Becherovka - este pentru o băutură? Becherovka la domiciliu

Călătorește în Republica Cehă - un istoric din Praga, bucătăria uimitoare și climatul excelent. Dar există un alt concept care este strâns legată de cultura acestei țări și culoarea sa - lichior „Becherovka“. Aceasta este o carte de vizită a Republicii Cehe.

poveste interesantă „Becherovka“

Istoria acestui lichior a început în Karlovy Vary încă din 1805, când casa farmacistului locale Yozefa Behera a apărut medic Frobrig engleză. Bărbații au găsit rapid un limbaj comun, în multe privințe, datorită intereselor profesionale comune. Medicul si farmacistul este de multe ori a petrecut timp împreună, de amestecare diferite ierburi și ulei cu alcool. Curând au format baza pentru prepararea tincturi, care Yozef Beher terminat sine.

În 1807, farmacistul ceh, până la sfârșitul anului a dezvoltat o reteta tinctura conceput pentru a îmbunătăți digestia. Într-un timp scurt, acesta a fost scos la vanzare sub numele de stomac picături „Inglish Carlsbad amar“. După ceva timp, Iosif a venit la ideea că ar fi frumos și de a perpetua numele lui - așa că a fost un lichior legendar „Becherovka“, care rețeta păstrată secretă pentru o lungă perioadă de timp.

Medicina pentru stimularea digestiei cererii, iar Yozef Beher a decis să spună secretele fabricării sale fiului său. Johann Becher transformat întreprinzătoare tatăl său - că el aparține ideea unei sticle verzi plat și etichete luminoase (până la acest punct „Becherovka“, vândute în recipiente greu de definit).

Ulterior, afacerea de familie a continuat nepotul Yozefa Behera și fratele său. Datorita ultimei tinctura a devenit celebru cu mult dincolo de granițele Republicii Cehe. La acea vreme, chiar regele austriac a fost placut surprins de aroma intensa „Becherovka“ și a ordonat în fiecare an, mai mult de 50 de mii de litri de lichior pentru curtea regală.

lichior ceh: secrete comerciale

„Becherovka“ - un simbol al Republicii Cehe. Desigur, nimeni nu va spune toate secretele de fabricație și a producției sale.

Dar un public mai larg știu că este compus din mai mult de 20 de specii de plante, unele dintre ele să crească în Republica Cehă, iar unele sunt importate din străinătate. Este cunoscut doar câteva specii de plante care sunt în mod clar parte din tinctura:

• coaja de portocala.
• Cardamom si Korets.
• Cuișoare și anason.
• Ienibahar.

Toate componentele de plante sunt puse într-un sac de pânză și insista pe alcool, timp de aproximativ o săptămână, apoi se toarnă amestecul în butoaie de stejar ovale specifice și se adaugă unul dintre cele mai importante componente - Karlovy Vary apă îndulcită. Legenda spune că cineva a învățat o dată pe infuzii rețete secrete și l-au scos din Republica Cehă. Cu toate acestea, „Becherovka“ nu a dovedit modul în care ar trebui să fie într-adevăr, și toate din cauza faptului că acesta este compus din apă tămăduitoare de la Karlovy Vary.

butoaie de stejar gata care nu sunt încă depozitate în tinctura beciurile pentru câteva luni, temperatura interioară este menținută și un anumit nivel de umiditate.

Proprietățile curative ale licoarea Cehă

„Becherovka“ - o poțiune de vindecare, care este proiectat pentru a imbunatati sistemul digestiv. Cel puțin, care a fost scopul original al acestui lichior. In prezent, medicii sunt destul de sceptici cu privire la proprietățile de vindecare ale acestei băuturi, crezând că nu are nici un efect terapeutic asupra sistemului digestiv.

„Becherovka“ reteta a fost atent păstrată secretă, se recomandă să utilizați după cum urmează: 20 ml, imediat înainte de masă. Apropo, consumul de băuturi alcoolice cu moderație nu a rănit pe nimeni.

Cum de a bea coniac „Becherovka“?

