Vaci de rasă de lapte: trăsături de reproducere. Vaci din productivitatea laptelui: rase

Pentru o persoană obișnuită care nu are nimic de-a face cu agricultura, o vacă din orice rasă este un animal simplu. Agricultorii sunt o altă problemă. Aceia dintre ei care sunt implicați în creșterea și creșterea bovinelor de dragul laptelui, cunosc o serie de trăsături care determină rasa de lapte a vacilor. Iată principalele criterii: un uger mare, un corp alungit, o musculatură insuficient dezvoltată.

Informații generale

Există zeci de rase de vite. Dar vacile din productivitatea produselor lactate se bucură de cea mai mare cerere. Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, rasele de stepa roșie și rasele de pene negre sunt considerate cele mai frecvente în Rusia. Și literalmente toată lumea este înzestrată cu anumite avantaje în comparație cu altele. De exemplu, poate fi conținutul de grăsimi al laptelui sau cantitatea acestuia. Carnea de vaca a rasei de lapte este oarecum inferioară în calitate de produs obținut de la vitele din cealaltă direcție. Prin urmare, nu trebuie să se aștepte de la ei o creștere mare a masei musculare.

Ratele de vaci combinate (sau carne lăptos) diferă de alte tipuri de bovine prin versatilitatea lor. Au o productivitate dublă. Aceasta înseamnă că animalele au dezvoltat bine nu numai lapte, ci și calități ale cărnii. Unul dintre ei poate fi exprimat mai viu. Apoi se referă fie la carne de lapte, fie la carne-lactate. Sunt mulți dintre ei. Rasă de vaci de carne și de lapte: Simmental, Bestuzhev, Schwick, Kostroma și altele. Trebuie să spun că agricultorii le aleg de multe ori pentru reproducere pe fermele lor.

Holstein rock

Acesta este considerat cel mai frecvent în rândul bovinelor de lapte. Animalele acestei rase sunt probabil cele mai numeroase din lume. Patria sa este olandeză, dar ea a câștigat toate calitățile productive dobândite pe continentul american.

Rasa de vaci de lapte Holstein este folosită de crescători pentru a îmbunătăți alte costume negre și variate de bovine. Astfel de animale din Canada și SUA au fost perfecționate în mod special, obținând astfel o cantitate maximă de grăsime și abundență de randament din lapte.

La creșterea vițeilor, precum și la păstrarea și hrănirea vaci, s-au folosit tehnologii speciale, cu scopul de a crea o nouă, mai modernizată specie de lapte de bovine. Astfel, în aceste țări a apărut un număr mare de bovine alb-negru, care diferă în mod favorabil de materialul original.

Se crede că vacile îmbunătățite ale rasei de lapte Holstein nu au fost obținute ca urmare a traversării, ci prin metoda reproducerii de rasă pură. Prin urmare, animalele au o bună productivitate a laptelui, dimensiuni mari și capacitatea ugerului. Nu este surprinzător faptul că printre vacile acestei rase există numeroase înregistratoare pentru lapte și nu numai.

Greutatea în viu a taurilor face practic de la 950 la 1200, iar vacile - la 700 kg. Taurii se nasc cu o greutate corporală de până la 47 kg, juninci - cu 5 kg mai puțin. Umbrele vacilor sunt fie în formă de cupă, fie tubulare. Rata producției de lapte variază de la 3 la 3,5 kg pe minut. O zi de la ei puteți obține aproximativ 60-65 kg de lapte cu un dublu muls.

Yaroslavl rasa

Numele ei vorbește de la sine. A fost crescut în secolul al XIX-lea în provincia Yaroslavl. Pentru aceasta, a fost făcută o selecție de reproducere a celor mai buni animale din rândul bovinelor locale. Cu alte rase, nu sa amestecat. Acest lucru este evidențiat, mai presus de toate, de costumul vacilor din rasa de produse lactate Yaroslavl, precum și de exteriorul ciudat și de conținutul ridicat de grăsimi al produsului obținut. Cele mai bune animale dau randamente de lapte, ajungând la nivelul de 11 mii 600 kg de lapte pe an. Pentru cea mai mare parte a vaci de la Yaroslavl, lapte cu un conținut de grăsime de 4% sau mai mult.

rasa Kholmogory

A fost retras în secolul al XVII-lea pe teritoriul provinciei Arhanghelsk prin selecția oamenilor. Mulți experți cred că vacile din rasa de lapte Kholmogorsky au un amestec de olandeză negru și motley.

Animalele sunt bine dezvoltate. Greutatea vițeilor la naștere este de la 30 la 35 kg. Sunt destul de devreme. Greutatea vacilor adulte variază de la 530 la 580, iar taurii - 810-1000 kg. În medie, prima fătare are loc la 30 de luni.

Întreprinderile tribale angajate în reproducerea rasei Kholmogory au determinat randamentul mediu al animalelor lor. În 2004, acesta a fost de 5380 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,85% și o intensitate a reculului de 1,9 kg pe minut.

