Gem de gutui japonez - o delicatesă simplă

Uneori puteți găsi în vânzarea de fructe, care arată și miroase ca o gutuie, plus tot ceea ce are aceeași consistență rigidă. Ce este? Acest gutui japonez - fructe mici, care sunt , de asemenea , comestibile și utile. Gustul lor este aproape identic cu gutuie obișnuite, și ele pot fi utilizate în același mod.

Mulți nu știu că este posibil să se prepare din aceste fructe parfumate. O opțiune bună este considerată a fi un blocaj de gutui japonez. Cum o faci acasă?

Amintiți-vă că o gutuie japoneză, precum și gustul tradițional, astringent este diferit și greu-prescurtate, dar are o aromă foarte plăcută chiar și după tratament termic. Deci, îl puteți folosi pentru gătit, ambele fără aditivi, și în combinație cu mere. Pentru a gem de gutui japonez a fost mai mult de fructe de licitație pentru el este cel mai bine recoltate după îngheț.

Secretul tratează gustoase

În scopul de a obține un rezultat bun, veți avea nevoie de un agent de îngroșare. Astăzi, în aproape toate magazinele pot fi găsite pectina pentru gem și înlocuitori. Utilizarea îngroșător va permite să gătiți blocajul cu mai puțin zahăr. Dacă nu se poate găsi în vânzare sau preferă deserturi foarte dulci, puteți găti o trata numai cu zahăr, dar suma va fi mult mai mare.

Astfel, gutuie japoneză - reteta:

ingrediente:

- 2 kg de gutui japonez (unul sau un amestec de mere);

- 3 buc. anason stelat;

- aproximativ 2 litri de apă;

- 2 pachet (50 g) pulbere de pectină (sau orice alt agent de îngroșare pentru gemuri) , amestecat cu 600 g de zahăr (sau 450 grame de zahăr per 600 ml de fluid).

preparare

Trebuie sa grosieră taie fructul. În același timp, să fie atent, deoarece pulpa gutui foarte dur. Fold bucățile tăiate într-o cratiță mare, împreună cu anason și se toarnă apă - se recomandă să se utilizeze 2 litri. Gatiti până când până când feliile de gutui nu încep să se destrame. De obicei durează aproximativ o oră și jumătate. Apoi mash fructul unui cartof și mașină de tocat se toarnă într-o strecurătoare cu cheesecloth căptușită pe fund. Tie tifon într-un nod și puneți-l într-o cratiță mare. Să gutuie drenuri japoneze peste noapte.

Rezista tentatiei de a stoarce conținutul nodului, independent ar trebui să apară în jurul valorii de 1,5 litri de lichid. Se fierbe apa si se adauga pectinei este amestecat cu zahăr. Se fierbe timp de 1 minut și se toarnă în borcane sterilizate. Țineți recipientul cu capul în jos timp de zece minute. Acest blocaj de gutui japoneze vor fi stocate timp de aproximativ un an. După deschiderea băncile păstrează în frigider și de a folosi într-o săptămână.

O altă opțiune

De asemenea, dacă doriți să gătesc blocajul cu bucăți de fructe, și nu ca un jeleu, puteți utiliza o altă metodă. De asemenea, este destul de ușor! Atunci când adăugați gutui în apă, intră imediat zahărul și un agent de îngroșare. Continuati prepararea amestecului, până când pasta este transparent, iar siropul ajunge la o consistență de gel. În această etapă putem spune că blocajul de gutui japonez este gata pentru utilizare. Amintiți-vă că așa cum se ingroasa sirop se amestecă ar trebui să fie cât mai bine posibil, pentru a se evita lipirea la tigaie și de ardere.