Ce să gătească de la portocale: fructe confiate la domiciliu

Acest fruct de citrice soare apar pe rafturile noastre în toamnă și pentru o lungă perioadă de timp de teasing priviri forma lui perfect rotunjite și culori strălucitoare. În plus față de consumul în stare proaspătă, este adesea utilizat în bucătărie. După cum probabil ați ghicit, este vorba despre un portocale parfumate și suculente. Acesta este un produs cu adevărat unic, care nu este doar gustos, dar, de asemenea, malokalorien, și cel mai important, util. Prin urmare, în cazul în care a apărut întrebarea cu privire la ce să gătească de la portocale, apoi a mers la adresa.

Harm și contraindicații

confiat orange Lipsa este o reacție alergică, deoarece coaja de citrice este un alergen puternic. Prin urmare, oferă un tratament cu copii au nevoie de îngrijire specială.

Conținutul ridicat de carbohidrați face confiat bogate in calorii, astfel încât oamenii se lupta cu excesul de greutate, ar trebui să fie, de asemenea, atenți la numărul upotreblonnoy dulciuri.

În plus, portocale confiate (și nu numai) sunt contraindicate pentru persoanele cu diabet zaharat.

Cum să se pregătească portocaliu confiat la domiciliu

Dacă se îngropa în etimologia unui cuvânt delicios, tradus din sucus Latină - suc. În Italia, acestea sunt numite succada, Germania zukkade, rusă și pur și simplu a înlocuit cuvântul în scrisoarea germană „d“ la „T“.

fructe confiate cumpara nu este o problemă, dar gustul ei nu sunt chiar aproape să semene cu bunătăți de casă. dulceață modernă de multe ori uscat, aspru-fibered și zahăr-dulce. Pe lângă bănuitoare confiat culoare strălucitoare indică prezența unui număr mare de coloranți.

Cu toate acestea, există mai multe moduri de modul de a face portocaliu confiat independent. Capacul ideal trebuie să se înmoaie în apă timp de trei zile și schimbarea de cel puțin două ori apa pe zi. Apoi, câteva zile pentru a găti în sirop: aduce greutatea la fierbere, se fierbe, se răcește și re-trimite la placa. Pentru unele gospodine de tratament termic multiplu de citrice - un întuneric reală, dar rezultatele în acest caz, sunt pur și simplu uimitoare.

Dar există o metodă dovedită, care a fost mult timp popular în forumuri culinare.

Deci, în scopul de a face fructe confiate, trebuie să completați coaja de portocala preparata cu apa si trimite-l la placa. Deoarece lichidul trebuie să se fierbe timp de 10 minute pentru a fierbe capac, ori într-o strecurătoare și se răcește în apă rece.

În a doua etapă de pregătire trebuie să re-umple cu apă citrice, dar cu adăugarea de o linguriță de sare. Repetați această procedură pentru prima etapă.

Din nou se toarnă apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute, ne sunt aruncate înapoi într-o strecurătoare și stins în apă rece. coaja de portocala preparată trebuie tăiate în mod arbitrar.

În pasul următor aveți nevoie pentru a găti siropul: se dizolvă într-un pahar cu apă și o jumătate de cană de zahăr. O astfel de sumă va fi suficient pentru a exfolia 5 portocale. În sirop de fierbere trebuie sa cufunda citrice și fierte până aproape evaporarea completă a lichidului. În medie, procesul durează 30 de minute. La final, trebuie să adăugați un vârf de cuțit de acid citric, sau portocale zaharisite se va transforma un bolnăvicios-dulce.

În etapa finală a necesității de a trata scurgere. Atentie la crusta - acestea sunt aproape transparente, dar cu o aromă puternică. Odată ce reziduurile de sirop „otkapal“ Spread fructe confiate pe o suprafață plană și se lasă dezumidificat. După ce se usucă, ei pot rostogolesc în zahăr pudră sau nisip.

Zaharisite cojile de portocale în multivarka

După apariția miraculosului bucătărie devaysa multe gospodine degrevați suficient pentru a arunca toate ingredientele din bol, setați modul dorit și el însuși absent pe propria afacere.

Ce să gătească de la portocale în multivarka? Desigur, fructe confiate! Procesul în sine este lumină, și de a fi versiunea anterioară, în apropierea sobei nu va trebui să.

Pentru a pregăti bunatatile taie arbitrar 300 g coji de portocale, le umple cu apă curată și timp de 3 zile în frigider, nu uita cel puțin o dată pe zi, pentru a schimba lichidul. Puneți ingredientele preparate din Multivarki castron, se toarnă o cantitate mică de lichid, setați modul de „aburire“ și cronometrul pentru 20 de minute. După capacul flip-ton într-o strecurătoare și bol de clătire cu apă în sine. Se transferă din nou ingrediente în multivarku, se toarnă 450 g de zahăr, se toarnă 300 ml de apă și se amestecă. Instalați „Pilaf“ sau „Express gătit“ și se fierbe până la notificarea de sunet.

După semnalul de coajă de portocală necesară pentru a așeza pe o suprafață plană, iar după 2-3 ore de rola în zahăr pudră.

