Setarea de masă pentru micul dejun, prânz și cină. Servirea de masa pentru copii. Metodele și stiluri de tabel

Înainte de a începe o astfel de acoperire topic la data de subiect ca subiect tacamuri competente - pentru micul dejun acolo, prânz sau cină, cu privire la orice sărbătoare, trebuie să facem încă valoarea reală a conceptului în sine. Trebuie remarcat faptul că problema a modului în care să acopere în mod corespunzător grija astăzi tabelul de mai multe gospodine. Și informații cu privire la acest subiect pot fi găsite mase. Asta e doar nu întotdeauna o fac bine. Mulți dintre cei care se consideră expert de renume în astfel de chestiuni, sunt profund greșite atunci când, vorbind despre, sa spunem, cum să pună masa pentru cină, începe predicile lor cu cuvintele, „se întinde o față de masă frumoasă, a pus lumânări și nu uitați despre buchet ...“ De ce ? Pentru că ei nu sunt chiar gândesc la ea, confunda două concepte complet diferite - decorarea reală și veselă. Deci, să se ocupe.

definiție

Cuvântul „servire“ (de la serviciu, sau servir) înseamnă nimic altceva decât serviciul. În primul rând, și în fruntea procesului a fost în valoare de confort. Așa că atunci când vorbim despre modul în care încă mai trebuie să setați corect tabel, trebuie să înțelegem mai întâi corect și confortabil, stresul, echilibrul și elementele de tacâmuri. Orice altceva - fata de masa, flori, lumânări și alte delicii - este doar un decor de masă. Nimic mai mult. Ce putem trage de la această concluzie? Intuitiv și clar: există modalități acceptate de veselă, care se realizează prin norme imuabile, rectificata de-a lungul anilor și prescrise de eticheta. În timp ce masa poate fi decorat în funcție de propria imaginație și, de preferință, cu cel puțin o fracțiune mică de bun simț. De asemenea, este un fel de artă, nu vom argumenta. Dar, de asemenea, cu privire la corectitudinea, în acest caz, nu mai putem vorbi. Cu excepția cazului în lipsa de gust ... Dar să nu vorbim despre lucruri triste. Este mai bine pentru a merge direct la subiect.

clasice ale genului

Cunoscând regulile de bază va ajuta nu numai dreptul de a stabili masa, dar nu să piardă față, dacă aveți brusc să apară ca invitat pe unele uimitoare recepție-trendy. Chiar și fără a avea o idee clară a ceea ce se intenționează confruntă cu nenumărate dispozitive este în mod adecvat în afara situației, bazându-se pe cunoașterea metodei clasice. Plăcile de masă sunt în mod natural diferite, dar în varianta standard este întotdeauna în centru se află o placă fierbinte, sub care există un snack bar. Pentru a lăsat-o sală de mese pune furculiță, urmată de pește, în final - conectați Diner. cuțite dreapta aranjate în tabelul de secvență pentru gustare de pește. Întregește „proces“ lingura. Situat deasupra mânerului tavă în partea dreaptă a unui desert lingura, mânerul pe partea stângă - furculiță desert. În partea stângă a plăcii principale este pus pâine cu cuțit de unt (mâner la dreapta), situat pe ochelarii dreapta: apa, vin alb, vin roșu.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest aranjament al tuturor dispozitivelor este un clasic, deși nu întotdeauna, desigur, adecvate. Deci, de exemplu, masa de pre-servire pentru micul dejun nu necesită un astfel de număr mare de subiecți. Dar, în cazul în care este planificată o recepție, desigur, care aderă la aceste reguli, va fi capabil să stabilească în mod adecvat și corect din tabel.

Dar nu trebuie să uităm că doar „corecta“ de servire în natură, în general, nu există. De exemplu, în Franța, furca este plasat întotdeauna astfel încât dinții se uită în Anglia - dimpotrivă. Prin urmare, în cazul în care dintr-o dată și va fi prima dată pentru a face greșeli, este posibil, fără a clipi din ochi, să spun că astăzi tacamuri (pentru micul dejun, de exemplu, sau de a primi oaspeți) - este o opțiune irlandeză. Cine, de fapt, pur și simplu, a alerga a verifica, era adevărat sau nu?

Reguli de bază sau sfat de menaj

Dacă doriți să învățați cum să setați corect tabel, trebuie să vă amintiți un lucru: trebuie să rămânem la stilul! Chiar dacă vă linguri, furculițe Locul de amplasare zimțate, pahare și a făcut totul corect, feluri de mâncare nepotrivite pentru masă-seturi de trei culori diferite, ar anula toate eforturile tale. Amintiți-vă - uniformitatea tacâmuri și alte elemente - care este cheia succesului. Și nu uitați: același lucru nu ar trebui să fie doar un fel de dispozitive, dar, de asemenea, locația lor. Și chiar dacă ați pus pe masă setul minim de ele, dar în mod corect și frumos, nimeni nu îndrăznește să arunce o piatră de la tine. Mai mult decât atât, nu ar trebui să uităm că clasic, desigur, este bun, dar nimeni nu vă interzice să-l diversifice. Există alte stiluri de masă.

