Goulash de carne de vită - supa groasă delicioasă

Goulash este un vas național maghiar. Acum este popular în întreaga lume. Unele rețete au fost completate cu alte ingrediente și au început să difere ușor de versiunea clasică. Gulaș de supă din carne de vită poate înlocui o cină completă, combinând primul și al doilea curs.

Pentru prepararea ei avem nevoie de pasta de carne de vită. Ar trebui să fie bine spălat, uscat și tăiat în cuburi medii. Tăiați mici cepe în bucăți mici și se prăjește într-o tavă cu adăugarea de smaltz. Când devine o culoare aurie, trebuie să turnați boia. Totul este bine amestecat, astfel încât ceapa, boia de ardei și grăsime se amestecă bine.

Acum adăugați la tigaie carnea tocată, precum și sarea și condimentele pentru gust. Se prăjește carnea peste un foc mare pentru a forma o crustă brună. După aceea, turnați puțină apă în tigaie și fierbeți carnea timp de aproximativ o oră.

Între timp, pregătiți restul ingredientelor. Am tăiat o formă arbitrară de morcovi. Tăiați și ardeiul dulce. Usturoiul trebuie curățat și tăiat, roșiile tăiate în cuburi. Dacă nu vă place, atunci când antena conține piei de roșii, acestea ar trebui să fie blanched. Pentru aceasta, le coborâm timp de cinci minute în apă clocotită, apoi o transferăm în apă rece. Nu uitați să tăiați cuticula în cruce în fața acestor acțiuni. După aceste manipulări simple, poate fi ușor eliminat.

Când gulașul de carne de vită este stins, este necesar să adăugați legume tocate și adăugați puțină apă fierbinte. Stingem aproximativ 15 minute. Între timp, trebuie să curățați și să tăiați cartofii în cuburi. Îl adăugăm ultima dată. Acoperiți vasele cu un capac și așteptați ca cartofii să fie gata. După aceea, opriți gulașul din carnea de vită, dar pe masă servim după un timp. Acest fel de mâncare trebuie infuzat. Am pregătit o adevărată gulașă maghiară. Datorită paprika și roșii, are o culoare frumoasă și bogată.

Dacă doriți să faceți fierbinte din carne de vită, atunci acest fel de mâncare este cea mai bună opțiune. Goulash este foarte hrănitoare și hrănitoare, dar este pregătit ușor și rapid.

Și acum vom face un gulaș de carne de vită în austriece. Pentru prepararea ei avem nevoie de aproximativ 700 de grame de carne de vită. Este mai bine să luați un abur proaspăt sau chiar în abur. Trebuie să fie clătit bine și uscat folosind un prosop de hârtie. Apoi, tăiați carnea în cuburi mici pentru a face convenabil să mâncați. Acum, 3-4 capete de ceapă sunt curățate și tăiate în inele subțiri. Coaja de lamaie este frecat într-un castron separat și pus deoparte pentru moment.

De asemenea, vom avea nevoie de 700-800 ml de bulion de carne de vită (poate fi înlocuită cu cuburi diluate). Puneți o tigaie pe foc și prăjiți ceapa până când devine transparentă. Se adaugă două linguri de boia de ardei și se amestecă bine. Acum turnați o lingură de oțet și două linguri de bulion. Am pus carnea într-o tigaie și adăugăm sare. Se presara cu crusta de lamaie. Apoi, trebuie să curățați usturoiul (puteți face acest lucru în avans) și să-l stoarceți prin presă într-o tigaie. Gulă de vită din această combinație de ingrediente este incredibil de parfumată. Totul este bine amestecat și acoperit cu un capac. Am lăsat vasul să se toacă timp de aproximativ 40 de minute. Uneori trebuie să opriți gulșul și să adăugați bulion pentru a nu arde.

Serviți gulaș din carne de vită cu macaroane sau cartofi piure. De data aceasta am gatit-o fara cartofi si nu cu consistenta foarte lichida. Dacă doriți, în același fel de fel de mâncare puteți adăuga cartofi tăiați și puțin bulion. Apoi, gulașul de carne de vită în conformitate cu rețeta austriacă se va dovedi sub formă de supă.

În rețeta clasică pentru acest fel de mâncare este în mod necesar boia de ardei, carne și un număr mare de legume (ceapă, ardei dulci, usturoi și roșii). Înainte de a servi, lăsați-o să bea și să se îmbucă aroma de condimente și alte ingrediente.