Lichior în acasă bucătar este foarte dificil, totul bea altceva încă nu funcționează modul în care aceasta este produsă în Republica Cehă. Cum de a bea „Becherovka“? Există mai multe modalități de a utiliza această băutură:

• Se recomandă producătorilor să bea coniac în forma sa cea mai pură, de la pahare de coniac pentru o conversație plăcută în compania celor dragi. gustare clasic - portocale proaspete, stropite cu scorțișoară. În acest fel, vă puteți bucura cu adevărat gustul rafinat de băutură și de a evalua proprietățile sale.
• În Slovacia, de exemplu, ca să facă cocktail-uri cu „Becherovka“ - de multe ori bea cu bere. Lichior (40-50 grame) se răcește într-un frigider, chugging și spălate în jos cu o bere bună.

• Pentru a stimula tinctura sistemul digestiv se adaugă la cafea sau ceai. Astfel, este posibil să se folosească aproape în fiecare zi.
• cocktail-uri foarte populare „Becherovka“. De exemplu, unul dintre ele se numește „beton“. Asigurați-vă că este foarte simplu: proporțional cu mixul și ceh lichior Schweppes (tonic), se adaugă câteva cuburi de gheață și câteva picături de suc de lămâie.
• băutură foarte gustos „Becherovka“, cu cireșe sau suc de mere.

Tipuri de lichior Cehă

„Becherovka“ - este o parte a culturii cehe. Și dacă înainte de a băuturii a fost făcută numai pe baza prescripției medicale, este acum producătorul oferă mai multe interpretări ale acestui lichior legendar, care diferă într-o varietate de arome și metode de gătit:

• Becherovka LEMOND - lichior ceh, cu o aromă bogată de citrice și kumquat. Lichior are un gust pronunțat de lamaie cu indicii de culoare oranj deschis. Această băutură este caracterizată printr-o rezistență mai mică decât cea convențională becherovka - 20%.
• Becherovka KV - lichior ceh, partea principală, care include un vin roșu bun. Această băutură are o cetate destul de mare - aproximativ 40%.

„Becherovka“ la domiciliu

Desigur, exact reteta nimeni nu știe - această băutură este preparată exclusiv în Carlsbad. Cu toate acestea, mulți fani ai acestui lichior au fost capabili de a crea o reteta, care este într-o anumită măsură, să fie în măsură să transmită gustul și aroma de băutură tradițională cehă. au nevoie de următoarele ingrediente pentru prepararea acestui lichior:

• puțin peste 1200 ml de alcool putere 50-55%;
• 5 grame de scorțișoară;
• 15-20 bucăți de cuișoare;
• 1 gram cardamom;
• 2 grame de anason;
• 8-10 mazăre ienibahar ;
• coajă de portocală (nici o parte alb);
• 150 de grame de zahăr;
• Aproximativ 300 de grame de apa pura.

Toate condimentele trebuie sa umple cu alcool, ermetic recipient închis și se pune într-un loc cald întuneric. Tinctura ar trebui să stea pe săptămână, este de dorit să se agită periodic recipientul în acest timp. O săptămână mai târziu, prezentul amestec tulpina.

Pentru a prepara siropul trebuie să fie diluat cu apă de zahăr și a pus pe un foc lent. Amestecând constant, așteptați pentru dizolvarea completă a zahărului, în același timp, asigurați-vă că siropul este fiert. Se răcește și se adaugă apă la tinctura de sirop. Trebuie remarcat faptul că este de dorit să se injecteze alcool în apă, prin urmare, este necesar mai întâi să toarne siropul are o capacitate mare și apoi adăugarea de infuzie filtrată.

Ca urmare, ar trebui să obțineți acasă, „Becherovka.“ Reteta nu este complicat, astfel încât băutura poate trata prietenii și cei dragi.

Costul licoarea ceh

Picante lichior ceh este popular timp de două secole. Această băutură poate fi cumpărat în magazine și saloane, specializată în punerea în aplicare a băuturilor alcoolice de elită. Lichioruri „Becherovka“, al căror preț variază în intervalul de 1000 de ruble, este o băutură tradițională, care reflectă elocvent aroma ceh.

Alegeți o băutură trebuie să foarte atent, de teama de a falsurilor. Este necesar să se acorde o atenție la forma sticlei și eticheta. Este recomandabil să vizitați site-ul oficial al companiei și a vedea cum ar trebui să arate în mod direct în sine Tinctură, pentru a se evita cumpărarea bunurilor necertificate.