Deci, dacă, ieri, într-un val de sentimente lovit pe podea, două dintre serviciile sale cele mai bune, în dimineața următoare, colectarea rămâne de lux împreună, adăugând o pereche de piese pentru decorarea și a lucrat capul, puteți corecta situația, și apoi cu mândrie și cu demnitate să spun că astăzi de servire masă pentru micul dejun făcut în stil hi-tech. Și, puteți seta tabelul în limba engleză, în stil japonez, etnic, romantic. Cu toate acestea, există atât de multe că este - un subiect pentru o altă discuție. Și noi, pe bună dreptate, presupunând că deja însușit elementele de bază și amintesc regulile de servire, vom trece de la teorie la practică.

Acasă servire

Profesioniști și fără să ne știe cum să pună masa în magazinul său. Dar vom învăța să o facă acasă. Tabelul, frumos și bine decorate și acoperite, nu numai că contribuie la creșterea apetitului și estetic plăcut, dar, de asemenea, le învață regulile de conduită pentru copii și adulți. Desigur, cele mai multe gospodinele încearcă să servească o masă festivă acasă la sfârșit de săptămână sau cu ocazia unei sărbători de familie. Dar trebuie să te antrenezi pentru a face acest lucru pe o bază de zi cu zi, la orice ingestia de alimente. Așa că hai să vorbim în mod specific despre ce se pare ca setare de masă pentru micul dejun, prânz și cină.

mic dejun

Ca o regulă, masa de pre-servire pentru micul dejun presupune un set minim de dispozitive. În acest moment, nu a servit de obicei o varietate de feluri de mâncare diferite, toate într-o grabă pentru că, de regulă, să scape de afaceri pentru o zi. Dar în acea dimineață a început bine și taxa pentru întreaga gospodărie zi pozitivă, încercați să setați masa frumos și în conformitate cu o eticheta de servire. Nu cred că e așa de simplu. Servirea de masă acasă - aceasta este, de asemenea, un fel de artă.

În primul rând, vom aranja farfurii gustare, iar apoi paharul. Pune-o lingură mică pe mânerul farfurioara pe partea dreaptă, în același mod trebuie să fie amplasate și mânerul de pe cupa. Este într-o astfel de poziție a mai convenabilă. În cazul în care meniul de ou și cei gătite „în sac“ sau fiert moale, atunci ei trebuie să fie hrănite cu un stand special. Este un restaurant pe o farfurie cu o lingura speciala. Pentru cereale pus pe un snackbar o farfurie adâncă. Tot ce trebuie să se toarnă băuturi calde din oala de cafea sau fierbător, iar dispozitivul, apoi lăsați în mijlocul mesei. Acest lucru este de a se asigura că înainte de a fi convenabil să ajungă. Prăjiturile și tot felul de sandwich-uri plasate pe un vas larg, și apoi, de asemenea, puneți-l în mijlocul mesei. Este obligatoriu pe masă trebuie să fie prezent solniță, placa cu unt, zahăr castron. Hreanul, muștar hrănit la cerere. Pâine pus lateral (pot fi proiectate special pentru acest fel de mâncare sau pe o placă).

Comoditatea de îngrijită, nu uita de bijuterii. Dacă este așa a decis gazda, masa poate fi acoperită cu o pânză, dar dacă nu este, puteți pune o farfurie sub șervețelele decorative. De altfel, ultima (de obicei, în versiunea de hârtie), este, de asemenea, pus pe masă într-un stand special. Prezența vaze cu flori mici sunt, de asemenea, binevenite. În fotografie puteți vedea ce se pare ca de stabilire masa pentru micul dejun (există imagini în text). Dar este, în general, exemple. Tu, respectând în același timp regulile de bază, puteți experimenta și decora masa sau alege stilul în funcție de preferințe.

prânz

Pre-de stabilire a mesei pentru cină presupune deja existența unui număr mai mare de dispozitive. Cu toate acestea, în multe familii, este de multe ori principalul tip de masă. De regulă, există o gustare în meniul de mese, primul curs, a doua și - aproape întotdeauna - unele desert. Cerința obligatorie - prezența fast-food farfurii, cuțite, furculițe, linguri.

În ceea ce privește primele cursuri, atunci au nevoie de un vas adanc sau cupa pentru supa. Sub le-a pus întotdeauna placa Podstavochny. Hot de obicei, a servit a servit pe platane în avans. În acest caz, în cazul în care meniul de pește, va trebui să adăugați un cuțit special de instrumente și furculiță, spatulă, prin care va fi posibil să se separe oasele de carne. Desert aceeași trebuie să fie prezentate la sfârșitul anului, și numai după masa retractează vasele murdare.

cină

În acest caz, în mod substanțial la fel ca și servește micul dejun, singura diferență este că plăcile nu sunt necesare pentru supa. Numărul de feluri de mâncare de pe cina, precum și numărul de feluri de mâncare principale depind în întregime de meniu.

