Pepper ciuperci. dacă este comestibil?

Pepper ciuperci este o macromicete tubulare rare, care de obicei creste singure. Cu toate acestea, există și grupuri mici. Pepper ciuperci crește destul de rar pe teren deschis, în zonele uscate de păduri de conifere și foioase. Acesta poate fi găsit la mijlocul verii la mijlocul toamnei.

descriere

A nu se confunda piper sarpelui (este prezentată în a treia fotografie) cu ciuperci piper. Ei nu au nimic în comun și chiar aparțin diferitelor genuri. Pepper ciuperci și arată ca greasers. El are o capota convexă, care aplatizează-a lungul timpului. Pielea ei este netedă și umedă. După ploaie devine lipicios. De obicei, capacul este de culoare roșu-brun sau de culoare galben-brun.

Stratul tubular având pori mari. Culoarea sa este aproape de umbra capacului, doar un pic mai inchisa. Picior subțire de la baza, rotunjite, solid interior. Acesta poate fi drepte sau curbe, ajunge la o înălțime de aproximativ 8 cm și 1 cm în diametru. Suprafata de aceeași culoare ca și capacul acestuia (uneori, să fie ceva mai deschis), mat, neted. pastă de ciuperci fragile și în vrac, vopsite în culoarea galbenă, fără nici un miros. Cu toate acestea, are un gust foarte amar, care amintește de piper. Tocmai din această cauză a primit numele său.

Discuții despre comestibilitatea

Destul de ciudat, dar subiect de dezbateri considerabile a devenit relativ mic de ciuperci piper. Fotografiile pot fi vizualizate în acest articol. Avize fani „liniște“ vânătoare sunt împărțite în diametral opuse. Unii culegători recunosc acest mocromicete necomestibilă. Alții susțin că, deși el nu este bine cunoscut, dar mâncarea este adecvată nu numai în murate și sărate, dar chiar și în formă proaspătă sau uscată. Unele ciuperci utilizare piper (uscat), măcinat până la o pulbere ca asezonare acută pentru diferite feluri de mâncare.

Potrivit fanii de ciuperca, este subevaluată și necomestibile recunoscut datorită gustului amar. Lungul de gătit face posibilă utilizarea în produsele alimentare, deși a elimina complet gustul specific încă nu funcționează. De multe ori, chiar și un ardei ciuperci bine gătită dă mâncarea amară. Cu toate acestea, el o mulțime de fani. Gustul este rafinat mulți cred, pentru că dă vasul o margine picant.

dovezi expert

Pepper ciuperci evaluate și oameni de știință ambigui. Mulți experți spun că este complet sigur. Cu toate acestea, unii oameni de știință, biochimisti cu siguranta voteaza-l ca otrăvitoare. Ei susțin că există compuși rari și foarte toxice care cuprind acest macromicete, care atunci când sunt încălzite nu sunt distruse. Atunci când mănâncă această ciupercă, se acumulează în organism. Acești compuși sunt treptat distruse celulele hepatice și provoca mutații în ele. Rezultatul acestor procese poate fi ciroza sau oncologie. Și cauza lor este foarte dificil să se stabilească, între consumul de ciuperci piper si boala poate dura ani de zile. Deci, boala se deduce altceva, și ciuperci, și așa este „comestibile“. Primul semn al bolii este de greutate și disconfort în cadranul din dreapta sus. Luând în considerare recomandările de mai sus poate fi doar unul. In timp ce expertii nu dovedit în mod unic piper siguranță de ciuperci, nu trebuie să își asume riscuri, să-l folosească pentru produsele alimentare.