Salata de castraveți supracopți în timpul iernii, fără sterilizare: rețete

În mod tradițional castraveți sunt recoltate în timpul iernii sub formă de sărată sau în saramură. De asemenea, a găsit rețete salata in combinatie cu alte legume. Dar dacă ai întârziat cu recolta, și puțin castraveți supracopți? În acest caz, vin la opțiunile de salvare pieselor tocmai pentru astfel de legume. Este posibil să se prepare o salată de castraveți supracopți în timpul iernii sau spawn. Astfel, utilizați întreaga cultură și va fi pe placul familiei gustări gustoase, care sunt deosebit de bune în timpul iernii, ca un memento al verii.

salata delicioasa

Salata de castraveți supracopți în timpul iernii pentru gustul său nu este inferior la achiziționarea de legume tinere. Pentru a lua în prepararea de 10 kg de castravete, 10 g de ardei iute, 50 g de frunze de usturoi și hrean 700 de grame de sare brută și inflorescență mărar. Toate componentele de spălare și curățați usturoiul și taie bucăți de dimensiuni medii. Pepper curățat de semințe și se taie în inele. castravete jumătate macina folosind razatoare si se amesteca cu sarea. Restul legumelor (alege cea mai mică) a pus într-o găleată, se toarnă condimente, mirodenii și un amestec de castraveți supracopți. Spațiul rămas este umplut cu apă rece, care trebuie să acopere toate legumele. Rezista castraveți într-un loc cald timp de 3-5 zile. Apoi, le-am schimba în borcane și închideți capacul capron. Depozitați într-un loc răcoros.

Castraveți cu oțet

Salata de supracopți castraveților pentru rețete de iarnă , care sunt oferite, pot fi preparate rapid și ușor. Această variantă de realizare, cu adaos de oțet și ulei vegetal are un gust plăcut și ostrinku ușor. Ia 2 kilograme castraveți overripe, o jumatate de cana de zahăr, același ulei vegetal, 6 catei de usturoi cojit, oțet treia duză (9%), o lingură mare de piper măcinat și două linguri de sare. Salata de castraveți supracopți (pentru iarna - cele mai multe le) Iubitorii de alimente picante. Produsul principal este spălat, curățate și tăiate în bucăți. Ierburi și usturoi rupe în bucăți nici un fel. Noi pune toate ingredientele intr-un recipient adecvat și se adaugă sare și piper. Toate se amestecă bine și se toarnă oțet și ulei. castraveți Obiect murat timp de 4 ore. Apoi ne mutăm în borcane curate, batere bine. De data aceasta, ei vor da suc - ar trebui să fie suficient în fiecare borcan. Apoi, dacă aveți de gând pentru a stoca piesa de lucru pentru o lungă perioadă de timp, a pus un recipient sterilizat. În continuare se rostogolească în sus capacele lor și se îndepărtează într-un loc rece, după răcire. Salata de castraveți supracopți în timpul iernii nu se pregătească fără de gătit, asa ca nu fi leneș și de a face ceea ce trebuie. Dacă decideți să diversifice pur și simplu meniul de vara sau chiar toamna, acest fel de mâncare poate fi servit ca o gustare aproape imediat.

caviar

În cazul în care ingredientele se taie în cele mai mici, se pare ouă care pot fi preparate chiar de castraveți supracopți. Ce trebuie să faci? Pentru pregătirea va fi nevoie de 5-6 castraveti mari, ceapa, 5 rosii, trei morcovi mijlocii, 2 ardei grași, o sare lingură mică, piper și ulei vegetal. Toate legumele sunt spălate în coaja de castravete și se îndepărtează semințele și se taie în cuburi mici dimensiuni. Cu ardei și ceapă acționează în mod similar. Trei morcovi folosind un răzătoare și roșii fac suc de roșii. Luați tigaie cu fund gros și se toarnă în ulei vegetal. Apoi, a pus castraveți și să le stingă până se evaporă jumătate suc. În continuare, se adaugă toate celelalte legume. Acum trebuie să adăugați sare și piper după gust caviar. Caleste pana cand se inmoaie, până când se evaporă excesul de lichid. Nu uitați să se agită vasul la legumele sunt arse. Spread caviar în borcane și capace aproape pregătite.

Punctul important! În cazul în care narezhete legumele sunt mai mari, veți obține nici un ou și salată banală de castraveți supracopți. În timpul iernii (fara sterilizare, cu toate acestea, poate sta pentru o lungă perioadă de timp), acesta este îndepărtat într-un subsol sau un frigider.

Există mai multe retete originale, care vor ajuta gazda de a utiliza întreaga cultură, indiferent de gradul de maturitate a fructului. Una dintre ele vor fi discutate în secțiunea următoare.

Salata de castraveți supracopți în timpul iernii cu muștar

Ia-un kilogram de castravete prea coapte, trei catei de usturoi, un pic de hrean și 20 de grame de sare. Sosul nevoie de 100 g zahăr, 150 g de oțet, două linguri de muștar și un litru de lichid. Castraveți decojite și semințe și le taie în bucăți. Apoi se toarnă sare și se lasă timp de 10 ore punând jugul sus. Apoi se toarnă sucul și castravete ar trebui să fie stabilite în bănci cu hrean ras si usturoi zdrobit. Se prepară sosul, se amestecă toate ingredientele și se fierbe. Umpleți borcanele cu castraveți și se închide capacul. Salata verde stocate într-un loc răcoros. Pentru depozitare mai lungă, acesta trebuie să fie, de asemenea, sterilizate.

legume asortate

Legume asortate arată minunat atât în bănci și pe masă. Salata de castraveți supracopți recoltate în timpul iernii, vă ajuta la momentul potrivit, când, brusc, oaspeții la ușă, și este necesar să se depună o gustare. Pentru a pregăti un kilogram nevoie de castraveți, doi morcovi mari, doi ardei grași, rădăcină de hrean, trei catei de usturoi. Castraveții se curăță de semințe și coajă și se taie în bare lungi. Morcovii si ardeii sunt, de asemenea, curate și se taie în mod similar. Usturoi și se pisa de hrean. În partea de jos a fiecărei dintre băncile pun condimentele și apoi se pune pene de legume, umple întregul spațiu. În primul rând, se umple recipientul cu apă clocotită și se lasă mai ușor timp de 20 de minute. Lichidul este apoi turnat și adăugați la ea două mari linguri de sare, 4 linguri de zahăr și o linguriță mică de esențe acetic (per litru de apă). Sosul se fierbe și se toarnă băncile lor cu legume. O salata destul de interesant de castraveți supracopți în timpul iernii. Rețete, de altfel, poate fi suplimentată cu o varietate de condimente. La sfârșitul procesului navei capace de închidere împachetări și pus într-un loc răcoros, după răcirea completă.

salata parfumat

6 kg de castraveți iau 6 capete de usturoi, trei linguri de condimente pentru morcov coreeană, șase linguri mari de sare și trei linguri de marar. Legumele se taie în felii și se amestecă cu restul de ingrediente. Ne rezervam salata timp de trei ore. Sosul ia 750 mililitri de otet (9%), 30 lingurițe mari de zahăr și 100 ml de ulei vegetal. Găti amestecul pentru a se dizolva toate ingredientele. Apoi se adaugă sosul la castraveți și salată verde concediu timp de încă 6 ore. După aceea l-am extinde la bănci și se sterilizează. Amenajarea capac și se păstrează într-un loc răcoros. salata de gust se obține printr-o astfel de cantitate uimitoare a tuturor componentelor.