Rețetă pentru clatite subtiri: fel de mâncare pentru orice moment al zilei

Delicious, variat, gros și subțire, cu o umplutura dintr-un minunat gem, brânză, carne, ciuperci, icre negre și roșii, sau chiar și fără topping-uri. Acestea sunt servite cu unt, miere și zahăr, lapte condensat sau gem. Dulce, drojdie proaspătă sau nedospită, apa, iaurtul, laptele produs și bere chiar. Toate aceste cuvinte sunt masă uimitoare, una dintre cele mai neobișnuite și mai populare în mâncăruri tradiționale rusești - clătite.

Este o adevărată delicatesă rus, care pot fi consumate ca o garnitura, sau „singur“, cu ceai în orice moment al zilei, în funcție de densitatea și umplerea lor. Dens cu gem sunt ideale pentru ceaiul de după - amiază și proaspete clatite subtiri cu gauri - pentru micul dejun pentru cei care sunt dieta. În mod firesc, o vacanță vesel de carnaval trece fără această delicatețe - și aceasta este o mare șansă de a arăta prietenilor și familiei și abilități de gătit surprinzând-le cu acest fel de mâncare minunat.

Ușor de pregătire și rezultate excelente, aici sunt două motive, importante pentru cei care se gândesc cum să facă clătite subțiri. Cu toate acestea, este imposibil să cred că acest lucru este elementar simplu - nu există nici o astfel de prescripții presupun anumite trucuri, fără să știe că este imposibil să se execute în mod adecvat și eficient rețeta pentru clatite subtiri. În primul rând, este necesar să se aibă grijă ca vasul nu se lipește de tigaie, pentru care este necesar să se adauge o cantitate mică de unt topit sau ulei la aluat. În plus, este important de a pre-încălzi fântână tigaie și turnarea aluat pe ea pentru prima dată, se reduce căldura la intensitate medie, în caz contrar clătitele vor fi arse, care emană gaze și fum.

Delicatetea făină de hrișcă și grâu - cele mai simple reteta clatite subtiri. Pentru prepararea ei trebuie să ia lapte (250 ml.), Drojdie (30 g). Și masa - (. 500 gr) faina de grau (. 900 gr) si hrisca. De asemenea, trebuie să se pregătească ouăle (6 buc.), zahăr și unt. Tu ar trebui să înceapă cu un burete, care este generat din lapte, făină (de grâu) și drojdie. Venind aluatul după ceva timp va avea nevoie de un shake bun în sus, a interfera treptat cu său făină de hrișcă. Amestecul rezultat este transformat într-o masă având consistența de smântână, care intră frumos albusurile batute spuma. Din acest test, cu atenție turnarea într - un vas încălzit cu puțin ulei și se coace clatite delicioase. Serviti acest fel de mâncare necesar cu crema rece sau cremă de brânză.

O alta reteta clatite subtiri - o delicatesa, acoperit cu semințe de mac parfumat. Ingrediente pentru el - ouă (. 3 buc), făină (. 350 gr), lapte (. 370 ml) și zahăr după gust. De asemenea, este nevoie de mac (60 g.) Și ulei de gătit pentru prăjit alimente gata și lubrifiere. În prima etapă de preparare ar trebui să fie de mai multe ori bat ouale cu un mixer, adăugând ușor pentru a le zahăr și sare după gust. Al doilea pas - adăugarea la untul amestecul de ou, laptele și făina, iar cele din urmă - mac. Când masa atinge telul consistenta de crema groasa, reteta recomanda clatite subtiri tigaie calda si unge cu unt. Apoi, trebuie să coace clatite ca de obicei - pe ambele părți, până când dobândesc culoarea rumen, felie cu ulei, și atunci când se aplică pentru o masă - presărat cu mac rămâne.

Pentru cei care preferă feluri de mâncare blând și delicate, putem recomanda sa gateasca clatite subtiri cu lapte. Pentru a le crea va lua lapte (500 ml.), Zahăr (50 g.), Ou (1 buc.), Faina (250 gr.). Ingredientele rămase - sare și ulei vegetal - este cel mai bine să ia gustul și completează după cum este necesar. Clatite sunt preparate la fel ca în rețeta precedentă - prima bate ouale cu zaharul, treptat, fiind suplimentată cu făină și lapte. Finite aluat suficient consistență lichidă trebuie să fie turnat în porțiuni mici, într-un vas încălzit a cărui suprafață este lubrifiat cu ulei. timp foarte important să se răsucească friptura pe de o parte clătitele pe cealaltă „parte“ a vasului nu numai pentru a găti în mod uniform, dar a fost estetic plăcut și atractiv să se uite.