Pentru cină pe masă o dată deja pus farfurii de desert, pe partea stângă a acestora pentru a pune furca pe dreapta - cuțite. De asemenea, desigur, desert. Dacă vă place, de obicei, să bea un pahar de vin la cină, băutura corespunzătoare aranja feluri de mâncare așa cum sa arătat într-un mod clasic de stabilire a mesei.

Acoperiți masa pentru vacanță

Ca un exemplu, să ia vacanță bine-a placut - ziua de naștere. În acest caz, bun venit cadru luminos și original de masă. Și pentru a face un adevărat dovedit, este necesar să se completeze decorul. Aceasta este, pur și simplu pune, pentru a decora. Este necesar să se pune pe masă elegant dantelă fata de masa, care va da un aspect festiv masa.

Aveți nevoie și de tot felul de accesorii suplimentare: coșuri de fructe, boluri salata, vaze, pahare de vin elegant și original și pahare de vin. Vaze de flori ar trebui să fie plasate în apropierea făptuitorul a efectuat celebrarea, dar astfel încât să nu acoperă nici el, nici de revizuire. Fructe - un atribut obligatoriu al mesei de vacanță. Cosuri cu ei (același mod natural) sunt aranjate, în general, de-a lungul marginilor. La aceeași distanță unul față de celălalt sunt plasate plăci cu sandvișuri și pâine. Important! Plăci cheie ar trebui să fie în afară de aceeași distanță (cincizeci de centimetri) și un centimetru de la marginea mesei. Și nu mai puțin important! Observăm, așa cum a fost de acord, stil. Nu există ustensile pestrițe! Toate sunt incluse, frumos și organic.

Ordinea de dispunere a plăcilor: pentru al doilea (superficial), au pus o mare (la cald), și compoziția finală a eateries. În ceea ce privește locația tacâmuri: o furculiță la stânga, cuțitul și lingura pe dreapta. Fiecare bol salata ar trebui să fie „personal“ lingură. Ochelari, pahare de vin și pahare de vin pus pe dreapta și descendent. Desigur, nu uitați să se actualizeze tabelul cu aparate proaspete.

Servirea de masă pentru copii

În general, diferența dintre „adult“ și „copil“ de servire specială nu se observă. Cu toate acestea, în ultimii ani, ea a început să apară din ce în ce pe mesele de articole din material plastic. Ea, la început, nu se sparge, eliminând prejudiciul la copii (și veselă). În plus, producătorii oferă acum o astfel de selecție mare de farfurii și pahare frumoase care numai unul dintre decorul lor dau masa un aspect festiv. Mai ales atunci când consideră că, în vânzare este un magnific, și este veselă pentru copii din plastic.

Cu cât este mai neobișnuit de servire masa pentru copii? Poate faptul că, de regulă, principalele feluri de mâncare pe ea - nu carne și salate, și dulciuri, prăjituri, fructe, înghețată. Și, desigur, tort. Prin urmare, este necesar să ne amintim toate nuanțele și înainte de stocare de vacanță instrumente adecvate: lingurile, boluri pentru deserturi, tort spatulă, Cosuri pentru fructe. Și, desigur, proiectate în același stil - luminos, festiv, care corespunde aproximativ celebrare în curs de desfășurare.

secrete de partajare

Și acum câteva cuvinte despre modul de a face difuzarea este - masa de beton - un adevărat unic și memorabil. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să creați și să viseze, observând, cu toate acestea, unele dintre regulile. Deci, de exemplu, o față de masă și feluri de mâncare va avea cu siguranță să fie combinate. Prin sticla de cristal blând spumante mai bine pentru a alege un alb-zăpadă dantelă față de masă. Dar feluri de mâncare din porțelan „iubește“ mai mult decât o cârpă simplu. În ceea ce privește servetele, este necesar ca acestea sunt, de asemenea, în armonie cu fata de masa. Dar, dacă le utilizați în două versiuni - simplu și culoare - va neizbity și original. Dacă adăugați prosoape de hârtie într-un mod special, acestea vor fi nu numai de prisos pe birou, dar mult va decora. Mai mult decât atât, astăzi puteți cumpăra un desen „hârtie“, complet subiecte relevante sărbătoare. De asemenea, nu strică niciodată sfeșnice și lumânări. Și Servirea masa de Anul Nou cu totul imposibilă fără ele. Mai ales în cazul în care emit în consecință. Cu toate acestea, aceste accesorii ar trebui să fie, de asemenea, într-o singură culoare și în amestec cu servetele, fețe de masă și veselă. Este util să fie felul drăguț și toate martisoare: funde, panglici, figurine. Toate aceste decorații podcherkut servind ca un rafinament, și personalitatea ta.

Și, desigur, flori. Care ar fi - un buchet modest de flori sălbatice sau un colaj chic - te decizi. Și acel eveniment, despre care a acoperit masa.

Și, în sfârșit ...

Desigur, dreptul de a pune masa , în conformitate cu toate cerințele etichetei - este , desigur , acrobatie. Dar nu cred că o astfel de procedură pe umăr numai pentru profesioniști. Nu sunt zei, în cele din urmă, vase ...