Istoria ciocolatei

Istoria ciocolatei, potrivit experților, a început în reclame Millennium Mexic în urmă cu trei ani. Pe de fructe de cacao era cunoscut de indieni americani ai civilizației olmecii, care a existat cu 1000 de ani î.Hr. Și cum s-a întâmplat?

Istoria ciocolatei: început

Chiar înainte de astfel de civilizații mari și bine-cunoscute , cum ar fi Maya și aztecii, în regiunea Golful Mexic triburilor olmecii au trăit. Ei au ceva doar pentru prima dată și a început să se pregătească o băutură de boabe de cacao, ei au fost , de asemenea , primii care au crescut copaci de ciocolată. De altfel, cuvântul „sigur care sună“ a avut loc tocmai în viața de zi cu zi, care au fost mult timp trib dispărut.

bea cacao Mai târziu, dependent și Maya, dar ei numesc a devenit „shokolatl“. Aztecii, el a fost numit „kakahuatl“. Apropo, se vede că toate neamurile selectate ca obiecte de cult ceva neobișnuit. cultura indiană a urmat timp de secole unul de altul, dar atitudinea de cacao au fost întotdeauna mai mult decât reverențioasă. Maya a crezut că există chiar un zeu de cacao și băutură de ciocolată consumate în timpul ritualurilor religioase, considerându-l sacru. Aztecii perceput, de asemenea, fructe de cacao ca hrana zeilor, considerând că „kakahuatl“ le oferă o perspectivă spirituală.

Astăzi, istoria veche a ciocolatei este bine urmărit datorită descoperirilor uimitoare descoperite pe teritoriul Belize. Există posibilitatea de a găsi pulbere fosilizat sedimente, care se referă, în funcție de oameni de știință, în 600 î.Hr. Ca rezultat al analizei chimice, sa constatat că nu este pur și simplu mărunțite și apoi fierte boabe de cacao, suplimentate cu impurități aromatice.

Istoria ciocolatei a fost dezvoltat în continuare, atunci când în 1502 Columb a aterizat nava lui pe pământ american. Apoi, indienii au fost tratați la cana lui de ciocolată caldă. Călătorul, cu toate acestea, a refuzat din prezent, dar a luat fructul rețetă și cacao cu tine de a prezenta regelui Spaniei. Monarch, de asemenea, nu a apreciat noutatea. Și numai atunci când , în 1519, pe coasta mexicană și a decis Cortes pasit ciocolata neagra prea amara îndulcită cu zahăr din trestie, și apoi se aduce la curtea regală spaniolă, lumea civilizată a apreciat această delicatesă apreciat.

Ciocolata a fost folosit pentru o lungă perioadă de timp numai în formă lichidă. aceeași formă de gresie apărut pentru prima dată undeva la mijlocul secolului al 19-lea, când britanicii lovit pe ideea de a amesteca pudra de cacao, unt de cacao și zahăr. Pe batoane de ciocolată dintr-o dată a existat o cerere foarte mare. Încă mai târziu , în noul produs a început să adăugați lapte - asa sa nascut ciocolata de lapte, care este acum cu mult înainte de popularitate amar.

Astăzi, toată lumea iubește ciocolata, care se poate datora tehnologii de producție cele mai avansate pentru a acționa în forme complet diferite. cofetari Astazi produce produsul pe baza de nuci de cacao, lactic, fondant, umpluturi iaurt cu nuci prăjite, fructe uscate, fructe confiate, orez cu aer, și , de asemenea , adăugați la ea piper iute. Glazura de ciocolata decorează în mod tradițional , majoritatea prăjituri și produse de patiserie. Și, desigur, toți copii și adulți le place să bea bea cacao dimineața și ajunge la o vacanță deosebită meserii frumos ciocolată buclat.

Un muzeu de ciocolată din Moscova - este un loc uimitor, magic unde visele pentru a obține fiecare copil să ia o excursie pe râul ciocolatei (de altfel, ea este reprezentată pe podeaua unității) în lumea de dulciuri, dulce și amar în același timp. Adulții, sigur, de asemenea, va nu fără interes pentru expoziția tematică bogată prezentate aici, care a făcut exponatele din colecțiile unor astfel de cofetării legendare ca Rot Front, Octombrie Roșu, Babaevskaya și a adus din Guatemala, Honduras și Mexic, colecția etnografică de articole, într-un fel sau altul legătură cu cacao.