minim set de produse disponibile. Veți avea nevoie de: o lipie subțire, 400 de grame de carne de pui, un morcov mare, 200 de grame de varză proaspătă (puteți lua Beijing), 200 mililitri de maioneza, 200 de mililitri de ketchup și un pic de muștar (opțional). Să începem cu pregătirea de carne de pui. Acesta trebuie să se fierbe și se taie în fâșii subțiri. Trei morcovi pe o răzătoare fină și se adaugă la ea sare, condimente, ulei vegetal și usturoi. Shinkuem varză și îmbrăcat cu suc de lămâie sau oțet și ulei vegetal. Toate ingredientele sunt gata, rămâne doar să taie pâinea Pita în bucăți, astfel încât a fost convenabil să-și încheie umplutura. Se întinde foaia pe masă și l ușor unge cu ketchup si maioneza. Apoi pune varza si carne pe partea de sus a acesteia. În continuare, se adaugă morcovii și se toarnă un pic maioneza. Stingem pita umplute într-un plic. Shawarma gata. Rămâne doar să-l prajeasca pe fiecare parte într-o tigaie sau în cuptor să se încălzească.

Shawarma cu carne de porc

După cum sa menționat deja, pentru prepararea acestui fel de mâncare pe care se poate folosi orice tip de carne. Noi oferim shawarma reteta cu carne de porc. Ia pâine pita subțire, două roșii proaspete, 300 de grame de carne de porc, care trebuie să fie pre-prăjite sau coapte în cuptor, doi castraveți, 100 de grame de brânză (opțional), o mică Peking varza sau varza, 3 catei de usturoi decojite, 3 linguri iaurt natural, trei lingura smantana, trei linguri de maioneza, sare, condimente, plante aromatice. Pentru a începe, se prepară sosul.

Pentru a face acest lucru, se amestecă toate ingredientele lichide (smantana, maioneza si iaurt). Apoi se adaugă la această masă de usturoi zdrobit, ierburi tocate, sare și condimente. Puteți utiliza orice ierburi și condimente după cum se dorește. Carnea și legumele sunt tăiate în fâșii sau formă arbitrară. Trei brânză pe o răzătoare și se amestecă cu carnea. Acum vom merge la formarea de shawarma. Lavaș lubrifiază sosul și răspândirea umplutura pe ea. Apoi, adăugați mai mult pe placul dumneavoastră sosul și opriți lipie într-un plic. Apoi shaurmu prăjit într-o tigaie se coace într-un cuptor, încălzit într-un cuptor cu microunde sau Aerogrill. Puteți alege orice opțiune de tratament. Mai bine să mănânce această formă fierbinte sau caldă fel de mâncare.

Câteva sfaturi

In mod traditional, umplutura pentru shawarma învelite în lipie, dar inlocuieste cu succes Lavaș armean subțire, care ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă. Pentru a îmbunătăți gustul unui fel de mâncare, este necesar de a găti carnea în mod corespunzător. Se taie în fileuri și ușor bate off. Apoi, marinati carnea mai bine. Carne de porc marinate în vin alb, cidru de mere sau de oțet de vin. De asemenea, se adaugă condimente (piper, frunze de dafin). Pentru a prepara carnea de vită, folosind vin roșu otet, lamaie, ceapa si condimente. Carne de pui este mai bine să se marineze în maioneză. Carne pentru shawarma cea mai bună friptură de pe un foc deschis, dar la domiciliu, puteți utiliza o tigaie uscată sau aerogrill.

Umplerea shaurmy pot fi diferite. morcov coreeană terminat poate fi folosit pentru a accelera procesul. aroma neobișnuită dă vasul un castravete sărat, tăiat în fâșii subțiri. Acesta ocupă un loc special sosul. Puteți folosi de-a gata: Georgian „tkemali“ sau dulce și acru chineză. Nu exagerati cu sos, deoarece poate curge la încălzire.

Compoziție shawarma în grame nu poate fi determinată cu precizie. Totul se face cu ochiul, și depinde de preferințele personale. Pentru gurmanzi du-te pentru gusto, puteți adăuga mai mult sos si condimente iuti. Cineva iubește legume și plante aromatice, și cineva dă palma la produsele din carne. Apropo, verde joacă un rol important în acest fel de mâncare, și ar trebui să fie mult. Gatiti cu plăcere și raduyte cei dragi o mese delicioase și sănătoase!