Tort strat cu mere

Strat de tort cu mere ... Chiar și simpla menționare a acestei delicatese gura-adăpare! Să încercăm să gătească. O astfel de plus față de ceai este întotdeauna adecvată. Nu contează dacă copilul dumneavoastră este în grabă la școală, dacă vă luați masa cu familia ta, sau cineva dintr-o dată uitat să vă viziteze.

Să luăm ca bază un puf de plăcintă cu mere (alege orice topping - uri, totul depinde de disponibilitatea de fructe și imaginația ta). Să începem cu aluatul (desigur, puteți cumpăra în magazin, veți avea nevoie de aproximativ 600 gr., Dar, pentru că acasă este întotdeauna mult mai gustoase). Există mai multe opțiuni prezentate aici cea mai simplă și mai rapidă.

Opțiunea 1. Ingrediente:

• făină, cel mai înalt grad (500-600 gr.);
• unt (sau margarina, 280-320 gr.);
• ouă (1 buc.);
• Apa (170 gr.);
• sodă (0,5 linguriță);
• suc de lamaie (1 h. lingura).

Înainte de începerea tuturor lucrărilor asigurați-vă că pentru a cerne faina, aluatul va deveni lejeritate. unt rece (margarina) se taie in felii (ca pot fi mai mici) și răspândirea în făină. Se amestecă făina cu un cuțit (toacă mărunt până la formarea firimituri). Faceti o gaura in faina, se toarna cu apa, se adauga sucul de ou și lămâie. Sucul poate fi înlocuit cu otet, dar de lamaie va da propria aroma unica, delicata. Frământați aluatul și formarea bilei, apoi se acoperă cu o cârpă sau un prosop timp de două până la trei ore pentru a elimina frigider (congelator va fi suficientă și 20 min.).

Opțiunea 2. Ingrediente:

• făină, cel mai înalt grad (3 cani);
• unt (0,5 pachete standard sau 100 gr.);
• Apa (sticlă);
• praf de copt;
• zahăr.

Cerne faina. Se amesteca cu zaharul si praful de copt. Se adauga apa si se framanta aluatul. Uniform rola aluatul într-un tabel cu faina la o grosime de 2-3 mm. Lubrifiază untul dedurizată. Rolling aluat într-o rolă (format mai multe straturi) și trimite în congelator timp de 20-30 minute. Același efect este stratificarea vom vedea dacă aluatul pliat de mai multe ori și laminate unse. Se pare ceva de genul: foaia de aluat laminate pliate în jumătate, iar apoi foaia de rezultat în jumătate din nou, și așa mai departe. Este deja la latitudinea ta. Straturile ar trebui să fie o multime. Păstrați acest aluat în congelator poate fi lung, dar trebuie să fie dezghețată înainte de coacere. Deci, nu uitați să luați în considerare timpul pentru a dezgheța.

rola rece aluatul (a face acest lucru, de preferință, într-o singură direcție - „de la sine“) pentru a obține o formă dreptunghiulară. Intindeti aluatul și se taie în jumătate pentru a prelua umplutura. Pentru a spăla merele, taie miezurile, sunt scutite de coaja si se taie in felii subtiri (unele freca pe o răzătoare grosier, dar apoi eliberat prea mult suc, riști în cele din urmă obține un tort pe jumătate coapte). Puneți banda de umplutură de-a lungul marginii (pentru a fi lăsat margine liberă, pe care apoi va pune umplutura) pe ambele jumătăți ale aluatului deja pregătit. Și apoi din nou porniți imaginația. Poti pur si simplu se presara cu zahar. Puteți adăuga un pic de miere. Ai putea încerca chiar să se conecteze mai multe umpluturi și să se pregătească, de exemplu, un tort stratificat cu afine (și alte fructe de pădure) și mere. aromă minunată dă scorțișoară, combinate cu coaja de portocala si migdale. Fii creativ - acest lucru este tort strat cu mere doar câștiga!

Se acopera aluatul si umplutura marginea zaschipyvaem liber. Ca rezultat, am obținut două plicuri de aluat cu umplutura in mijloc. Se unge o margarina sau unt de copt și pune pe el plicurile. Un punct foarte important: Ia plicurile de top vor avea nevoie pentru a face o incizie (în mai multe alunecări), dar foarte mare grijă să nu atingă fundul. Acum, din nou, se presara zahar (se amesteca cu scorțișoară sau vanilie) și nava în cuptor timp de 20 min., La un interval de temperatură de 180 de grade.

tort strat cu mere obține o foarte roz și parfumat.

Puteți folosi ca de umplere nu numai mere, dar, de asemenea, zmeură, afine, dovleac, caise, stafide, caise uscate - pe scurt, tot ceea ce spune sufletul. Puteți, de exemplu, pentru a prepara un strat placinta de dovleac - de asemenea , foarte gustoase.

Poftă bună!