Vin spumant - o stare de spirit festiv in sticla

Este imposibil să ne imaginăm orice sărbătoare fără șampanie. Nunta, Anul Nou, o zi de naștere, o celebrare a victoriei în competiție - toate acestea sunt încununate de sălbăticia băutură cu aromă de sticlă. În țara noastră, toate spumante în mod greșit vin numit Champagne. De fapt, șampania este doar o varietate de vinuri spumante. De asemenea, ele există în abundență. Dar nu tot ceea ce spumele în sticlă, există un vin spumant. O distincție este spumante de asemenea vinuri. Aceste vin este saturată cu dioxid de carbon în mod artificial. vin spumant devine un personaj furios ca rezultat al fermentației naturale.

Asigurați-vă vin spumant în două tehnologii principale: sticla si rezervor. Tehnologia Sticlei mai dificil este pentru sampanie ei a făcut - vin spumant - în regiunea Champagne. Într - un copt gata de vin de struguri se adaugă zahăr și drojdie specială. Apoi îmbuteliate și sigilate ermetic.

Pentru a conecta în procesul de maturare a vinului nu este zburat din sticla sub presiunea gazelor produse în timpul fermentației, se primatyvayut la gâtul unui fir special sau sfoară. O sticlă de spumant utilizare vin de sticlă durabil, bulbos, astfel încât să nu fie fisurat sub presiunea dioxidului de carbon. Presiunea care se formează într-un recipient etanș deasupra atmosferei de șase ori.

Când procesul de fermentare merge până la capăt, în ambalajul vinului format precipitat. Pentru vin spumant a fost transparent, aceasta trebuie să fie eliminate. Pentru această sticlă de vin este plasat într-un dispozitiv special, în cazul în care acestea sunt înclinate. Astfel, peleta este mutat la gâtul sticlei. Pentru o mișcare completă a sedimentelor resuspendare nu este nevoie să se agită sticla și rotiți de zi cu zi. Aceasta se ocupă remyuer.

După ce precipitatul este complet deplasată la gât, extracte degorzher repede pluta din sticlă, cu o mică porțiune din vinul este turnat, iar precipitatul este îndepărtat și împreună cu ea. Procesul de preparare a vinurilor complicate și laborioase spumante, dar rezultatul este uimitor - în cele din urmă a obținut pentru băuturi aromate bule gustoase, saturate de dioxid de carbon. Acest vin este plăcut să bea, și place ochiul cu un „fierbere“ fascinant în sticlă.

Vinurile spumante produse sub formă de soi și amestecat, care este, din diferite soiuri de struguri.

De ce ei sunt atât de diverse. Puteți ridica vinul spumant și carne, și pește, brânzeturi, fructe de mare, fructe și deserturi. Oricine poate găsi vin spumant pe gustul tau. La fel ca vinul de obicei, acestea sunt uscate, semi-uscate, semi-dulce și dulce.

Vinurile distinși cu un ușor grad de saturare cu dioxid de carbon, acestea sunt numite „Frizante“. Ei nu fac parte kategrii „vin spumant“, ca o presiune îmbuteliat cu aceste băuturi de mai jos normale. Atunci când este utilizat „Frizante“ vin simțit o ușoară senzație de furnicături.

„Lambrusco“ se referă vin spumant în această categorie. Acesta este facut din struguri cu același nume, care crește în regiunea de nord a Italiei. Acest vin are o aromă plăcută. Conținutul de alcool este mic. „Lambrusco“ - vin, oferind plăcere și bucurie.