Piramida alimentelor. nutriție Pyramid. Alimentația sănătoasă: nutriție piramidă

Absolut toată lumea știe că sănătatea umană, activitatea sa depinde în mare măsură de ceea ce mănâncă. În prezent, mulți cercetători țările dezvoltate sunt serios preocupat de problema excesului de greutate. La urma urmei, el devine de multe ori cauza diabetului zaharat, accident vascular cerebral si atac de cord. Ca urmare a cercetărilor efectuate de specialiștii de piramida alimentelor sănătoase a fost dezvoltat. Mai târziu, în articol vom înțelege ce este.

Prezentare generală

Piramida alimentară este vizual o reprezentare schematică a regulilor dieta pentru dezvoltarea nutriționiști. Produsele de la baza structurii, formează unitatea de bază a meniu complet uman. Dar elementele de pe partea de sus a acesteia se recomandă utilizarea în cantități limitate sau excluse din dieta cu totul. Piramida alimentară de putere a fost recunoscut nutriționiști peste tot în lume și în ziua de azi este considerat unul dintre cele mai eficiente recomandări pentru normalizarea greutății.

Dezvoltarea de oameni de știință de la Harvard

Această piramidă de putere este de interes deosebit. Versiunea prima publicată a fost un fel de structură, împărțite pe niveluri. La baza sa culcat miscare zilnic, volumul aportului de lichide (2 l pentru bărbați și 1,5 pentru femei l), precum și controlul greutății. În fiecare din următorul nivel al grupului de produse în cauză a fost postat.

imagine structurală

Piramida de putere, din care imaginile sunt prezentate mai jos, are următorul sector de distribuție vizuală:

• Prima etapă - de bază. Acest sector a inclus capse unei diete sănătoase în fiecare zi. Printre acestea sunt: produse din cereale integrale, tărâțe, cereale, pâine din făină de grâu, orez brun. Tot aici au fost clasificate ca diferite uleiuri vegetale: masline, rapita, floarea soarelui, porumb, soia, arahide și altele.
• etapa a 2 - fructe de pădure și fructe. Aportul zilnic recomandat este de 2-3 portii. Au existat și legume de tot felul. Ele sunt recomandate pentru a consuma in cantitati nelimitate.
• Etapa a 3 - aici au fost clasificate ca alimente vegetale contin proteine (cum este, în special, leguminoase, nuci). Rata lor a consumului - de la 1 la 3 portii pe zi.
• Patra etapă - produse de origine animală: cotlet fara piele de pasăre, pește, ouă. Standard - până la 2 portii pe zi.
• Etapa a 5 - produse lactate. Ele sunt recomandate pentru 1 sau 2 portii pe zi.
• 6-a etapă - vârful piramidei. Aici sa plasat produse cu o frecvență extrem de rară de utilizare. Acestea includ: carne rosie, mezeluri, margarina, unt. Pe aceeași scenă erau cartofi, pâine din făină albă, orez rafinat, dulciuri și băuturi acidulate.

În plus, sistemul axat pe necesitatea consumului de alcool reținut, de preferință ar trebui să se acorde vin roșu. Așa cum prescris de un medic permis să ia suplimente de vitamine si minerale. Principiul de bază al piramidei alimentelor Harvard - pentru a informa cu privire la nevoia de consum frecvent de grupuri de produse alimentare situate în baza sa. Cu cât gradul în care elementele sunt, cu atât mai puțin bun pentru corpul uman pe care o reprezintă. nutriție Piramida dezvoltat de experți la Harvard, este larg răspândită în lume. Mai mult decât atât, pentru o perioadă lungă de timp, acesta a fost folosit ca un sistem fundamental pentru pierderea in greutate.

produse alimentare MyPyramid piramidale. Dezvoltarea sporită a Dietetica american

Harvard alimentatie sanatoasa piramida de multe ori a suferit diverse modificări. Versiunea finală a MyPyramid, publicat în 2007, a fost dezvoltat de către Departamentul Agriculturii din SUA, și a primit ulterior statutul programului de stat. Piramida puterii americane se bazează pe cele mai recente cercetări în domeniul dietetica. Spre deosebire de predecesorii săi, ei principiul separării elementelor dietei nu se bazează pe criticarea rolul de carbohidrati simpli și grăsimi animale, și le afișează într-un singur rang cu grăsimi vegetale și carbohidrați complecși. Aceasta piramida alimentelor se bazează pe 5 principii:

• Varietatea.
• Proporționalitatea.
• Moderarea.
• Individualitatea.
• Activitatea fizică.

diversitate

Acest principiu prevede că absolut toate produsele sunt la fel de importante pentru corpul uman. sistem de vedere vizual este un complex sectoare multi-colorate. În acest caz, fiecare corespunzând unui anumit grup de elemente ale dietei:

