Isle of Jura - single malt scotch whisky. opinii

N-am nevoie să fie un profet pentru a ghici că pe insula Jura, începe mai devreme sau mai târziu, pentru a face turbă whisky. În cele din urmă, el este îngropat în această sursă valoroasă de energie și de aromă. Cu toate acestea, producția a fost reluată acolo, în 1960, cu sprijinul de vânzare „McKinley“ amestecat scotch, limitat la soiurile doar lumina. Până în cele din urmă, „Jura“, nu a îndeplinit cerințele pieței.

insula contrastelor

Jura - whisky provine din zonă, plin de contraste. coasta stâncoasă sălbatice, care a rupt violent valuri de mare, pe de o parte și golf de nisip calm și liniștit pe de altă parte. Dulceața de origine și superstiției fum ascunde spiritul insulei, care sa mutat la whisky, fiecare picătură de care este gata pentru un nou mod de a descoperi secretele.

producere

In interiorul distilerie este 1960 distilerie clasic - camere mari, flux curat din rezervorul de filtrare, fermentare în rezervoare din oțel inoxidabil, de capacitate (7,7 m) de distilare încăpător și foarte mare de 24150 litri. Este evident faptul că planta nu a fost construit numai pentru a satisface setea populației locale. Perioada de fermentație relativ scurtă care nu depășește 54 ore, dă whisky rigiditate de bază „Jura“ - ceea ce înseamnă că, pentru dezvăluirea completă a timpului necesar scotch (sau capacitate activă).

Bourbon și Sherry

Maestru Blender de Whyte & Mackay Richard Paterson a fost un mare susținător al butoaie de sherry, în timp ce cea mai mare parte din Jura Cine a spus Multumesc-whisky a fost păstrat în recipiente de bourbon. În malț adeziv component bandă sherry îmbuteliat are o prezență ridicată prin adăugarea de dulceață fructe uscate rafinate.

De la sfârșitul anilor 1990, în fiecare an, într-o perioadă scurtă de timp, aici se face whisky turboase. Apoi, este amestecat cu convenționale sau lăsate în formă pură.

Istoria insulei

Deși o mare Hebride din sudul insulei Jura, situat pe coasta de vest a Scoției, la doar 60 de mile de la Glasgow, a fost întotdeauna slab populată, are un trecut remarcabil de producție whisky. Există dovezi că în secolul al XVIII-lea, localnicii au băuturi alcoolice din boabe de cenușă de munte, precum și utilizarea acestor fructe amar buchet acidifiere scotch.

În plus față de producția ilegală de whisky a fost cazul și juridice, situate într-un singur sat locale Jura Kreyghause. În 1810 proprietarul insulei Archibald Campbell a obținut o licență pentru producerea băuturii.

Distileria a purtat mai multe denumiri: "Greyghaus", „Small Isle», Caol nan Eilean, Insula Jura. Proprietarii, și nu putea să facă o bandă locală populară în 1901, printre multe alte distilerii au închis fabrica. Costurile de menținere a producției pe o insulă îndepărtată este întotdeauna mare, precum și lipsa de legături de transport directe cu partea continentală (până în prezent toate feriboturile urmeze Islay) a jucat, de asemenea, un rol negativ.

fezabilitatea economică a încetat producția de whisky pe insulă timp de șase ani de decenii. În 1963 moșier doi locale, Robin Fletcher și Tony Riley-Smith, a decis să reia distilarea - în principal, ca mijloc de a opri declinul în continuare a populației locale. Cu sprijin financiar din blender Leith „Charles Mackinlay și compania“ a fost transformat de celebrul designer de William Delme Evans și a construit o instalație de mare și modern, extins în 1978 la dimensiunea sa actuală. În 1985, compania a achizitionat Invergordon Distillers „McKinlay“, iar cele două companii au fuzionat în Whyte & Mackay. În 2014, Whyte & Mackay a fost vândut Emperador din Filipine pentru 430 de milioane de lire sterline.

