Vinete marinat cu usturoi pentru iarna. Cateva retete simple,

După cum deja cunoscute, vinete sunt rude îndepărtate de cartofi și roșii. Trebuie remarcat faptul că prezența de nutrienți sunt aproape identice cu lor „frați de sânge.“ Acestea includ prezența de vitamina C, PP și vitamine B ar trebui, de asemenea, nota prezența de calciu și fier.

Aceasta leguma minune trebuie doar să includă în dieta celor care sufera de anemie si diabet. Pentru a se bucura de gustul de „puțin albastru“, și în zilele reci pot pregăti. Deci, în acest articol vom vorbi despre cum să se pregătească murate vinete cu usturoi pentru iarna.

rețetă

Această metodă va păstra toate gustul și calitățile utile vânătă. Deci, care sunt ingredientele de care avem nevoie pentru mese de gătit? Acestea sunt:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• apă - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 buc;.
• mărar, coriandru, patrunjel, busuioc - fascicul;
• chili piper - 1 buc;.
• coriandru - un vârf de cuțit;
• sare - 2, 5, art. l.

Gătit!

Fiecare vinete crestătură și locul în mijlocul de apă sărată timp de 10-15 minute. Apoi a pus pe jugul de legume la sticla tot excesul de lichid.

cotlet Mai mult de jumătate din usturoi și ierburi. Nafarshiruyte lor „puțin albastru“. In partea de jos a unei poziții pan emailat cealaltă jumătate a verde (pisa nu este necesar), condimente, 1 oră. L. sare și benzi de usturoi tocat. Se pune pe partea de sus legume umplute.

Se prepară saramura. Pentru a face acest lucru, pune oala cu cantitatea indicată de apă pe aragaz și așteptați fierbere. Adăugați 2 linguri. l. sare. Se amestecă și se lasa sa se raceasca. Se toarnă saramură vinete. Acoperiți vasul și a pus mărfurile.

Vinete păstrate într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de o săptămână. Apoi saramura se esorează, se filtrează și se fierbe.

Deci sinenkie extins în borcane sterilizate și se toarnă saramură. Se acoperă cu capace și se sterilizează din nou. Acum puteți rula. Păstrați vinete cu usturoi murat pentru iarnă ar trebui să fie în frigider sau în pivniță. Poftă bună!

Vinete umplute cu usturoi și morcovi

Aceasta murat reteta de vinete cu usturoi pentru iarna este foarte simplu și nu va dura prea mult timp. Deci, cumpăra următoarele produse:

• vinete - 3 kg;
• capete mari de usturoi - 5 buc;.
• morcov - 3 kg;
• pătrunjel mare fascicul (posibil doi);
• apa Saramura - 250 ml;
• saramura sare - 1 lingura. l.

Vom începe să pregătesc o rețetă

Este mai oportun de a selecta vinete mijlocii, astfel încât acestea să poată încăpea în bănci. De asemenea, ar trebui preferate exact tinere legume. Trebuie remarcat faptul că, în contextul vechilor mici sepale albastre pot fi văzute proeminente antene. Acestea sunt legumele pentru un spin nu sunt adecvate.

Deci, se spală legumele, îndepărtați pedunculul și să facă o incizie în mijlocul fiecărei.

Mai mult, oala mare se adaugă apă și se pune pe o farfurie. Adăugați 3 linguri. l. sare. După fierbere într-o tigaie și se pune vinete le gatiti timp de 3 minute. Mai mult, nu este necesar ca legumele sunt moi.

Ca preparat în continuare sărate vinete în timpul iernii cu morcovi? Îndepărtați cu grijă „puțin albastru“ din apa de fierbere și se așează într-o strecurătoare. Acesta poate fi plasat pe partea de sus a furcii, astfel încât sticla de apa mai repede.

Intre timp, se prepară umplutura. Morcovii grătar pe răzătoare mediu, cotlet de usturoi (nu săriți prin zdrobitorul de usturoi, astfel încât să nu-și piardă gustul și toate calitățile utile). Se taie pătrunjelul. Toate ingredientele cu amestec de sare.

sinenkie Răcit tăiat în mijloc și a pus umplutura în fiecare. Ia firul (de obicei folosită este de culoare albă, ca în compoziția sa nu există coloranți) și cravată legume. Steriliza borcane și vinete bine ouat. Se pune restul de umplutura pe partea de sus.

Se prepară saramura. În apă, o lingură mare de sare se dizolva. Se toarnă în borcane, se acoperă și se păstrează într-un loc răcoros.

La depunerea de vinete murate cu usturoi pentru iarna (cu fotografii, vom vedea în această secțiune) se toarnă ulei vegetal. Poftă bună!

vinete marinat cu usturoi pentru iarna. O reteta clasica

Acest fel de mâncare se va face apel la toate, fără excepție. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Usturoi - 150 gr;.
• saramura sare - 80 gr;.
• apă - 1 litru;
• Lavrushka - 3 gr;.
• usturoi sare - 30 c.

Începem să gătească

Sinenkie se clătește cu apă și se îndepărtează tulpinii. Face o incizie în mijlocul fiecărei legume.

În saramură de fierbere (litru de apă și 80 g de sare), se pune vinete și se fierb timp de 2-3 minute. Se îndepărtează cu grijă legumele si se lasa rece, presare jugul (pentru a îndepărta excesul de lichid).

Între timp, se taie usturoi cu un cutit si se amesteca cu sare. Amestec, adăugați în mijlocul fiecărei vinete.

Se pune în borcane legume sterilizate. Top, frunze de dafin loc (puteți adăuga umbrele de mărar). Completați saramură fierte și închideți capacele. Magazin vinete sărat, usturoi pentru iarna în băncile ar trebui să fie la temperatura camerei, timp de 5 zile. preforme, atunci ar trebui să fie mutat într-un frigider sau pivniță. Poftă bună!