Totul va fi în ciocolată

Pentru informații despre cum să se pregătească cojile de portocale confiate mod clasic și rapidă, am învățat, du-te acum la pasul următor - încercați o varietate de arome de citrice bunătăți de ciocolată.

Se taie coaja de două portocale pe o dungi drepte. Pune-le într-o tigaie și se toarnă 300 ml de apă. Se aduce la fierbere, se scurge lichidul, se toarnă nou și repetați procedura. În plus crusta trebuie fierte într-un sirop (300 g zahar + 300 g de apă) timp de o oră. confiat Ready trebuie să se răspândească pe barele pentru excesul de lichid drenat. În acest timp, se topesc într-un bar baie de apă de ciocolată. La etapa finală a fiecărei dip benzii în masa caldă, împrăștiat pe pergament și pentru a permite răcirea.

Zaharisite pastă de culoare portocalie

În ciuda procesului de consumatoare de timp și timpul de gătire, rezultatul merită efortul și timpul.

Pasul 1.

6 portocale cu atenție spălate opărite cu apă clocotită și apoi se taie în cuburi de fructe, astfel încât fiecare piesă nu era strat mai mare de 1,5 cm, din pastă.

Etapa 2.

Pentru a elimina amărăciunea fierbe fructe de mai multe ori cu apă clocotită. Tehnologia este similară cu metodele anterioare. După mai multe digestie portocale amare șadă într-o strecurătoare pentru sticlă excesul de lichid, și un pic uscat.

Etapa 3.

Pentru gătit un sirop trebuie să completeze 3 căni de apă 400 g de zahăr, 2 g acid citric și condimente opțional: vanilie pentru dulceață delicată, scorțișoară cu Dittany pentru mirodenii și astringență ușoară. După 1,5 ore de gătit, atunci când portocalele vor fi transparente, este necesar pentru a le elimina de la căldură și se lasă astfel încât să se răcească complet și apoi se scurge.

Pasul 4.

In timp ce zaharisit putin umed, care au nevoie să se rostogolească în praf, pune fiecare felie pe pergament și trimis să se usuce timp de o jumătate de oră la 100 de grade.

Ce să gătească de la portocale rapid și gustos

Pentru aceste rețete pe care le puteți pregăti băuturi mari, perfecte pentru masa sau prietenos get-togethers.

Ce să gătească de portocale în timpul iernii? Desigur, încălzirea vin fiert. Rețete foarte mult găti, dar opțiunea de portocale este cel mai popular și numeroase comentarii „confortabil“.

Pentru a găti oală, se toarnă în apă (60 ml) și se adaugă căței (5 buc.), Nucșoară (pinch), ghimbir uscat (1/2 h. L.), scorțișoară (2 bete) si cardamom (3 buc.) ca urmare a adăuga portocale tăiate felii și jumătate (2 buc.) fierbe apa si se fierbe timp de 2 minute. zahar Stir (2 linguri. L.) și să continue procesul până când se dizolvă. Se toarnă vin (380 ml), amestecând constant, până la 70 ° C băutură caldă și să păstreze în minte că, în această etapă nu poate mulled aduce la fierbere. Gata să bea se toarnă în pahare preparate, ornat cu felii de portocale si se serveste fierbinte.

gustare

Ce se poate face de portocale în timpul verii? Fanii de sucuri naturale este dedicat următoarele rețete de băuturi care gustul nu diferă de la analog magazine.

Pentru ao găti trebuie să se toarnă apă clocotită peste 4 portocale pentru a elimina amărăciunea din fructe și ceară, ștergeți uscată și curată pentru o noapte în congelator. A doua zi de fructe pentru a defila într-o mașină de tocat carne. Citrus greutate de umplere cu 3 litri de apă fiartă filtrată sau rece si se lasa la infuzat timp de 10 minute. Scurgerea de lichid printr-o strecurătoare, și apoi în mod repetat printr-o sită fină. Sucul se toarnă încă 6 litri de apă, se adaugă 1 kg de zahăr și 30 g de acid citric. Amestecând până cristale dulce de dizolvare, se toarnă în sticle preparate și elimina perfuzie oră.

citrice cvas

O altă opțiune de a folosi citrice în timpul unei zi fierbinte de vară - de preparare a cafelei portocaliu. Pentru a prepara o băutură răcoritoare trebuie să se pisa 2, împreună cu coaja de portocala. Adăugați 10 g de drojdie, 300 g zahăr, 1/3 ch. L. acid citric, și masa complet frecat. Se toarnă 3,5 litri de apă și se îndepărtează o zi într-un loc cald. Apoi se filtrează băutura, îmbutelierii și a pus în frigider.

Utilizarea de coaja de portocala confiata

Acum, că știm că pot fi făcute din portocale și cojile, este timpul pentru a afla mai multe despre avantajele acestui citrice vibrante.

beneficiu În primul rând este compus. Poate că nici un om din lume a fost folosind cojile de portocale proaspete. Prin urmare, fructe confiate - este abilitatea de a satura corpul cu substanțe utile, capacitatea de a lupta răceli.

În plus, coaja de portocala este considerat un antidepresiv excelent, imbunatateste starea de spirit si te elibereaza de stres.