Shawarma de Est: cum să gătească?

Shawarma (shaverma, shavarma) - acest fel de mâncare de Est în compoziția și aspectul său similar cu burritos mexican. Este modest în gătit și face parte din categoria celor mai produse alimentare de repede. În țările estice, ca de umplere este folosit numai miel sau cămilă, dar bucătari ruși folosesc diferite tipuri de carne. În principal în curs este de pui. Acesta este disponibil, cu conținut caloric scăzut și gustos. Cu carne de pui nutrienți obținute și suculent Plita. Cum de a găti acasă acest shavarmu, vom descrie mai jos.

Componentele esențiale ale acestui fel de mâncare sunt o varietate de condimente, și mai clară cu atât mai bine. De obicei adaugă piper negru, rosu, turmeric, chimion. Se pune o mulțime de verdeață: mărar, pătrunjel și coriandru - acestea dau shawarma prospețime. Ceapa verde si usturoiul pot fi adăugate în funcție de prioritățile de gust. În shawarma de est maioneză sau ketchup-ul - această tehnologie este caracteristică doar comercianților ruși care au contribuit inovațiile lor pentru a ușura procesul și de a reduce timpul de gătire.

Pentru vase suculență se toarnă chefir sau sos de smântână, usturoi. În principiu, există mai multe interpretări ale pregătirii shawarma. În timpul verii, numai legume proaspete pot fi puse în lipie - obține shawarma vegetariene. Cum de a găti fel de mâncare de legume? Foarte simplu. Luăm orice legume si invelite in lipie - nimic complicat. Carnea poate fi înlocuită cu pește, carne sau carnati semi-conventionale - o gustare simplă pentru o mână rapidă. Și cum să pregătească carne shawarma delicioase, veți găsi mai jos.

Alimentare: pui (100 g), cartofi (2 buc.), Murate castravete (5 inele), tomate, morcov coreeană (linguri de abur), brânză (100g), coriandru, marar, curry, piper, pita armeana. Înainte de a cumpăra Pita trebuie să vă asigurați că acesta este un nu găuri. Dacă se dorește, puteți găti singuri acasă din aluat nedospit. Și salate coreene pot fi înlocuite cu castraveți proaspeți, astfel încât va fi shawarma mai util. Cum de a găti sos de usturoi la ea, vom spune.

Deci, se taie carnea în cuburi mici. Nu neapărat să ia un vas de pui potrivit pentru absolut orice carne. prăjește file de pui în ulei vegetal, se adaugă curry și piper. Cartofi tăiat în cuburi subțiri, cum ar fi cartofi prajiti. Fry într-o cantitate mare de ulei și răspândit pe o cârpă pentru a stiva excesul de grasime. Murături tăiate în cercuri. Brânză freca pe o răzătoare.

Se prepară pâinea Pita, se afla in mijlocul tuturor ingredientelor, tocat ierburi proaspete și înfășurat într-o rolă. Inainte de servire, puteți prăji. Nu este recomandat reîncălzit într-un cuptor cu microunde. Asta e ceea ce sa transformat shawarma delicios. Cum de a găti sosul potrivit să-l? Foarte simplu, pentru aceasta trebuie să:

- 50 g de lapte bătut, smântână, maioneza;

- coriandru, curry, coriandru, patrunjel, marar, piper negru;

- usturoi (6 catei).

Strângeți usturoi, se amesteca toate ingredientele, se pune în frigider la infuzat. Iată cum de a găti shawarma și sos de la ea. Pentru shawarma se va potrivi cu sosuri, atât alb și roșu. Pentru roșu poate lua ketchup sau pasta de tomate, se amestecă cu usturoi și ierburi. Iar cei care sunt prea leneși pentru a găti, se poate cumpăra în orice supermarket.