Vinurile georgiene: o privire de ansamblu

Nu atât de mult timp în urmă, UNESCO a decis să facă o listă a patrimoniului imaterial al umanității georgiene metoda de luare a vinului. Dacă lumea trebuie să stea în butoaie, în această țară caucaziană, și mai precis în regiunea sa de Kakheti, în producția de vase de lut mari folosite - kvevri. Mash a pus într-un gigant, de doi metri înălțime, amfore, și apoi să le îngroape în pământ. sol stancos si clima leagăne de munte a crea vinuri unice georgiene. Fiecare grad are propria paleta aroma este ascunsă, aroma, istorie. Venind la acest teren ospitalier însorită, lucrul cel mai important - nu te confuz și alege dintr-o mare și la doar bune băuturi (din cauza vinului rău, pur și simplu nu se întâmplă aici) sunt cele mai bune.

epocă uscat

Vechiul sovietic Georgia a adoptat clasificarea vinurilor. Prin urmare, cuvântul „ de epocă“ înseamnă adoptat în Europa de Vest acronimul DOC , care vine de la „controlul calității în origine.“ Astfel, constată că vița de vie pentru producerea acestei băuturi se găsește numai în această regiune, și nicăieri altundeva. Acest lucru - cele mai bune vinuri din Georgia. Din soiuri albe să nu mai vorbim de mândria țării și câștigătorul a numeroase competiții internaționale, „Tsinandali“. Doar minunat „Gurjaani“ "Tibaani" și "Manavi".

Vintage vinurile roșii Georgia De asemenea, dincolo de laudă. Patru aur și șase medalii de argint câștigate la competițiile internaționale de uscat „Teliani“. Aici este un exemplu viu al modului soiurilor de viță de vie franceze obișnuite Cabernet Sauvignon într-o margine de soare a unui munte produce clustere cu gust neobișnuit de cireșe coapte și violete miros. Micul inferior "Teliani" și "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Toate aceste produse de înaltă calitate sunt maturat in butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani.

vinuri ordinare Georgia

Aceste băuturi cu un pic de zahăr (uscat), cu toate că nu mențin atâta timp cât vintage și sunt fabricate din celuloză, și nu din must, cu toate acestea, este foarte demn. „Kakheti“ și „Shuamta“ treci de fermentare în kvevri lut. Saperavi - un soi de viță de vie locale, cultivate în special pentru aceste soluri, climă și topografie. Ciorchinii se coc târziu, dând acestui vin un loc uscat dram de toamna. Dar asta nu e tot.

Vinuri demi-uscate și demidulci din Georgia

Din prima cohorta poate fi sfătuiți alb „Tbilisuri“ roz „Sachino“ și roșu "Pirosmani". Ei fabricarea soiul de struguri Saperavi și o nouă tehnologie europeană. Dar pentru băuturi alcoolice semi-dulci sunt luate soiuri de fructe foarte regionale. Prin urmare, vinul "Tvishi", "Tetra" și "Savane" (alb) și "Hvanchkara", "Kindzmarauli" și "Akhasheni" (roșu) sunt considerate a fi de marcă.

Desert și vinuri licoroase din Georgia

Contrar credinței populare că țara nu poate produce băuturi alcoolice dulci, ele sunt încă acolo, și foarte badsome. „Anaga“ are gust Madeira - chihlimbar de culoare închisă, bogat, cu un finisaj lung cu note de migdale și ciocolată. „Sami“ beat cu ușurință, deși plină de șaptesprezece grade. Granat de culoare „Salkhino“ - un vin licoros tipic, precum și alb „Khikhvi“.

Pe scurt, face alegerea dvs. și se bucure de ea!