• Orange - boabe. Acestea includ tărâțe, paste de grau, cereale, pâine integrală, orez brun. În prezent, cereale este scăzut în grăsimi. Ele sunt bogate în vitamine întreg complex (PP, E, B1, B2), minerale (calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu), proteine vegetale, fibre alimentare. Cerealele sunt printre carbohidrații complexe. Rata recomandată de produse din cereale integrale în dieta de 6 porții.
• Green - toate tipurile de legume. Este necesar să se consume de la 3 la 5 portii pe zi. Este important ca unul dintre ei a fost de legume galbene, portocalii sau verzi, in special bogate in beta-cheratina.
• Roșu - fructe de padure si fructe. Acest grup de produse, cum ar fi legumele, principala sursă de pro-vitamina A și alți compuși organici, apă, potasiu, fier, acid folic, celuloză, organici acizi (benzoic, citric, acidul tartronic, salicilic, acid tartric). Rata recomandată de legume în dieta de zi cu zi - 2-3 portii. Unul dintre ele ar trebui să fie ridicat în vitamina C. Ar trebui acordată prioritate produselor cu un nivel glicemic scăzut.
• Galben - grăsimi. Cele mai utile pentru corpul uman sunt vegetale. Ele se gasesc in nuci, seminte, uleiuri vegetale, precum și la pești. În acest caz, consumul de alimente cu conținut ridicat de substanțe solide de grăsimi saturate, cum ar fi margarina, unt, grăsime de cofetărie, este recomandat pentru a minimiza. Această precauție este asociată cu riscul de boli cardiovasculare.
• Albastru Culoare - produse lactate (branza, lapte, iaurt). Prezența elementelor 2-3 portii acestui segment in dieta ofera un aport plin de proteine grase, întregul complex de vitamine (B2, B6, B12, A, D, E) și minerale (fosfor, calciu, magneziu, iod, zinc). De asemenea, produsele lactate sunt bogate în lactobacili și bifidobacterii, poate ajuta la normalizarea microflorei intestinale.
• De culoare violet - carne roșie, pește, ouă, păsări de curte. Doza zilnica este de 2-3 portii. Proteinele de origine animală conținute în aceste produse au toți aminoacizii esențiali. Se recomandă să se includă în dieta de carne macră, saraca in grasimi, cum ar fi muschiulet de porc, muschi de vita, picior de miel. Carnea contine vitaminele A, B. Este de asemenea prezent de fier. Pește este bogat în acizi grași polinesaturați și vitamina A. Ele ajuta la curatarea organismului de grasimi si colesterol depozite saturate. Această activitate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Oua - un izvor de vitamine A, B, D și minerale precum fosfor, fier, calciu. De asemenea, acest grup include legume și fructe cu coajă. Ei - sursa de proteine vegetale, grăsimi sănătoase, vitamina E si fibre.

Proporționalitatea, moderare, individualitate

Lățimea fiecărui sector al piramidei reprezintă rata zilnică a consumului de alimente și demonstrează vizual raportul lor de ansamblu. Doar uita-te la diagramă pentru a înțelege: legume, cereale, fructe și produse lactate i se atribuie o importanță primară; carne, pește, ouă și fructe cu coajă - secundare; Grăsimi, de asemenea, dat la cel mai mic procent de consum. Utilizarea piramidei include conformitatea cu consumul moderat de alimente. Deoarece chiar și alimente cu conținut scăzut de calorii, consumate in cantitati mari, duce la efectul opus în reducerea greutății. Principiul puterii individuale solicită un om să renunțe la standardizare și pentru a face o dieta bazata pe varsta, sex sau alte caracteristici personale.

Principiul activității fizice

Simbolul MyPyramid Piramida este un om urca pe scări. Acesta nu este un accident. Această imagine este o rechemare gravă importanța exercițiului, care se recomandă să se efectueze cel puțin 1 oră în fiecare zi.

Folosind piramida alimentelor pentru copii

Pat dieta ar trebui să conțină toate cele necesare pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare de nutrienți. Acesta este pe deplin capabil de a oferi o dieta sanatoasa. piramida alimentelor este foarte ușor de a face un meniu pentru copii. Pentru a face acest lucru, trebuie să se concentreze pe elementele aranjate într-o varietate de sectoare. Noi nu ar trebui să excludă complet produsele rămase în cantități mici, acestea ar trebui să fie, de asemenea, prezente în meniul unui copil.

Dieta pentru femeile gravide

În corpul femeii prenatale lui trebuie să fie crescută minerale de admitere, proteine si vitamine. Creați o dietă completă pentru femeia gravidă poate fi, de asemenea, pe baza MyPyramid piramida americană cu toate recomandările observatorului de experți.