Selectarea rasei Kholmogory continuă cu metoda de reproducere a rasei cu un amestec de sânge alb-negru Holstein. Scopul selecției este de a îmbunătăți calitatea și randamentul laptelui în lapte.

Roșu de stepa roșie

Are avantaje și dezavantaje. Calitățile pozitive includ capacitatea excelentă de aclimatizare și capacitatea de reacție la conținutul și hrănirea. Dezavantajele sunt conținutul redus de grăsimi din lapte, maturitatea târzie, mușchii răi și o serie de deficiențe exterioare.

Fermierii care ar dori să-și îmbunătățească rasele de vaci de stepă roșie, este în primul rând necesar să se acorde atenție selecției interne. Ar trebui să se efectueze atât în lapte cât și în greutate în viu. În plus, este necesar să se obțină o creștere a conținutului de proteine și grăsimi din lapte .

Calitatea produsului obținut în diferite ferme este foarte diferită. Conținutul de grăsime din lapte poate fluctua de la 3,3 la 5,3%, ceea ce indică în mod direct necesitatea de a selecta cele mai bune animale din cadrul acestei rase.

Albă și albă

Această vacă este deosebit de populară în Rusia. În ultimii ani, vacile cu pene negre au reușit să câștige încrederea multor crescători de animale datorită productivității lor destul de ridicate și capacității bune de aclimatizare.

Trunchiul acestui animal este ușor alungit, dar proporțional, ugerul este mare. Culoarea este neagră și colorată. Dar, datorită unor diferențe în ceea ce privește proprietățile animalelor locale și a condițiilor naturale, precum și în ceea ce privește nivelul de reproducere, au apărut în rasa mai multe tipuri și grupuri. Ele diferă în ceea ce privește aspectul, conținutul în grăsimi și randamentul laptelui.

Astfel, bovinele alb-negru în regiunile centrale ale Rusiei au fost obținute prin trecerea bovinelor Ostfriesian și olandez cu vacile locale Yaroslavl și Kholmogory. Există, de asemenea, semne de adaos de roci Simmental și Schwick. Aceste animale sunt destul de mari. Vacii cântăresc până la 650, iar taurii - aproximativ 1000 kg. Randamentele laptelui sunt relativ mari, dar sunt încă inferioare conținutului de grăsime la alte grupuri.

Caracteristicile reproducerii

În perioada post-lapte, care durează de la 3-6 până la 24 de luni, în funcție de rasă, sarcina principală este de a asigura dezvoltarea normală și creșterea normală a juninilor, fertilizarea lor în timp util și formarea productivității maxime a laptelui.

De obicei, ele sunt împărțite în grupe de vârstă: 6-9, 9-12, 12-18 și 18-24 luni. Fiecare dintre grupe este ținută fără legătura în standuri pe teritoriul curții furajere sau într-o încăpere cu o adăpost profundă, care nu poate fi înlocuită. Apa este furnizată cu băutori.

În sezonul cald, junincile se plimb de obicei pe pășuni. Dacă mâncarea nu este suficientă, produceți un îngrășământ, care trebuie să conțină o masă verde de plante perene anuale și semănate, precum și concentrate. În timpul iernii, hrănirea ar trebui să fie de două ori - dimineața și seara. În dieta, este necesar să se introducă: 25-30% din concentrate, 40-45% siloz și 28-33% siloz. Dar, totuși, laptele de vacă al laptelui are o calitate inferioară celei care este special creată pentru obținerea acestui produs.

Trebuie să spun că creșterea tinerelor juninci în toate perioadele necesită crearea unor condiții optime pentru întreținerea și hrănirea lor. Aceasta va promova, în multe privințe, dezvoltarea tipului corect de vaci cu o productivitate ridicată a laptelui.

Lista de preturi

Creșterea vitelor pentru obținerea cărnii sau a laptelui este o afacere suficient de bună și profitabilă. Dacă cazul este pus în flux, atunci nu va crea probleme speciale pentru proprietar. Dar merită să ne amintim că vacile din rasa de lapte, al căror preț este puțin mai mare decât vacile de carne, necesită mult mai multă atenție pentru ei înșiși.

Acest tip de activitate presupune că proprietarul întreprinderii are cunoștințe și abilități deosebite. Este necesar să se abordeze în mod competent problemele legate de păstrarea animalelor în sezonul de vară și de iarnă, cum și cine să dai lapte și carne, unde să pună gunoi de grajd, unde să ia alimente etc. În plus, trebuie să fii capabil să înțelegi tipurile acestor animale și să cunoști toate citatele. De exemplu, vacile de lapte. Prețul pentru ele poate varia de la 40 la 55 mii, iar la viței, aproximativ 25 de mii de ruble. Numai după ce toate aceste subtilități au fost studiate, va fi posibilă începerea reproducerii vaci.