Potasiul: rata de consum zilnic

Scopul acestei lucrări este de a studia rolul principalelor celule ale elementelor chimice - potasiu - în metabolismul corpului uman. De asemenea, aflăm ce rata zilnică de potasiu și magneziu se va asigura funcționarea tuturor organelor vitale și sistemele fiziologice ale organismului.

Biochimie, problemele și perspectivele sale

În viața de zi cu zi, deseori folosim expresii ca: „Este necesar să se mănânce, deoarece este util.“ Pentru declarații banale este un întreg știință, oferind un răspuns exhaustiv la întrebările despre sănătate și nutriție, pe baza compoziției chimice a substanțelor care sunt incluse în produsele alimentare. Biochimie studiaza rolul elementelor chimice în metabolismul și servește ca bază pentru fiziologie vârstă, nutriție și igienă alimentară. Sarcina sa este: mecanisme de studiu reglarea reacțiilor de asimilare și disimilație și elucidarea rolului elementelor chimice, cum ar fi sodiu, potasiu, magneziu și clor în viața celulelor umane și întregul organism. Dietetică, pe baza studiilor biochimice, determina ce rata zilnica de potasiu, fier, sulf și alte elemente necesare pentru menținerea nivelului metabolic normal.

Compoziția chimică elementară a organismelor vii

Oamenii de știință, biochimisti au arătat că plantele, animalele și oamenii, conțin o parte din celule majoritatea elementelor chimice din tabelul periodic. Potasiu și magneziu, valoarea pe care o considerăm sunt macro, adică conținutul lor în celule este mare. Să examinăm funcția lor mai în detaliu și de a afla ce va fi egală cu rata zilnică de potasiu pentru oameni.

Rolul de potasiu în transportul substanțelor prin membranele celulare

Pentru a determina rolul de potasiu în transferul ionilor prin bistratului membranei celulare folosesc un indicator, permeabilitate R. coeficient depinde de grosimea membranei celulare, solubilitatea ionilor de potasiu în stratul lipidic și coeficientul de difuzie D. De exemplu, porii membranei eritrocitare uman selectiv pentru ionii de potasiu și coeficientul lor de permeabilitate este de 16 / s. permeabilitatea membranei, de asemenea, destul de scăzută a brațului lung al neurocyte - Axon - complet dependentă de canale de potasiu. Deși trebuie remarcat faptul că pot trece și alți ioni, dar cu valori mai mici ale coeficientului de permeabilitate decât cea a potasiului. Pe baza celor de mai sus, devine clar ce rol in sistemul nervos joaca un de potasiu, o rată de zi cu zi, care este o medie de 2 grame, cât și pentru cei care se angajează în tipuri de munci grele - 2.5-5 g

Efectul ionilor de potasiu asupra sistemului cardiovascular

Toate informațiile și cercetarea referitoare la buna funcționare a activității inimii și a sistemului circulator, este în prezent foarte relevant din cauza nivelului crescut de situații de stres, crește ritmul de viață, prevalența obiceiurilor nocive (fumatul, alcoolismul în rândul populației). Incidența anginei, boli coronariene, riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral este acum foarte mare. Potasiu, o rată de zi cu zi, care vine în corpul nostru mai ales cu produse de origine animală valoroase: pește, carne de vițel, lapte, normalizează tensiunea arterială, reglează inervarea miocardului. Acest lucru contribuie la prevenirea aritmiilor cardiace: aritmie si tahicardie. Nu este nevoie să ignore faptul că elementul macro găsit în multe plante, care servește mâncare pentru noi, și anume: cartofi - 420 mg din sfeclă - 155 mg într-o varză - 148 mg (100 g).

