Prajiturele de lamaie cu bezea si curd de lamaie

Cupcakes - lamaie, capsuni, crema si ciocolata - sunt acum populare cu dintele dulce în toată lumea. Pentru prima dată au apărut în America. Sa întâmplat în secolul al XIX-lea. Mini prăjituri decorate cu aer cremă, glazură sau fructe, ușor de preparat și de a înlocui perfect deserturile obișnuite. Astăzi ne vom concentra pe lamaie brioșe. Rețetă cu fotografie, prezentată mai jos, descrie cele două tipuri de astfel de bunătăți.

reteta de bază

brioșe clasic de realizare include de obicei un set mic de ingrediente. Unt, făină, ouă și zahăr este aproape întotdeauna acolo la orice bucătărie. Componentele rețetei pot fi schimbate. Și apoi de ieșire va fi noi tipuri de desert. Simpla adăugare de condimente va ajuta pentru a crea un sunet complet nou mini-tort. Cu toate acestea, brioșe ornament cele mai distinse, câștigă în detrimentul nu numai caracteristici, dar și alte arome.

Deci, pentru un pic rețetă de bază modernizate necesare:

• Amestecat cu faina de copt de obicei - 2,5 pahare.
• Unt (unt) - 200 g
• Zahăr (mai bine să folosiți o pudră mică sau chiar) - 1 cană.
• Ouă - 3 buc.
• Lapte - o jumatate de cana.
• Extract de vanilie -. Vanilie 1 linguriță sau vârf de cuțit.

preparare

În prima etapă untul moale, biciuit cu pulbere și vanilie. Apoi a adăugat la ouăle de amestec - care au nevoie pentru a introduce unul câte unul. Următorul pas - adăugarea de făină și lapte. Ele pot fi administrate în porțiuni, alternând cu altele, astfel încât coerența în procesul nu devine prea amestecare lichid sau uscat. În cazul în care masa este buna, se intinde pe formatorului. Puteți folosi silicon, hârtie, ceramică sau metal - nu contează. Principalul lucru, ultimele două tipuri de preparate din aceste opțiuni pre-lubrifiate. Formele de testare completate cu două treimi.

Cupcakes sunt coapte timp de 15-20 minute la 180ș. Produsele finite lăsați pe scurt în formele. Apoi, ei scoate, se răcește și decora.

brioșe de lamaie

gospodinele cu experiență întrebare ca ordinare mini-prăjituri transforma într-o lămâie, este puțin probabil să provoace dificultăți. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați coaja de la setul clasic de ingrediente. prajiturele Lemon sunt bune în sine. Acestea pot fi servite fără podoabele inutile. O optiune interesanta - pentru a decora cupcakes subțire, panglici elegant curbat coaja. Puteți merge un alt mod: cu aroma de lamaie si un gust perfect combină, de exemplu, bezea și cremă de ouă. Pe scurt, posibilitățile sunt limitate doar de imaginație bunătăți de gătit. Și apropo, în același mod în care puteți face prajiturele portocalii.

prajiturele de lamaie cu bezea

Opțiunea Magnificent decorare aproape orice fel de tort - bezea dulce. Proteinele de masă se aplică pe suprafața briosele după coacere. Nevoia de a face bezele zahar (225 g) și trei albuș de ou.

Ingredientele se amestecă într-un recipient adecvat. Pe placa da o tigaie cu apă într-o baie de apă. Capacitatea cu masa de proteine nu trebuie să atingă suprafața lichidului ușor la fierbere. bezea bază Zahăr trimis într-o baie de apă și se amestecă în mod constant până când se încălzește la 45 °. Masa este apoi biciuit cu un mixer pentru a forma vârfuri puternice. Cu produse de cofetărie bezea husă gata pentru a decora cupcakes. Și le trimite într-un preîncălzit 200º cuptor timp de aproximativ 4-7 minute. bezea Gata devine aurie si crocanta la exterior.

lamaie kurd

O variantă interesantă a mini-prăjituri pot fi preparate prin utilizarea unui tip de cremă - lămâie kurd. Așa cum se utilizează în mod tradițional, laptele este înlocuit cu suc de lămâie. Kurd - un fel de mâncare greu de preparat, dar atenția și un pic de răbdare va ajuta să facă față mai repede cu ea.

De asemenea, au nevoie de o baie de apă pentru fabricarea cremei. Apa trebuie să fiarbă scăzut și nu ajunge la fundul vasului primar cu aproximativ 2 cm. Vasele de zahar combinat adecvat (3 linguri. L.) și coajă de lămâie (aproximativ 1 oră. L.) și triturate. Apoi, a fost, de asemenea, a trimis 2 oua medii si sucul de la o lamaie. Container cu conținutul pus într-o baie de apă. Masa trebuie să fie în mod constant agitare, încet începe să se îngroașe. Aceasta va dura aproximativ 7 minute. Curd, care a atins consistența smântână, se îndepărtează de căldură și lăsat să se răcească timp de 10 minute la temperatura camerei unt apoi a fost adăugat, circa 20 g, și totul se agită. Cheagul de gata.

Cupcakes cu umplutură

Pentru a prepara prajiturele cu lamaie kurde, trebuie să vă umple cu crema gata mini-prăjituri. Pentru a face acest lucru, fiecare produs se face cu un cuțit sau o degajare circulară în formă de pâlnie. Principalul lucru cu acest lucru - nu deteriora podeaua. Găurile sunt umplute cu un kurd, și cu carnea „in plus“ taie partea de sus. Apoi, ea se pune pe o crema sub forma unui capac. Aceste prajiturele se armoniza perfect cu bezea. se aplică masei proteice peste capac. Și mini-prăjituri sunt trimise la cuptor timp de 5 minute, astfel încât acestea să se rumeneste.

Prajiturele, reteta cu fotografie din care este dat de mai sus, puteți găti în condiții de siguranță în vacanță în loc de prăjituri tradiționale. Această descriere înșelătoare pe baza opțiunilor este ușor de a face prajiturele cu crema de portocale sau tradiționale. Prajiturele de lamaie (cu coaja) poate fi, de asemenea, luate în considerare pentru această rețetă de bază. Cu ajutorul diferitelor ornamente sunt ușor de a face noi deserturi independente.