Jura - whisky, care a început să fie vândut ca un singur malț în 1974, și o serie de afaceri, produsul Enterprise din acel moment a fost în continuă creștere. După începerea utilizării turbei banda scotch fum este utilizat în producția de Superstition de brand, lansat în 2002, și proorociei, 100% din turbă afumat malț, în primul rând a văzut lumina în 2009.

origine Jura

„Jura origine“ - o bandă de lumină și delicată, cu gust de miere cald. Cu aceasta a început istoria Jura whisky, după cum reiese din numele de marcă. Scotch marchează renașterea distilerie insulei și restructurarea comunei locale. Acesta este motivul pentru fiecare din sticla lui pe etichetă poartă un simbol celtic vechi de noi începuturi.

Bea cu alcool 40%, la 10 de ani este maturat în butoaie de bourbon, care ia dat un stil clar distinse, gustul și structura whisky excepționale. Pretul per volum sticla de 0,7 l de 35 de lire.

Strălucirea caldă aurie cu arome de stejar american alb și miere dulce are un gust rafinat, blând și curat, cu indicii blânde de stejar, urmat de caramel și ușoară de lemn dulce. În gură o lungă perioadă de timp pentru a simți căldura de boabe de cafea prăjită.

Superstiție Jura

Localnicii din trecut au fost foarte superstițios. Acest whisky - un tribut adus tradițiile și insula lor natal, unde puteți găsi o mulțime de pietre pentru a pune pe ele prin simboluri antice. Oricine ridică paharul de scotch Superstiția ( «Superstition"), se ridică în memoria istoriei antice a Jura.

culoare mahon bogat cu o nuanță aurie au un ușor miros fenolic cu indicii de miere și mirodenii care alcătuiesc dulce buchet, ușor pridymlenny. Limba se simte miere și mirodenii, cu indicii de pin și de turbă.

43 la suta Superstiția se coc în cele mai bune butoaie de bourbon. Prețul - £ 35 pentru o sticla de capacitate de 0,7 litri.

Jura Diurachs' proprie

Acest șaisprezece ani, whisky, pe care populația a insulei cele mai multe dintre toate au venit la gust, și care a fost motivul pentru fabricant să spunem așa. Era localnicii săi - diurachs - cred ca propria lor.

Beverage puterea de 40% saturată de culoare aurie chihlimbar, cu un miros de vanilie, ghimbir și miere are un gust desăvârșit de lapte malț ciocolată cu arome si coaja de portocala, care trece în scorțișoară, condimente și miere.

Whiskey, al căror preț este de 50 de lire pe sticla de 0,7 litri, cu 14 ani în butoaie de lemn de stejar alb american, care anterior a fost stocate bourbon, și încă doi ani - în recipiente sherry „Amoroso“.

Profetia Jura

Ei spun că multe secole în urmă, ghicitorul a prezis că ultimul Campbell, care va părăsi insula, nu va avea nici un ban. În 1938, profeția sa împlinit. În amintirea asta cu fiecare sticlă Profetic ( „Profetia“) arată simbolul ghicitorilor.

lichid de aur Fiery cu un foc de artificii subțire dă încet mod de arome sarate si picante de briza marii. gust puternic de fum de turbă și mare învăluie cerul, arome de lemn dulce, scorțișoară și nucșoară de durată.

Complexul whisky, structurat, nefiltrată, care este necesar să se păstreze buchetul de turbă, puterea de 46% ajunge la maturitate în bourbon și sherry butoaie de stejar limuzinskogo. Preț - 56 livre per 0,7 litri.

Elixir Jura

apă insulă a fost mult timp considerată o binecuvântare de vindecare din cauza legendarului St. Columbus acum aproximativ 1500 de ani. Insularii sunt renumite pentru longevitatea lor. Există o legendă despre un om care sa întâlnit de 180 de ori de Crăciun acasă. Mit sau realitate, dar localnicii pot controla într-adevăr vârsta atunci când vine vorba de whisky.