Bine companion potasiu - magneziu

Trebuie remarcat faptul că, împreună cu potasiu pentru metabolismul normal într-o celulă necesită, de asemenea ioni de magneziu. Acestea se referă la macroelemente și acționează adesea sinergice în reacțiile biochimice. Magneziu, potasiu și altele asemenea, rata de zi cu zi, care este relativ ridicat (0,8 la 1,2 g), regleaza tonusul musculaturii scheletice, activitatea inimii, controale care transportă semnale în țesutul nervos și, prin urmare, ambele macroelemente utilizate pentru prevenirea insomniei, iritabilitate, stări de panică rezultând potasiu și deficit de magneziu.

Ambele elemente macro vine la dieta cu produse, cum ar fi orez, hrișcă, fasole, ficat și păsări de curte, precum și băuturi din lapte fermentat. Consumul regulat de astfel de alimente compensează lipsa de potasiu în corpul uman.

Vârstă și sex diferențe în doza de macronutrienți

Așa cum am spus mai devreme, ambele microelement - și magneziu și potasiu (din care, cu rata zilnică variază de la 2 la 4 grame pe zi) - afectează formarea țesutului osos și contribuie la creșterea și repararea acestuia. Acest lucru este foarte important, mai ales în copilărie. Pentru a obține cantitatea necesară de potasiu (0.15-0.3 g pe zi), în regimul alimentar al copilului trebuie sa fie prezente fructe si boabe, in special caise, banane, căpșuni. În cantități suficiente pentru copii ar trebui să mănânce iaurt, iaurt, carne de pui și ouă. Așa cum corpul copilului este în creștere rapidă, are nevoie de un sold pozitiv de zi cu zi de potasiu celule. Ionii elementelor chimice implicate în sinteza proteinelor, glicogenul este format proprietăți de tamponare ale sângelui, dar oferă, de asemenea, impulsurile nervoase și contracția musculară. Există toate motivele să spunem că toate aceste funcții sunt îndeplinite de potasiu. Rata zilnică a copiilor săi este de 460 mg. Are nevoie de acest element, și pentru a consolida sănătatea corpului feminin. Zilnic ar trebui să vină până la trei grame de potasiu. Având în vedere faptul că formele severe de munca fizică se face în mare parte de oameni, pentru rata lor zilnică de potasiu ar trebui să fie de până la 5 grame.

Nutriționiștii avertizează că utilizarea de zahăr rafinat, cafea, alcool blochează absorbția de potasiu din alimentele primite în tractul gastrointestinal. Deficitul de macroelemente pot fi depășite prin utilizarea unui complexe din vitamine și minerale, cum ar fi „Duovit“, „Supradin“, sau prin introducerea in dieta persoanelor cu obiceiuri proaste, fructe uscate, nuci, semințe de dovleac. Deci, trebuie să fie norma zilnică de potasiu. În conținutul său caise uscate - 2,034 g bazat pe 100 g de produs. Acest volum ar trebui să fie împărțită în mai multe mese, mai degrabă decât să mănânce la un moment dat, în caz contrar s-ar putea observa simptome de dispepsie. În legătură cu promovarea unui stil de viață activ oamenii de știință au dezvoltat o dieta in care cel mai bun balanseze nevoia de magneziu și potasiu în organism. Acest lucru, mai presus de toate, introducerea în dieta de proteine vegetale ușor de digerat și amestecuri ale acestora, nu necesită tratament termic lung și pregătirea aburit. Acestea contin rate de potasiu zilnic în grame - 3-4.7, iar cantitatea necesară de magneziu, calciu, fier și oligoelemente.

De ce alimente ar trebui să fie completă

Ce se poate întâmpla în cazul în care corpul nostru va experimenta o lipsa sau exces de elemente, cum ar fi magneziu și potasiu? norma zilnică de ei, rechemare ar trebui să fie 1,8-2 3-4,7 g și g, respectiv. tulburări sistemice ale tulburărilor digestive, nervoase, hipertensiune arterială poate să apară ca rezultat al deficienței unui element, cum ar fi potasiu. norma zilnică de asemenea, nu trebuie să depășească 4,7 grame, în caz contrar o persoană diagnosticată poliurie, tulburări ale inimii și rinichilor.