Intens nuanță de chihlimbar băutură combinat cu mirosul de migdale zdrobite, ananas și cafea prăjită. Gustul de citrice, caramele negru și ghimbir.

„Elixirul“ puterea de 40%, timp de 12 ani este maturat în butoaie de stejar alb american și sherry, formând un complex, dar textura moale. sticla de 0,7 litri va costa 38 de lire.

Brooklyn Jura

Născut în mintea Brooklynites aventuroase, primul scotch single malt whisky din King County. Bea explodează drept arome de miere, fructe de pădure, foc și cafea Brooklyn.

42% whisky rezistență este maturat în butoaie de bourbon, Sherry și Pinot noir. Preț - £ 60 pe sticla.

Jura 1984 Vintage

Este un tribut adus cel mai faimos vizitator pe insulă, George Orwell, care a scris capodopera cu același nume aici, pe insula Jura. Whisky, 1984, în onoarea scriitorului eminent a fost îmbuteliat în sticle 1984.

Potrivit vorbitori, este aur curat toamna cu arome de miere, vanilie, ghimbir, sirop de piersici și banane prăjituri.

Pentru a pregăti revendicările exclusive au fost selectate din cele mai bune butoaie de stejar alb american, care apoi sunt înlocuite de capacitatea selectată sherry Amoroso. Fortăreața - 44%. Preț - £ 750 pe sticla.

Jura Tastival 2016 Bottling

Pentru a se bucura de gustul de scotch, nu trebuie să fie un expert. Festivalul gust de whisky „Isle of Jura“ pe insulă are loc în fiecare an, și în fiecare an a produs editie limitata, dedicat acestui eveniment.

mahon aur cu arome de caramel cremos, alune prăjite, pere copți și vanilie combinate cu miros de sirop de arțar, în vârstă de Oloroso și sol migdale. Gustul de mere, coapte cu zahar brun „Demerara“ și scorțișoară, vin fiert și kiwi. Finisaj perfect se face printr-o combinație de stafide, ananas confiate si lamaita.

Festivalul de gust - este întotdeauna un experiment, se deplasează dincolo de tradiționale. în vârstă de 11 ani „Palomino Fino“, în vârstă de 15 ani „Amoroso“ și în vârstă de 30 de ani, vinului oloroso „Apostolul“ - Până în 2016, au fost selectate cele trei butoaie speciale de sherry. Alcool - 51%. Preț - 85 de lire pentru o sticlă de 0,7 litri.

21YO Jura

Deși distilerie a fost reînviat abia în 1963, producția de whisky a început aici în anul 1810, a 200 de ani de la înființarea fabricii de proprietari au decis să sărbătorească în vârstă de 21 de ani, whisky, se maturizează în butoaie de bourbon si vinului oloroso.

Rezultatul - bautura rubiniu inchis , cu arome de portocale și ciocolată, marțipan și nuci, aromatizate cireșe cocktail, fructe citrice și lemn dulce.

puterea Scotch 44% este maturat în butoaie de sherry, datat 1963 ani - un an restaurarea distilerie. Costul unei sticle - 100 de lire sterline.

30YO Jura

în vârstă de 30 de ani , single malt whisky Jura recenzii degustătorii numit o adevărată operă de artă. Pe sticla descrie piatra antica Camas un Staca, și nu prin accident. Ea simbolizează trecerea timpului. Scotch, ca o piatră, așteptând cu răbdare în aripi. Malt a trecut cu succes testul timpului - precum și Camas un Staca.

Băutura este culoarea lemnului de nuc de culoare închisă este plin de mirosuri de pulverizare mare, mere picante și FIG miere. Gustul de portocale suculente, tart lemn dulce și ananas dulce înlocuite de tone de cireșe, caramele negru și stafide.

Banda adeziva a fost pastrat 27 de ani în butoaie din stejar alb american, iar ultimii 3 ani - in cele mai bune butoaie de stejar de sherry „Amoroso“. Whisky puterea de 44% este disponibil la un preț de 350 de lire pe sticla.