Gătitul la domiciliu: compot austriac de mere și dovleci

Bucătăria austriacă este plină cu bucate minunate, multe dintre care au fost lăsate în afara patriei istorice. Compot de mere și dovleci iubitor de diferite națiuni, iar în Germania , și a devenit mama la toate. Această băutură cu densitate neobișnuită diferită, o preponderență semnificativă de fructe și legume parte a lichidului, precum și un amestec incredibil de arome - acru, dulce si picant.

Încercați un compot de fructe austriac poate fi în diferite părți ale globului, nu doar în restaurante bucătăria tradițională europeană. Și vă puteți ridica și gătiți-l tine! Nimic complicat despre asta.

Reteta clasica de calita

Ingredientul principal servește dovleac roșcată parfumat. Acesta oferă băutura o culoare chihlimbar dulce și minunat. Pentru a pregăti compot Austria, mai bine pentru a alege o bucată de dovleac foarte coapte, cântărind 400 de grame.

Mere de preferat să se aleagă dulce. Este suficient la 3-4 bucăți. Au nevoie de aproximativ 100 ml de casă oțet de fructe sau de struguri și o jumătate de cană de zahăr. De condimente în această rețetă este cuișoare obligatorie - 1-2 lucruri. Opțional, puteți adăuga un pic de nucșoară, scorțișoară, anason, vanilie si anason. O pereche de frunze de mentă adăuga o nuanță de prospețime.

La o cantitate de produs suficientă pentru numai 500 ml de apă. De fapt, mulți bucătari sunt sfătuiți să înlocuiască apa din suc de mere, cidru sau mere vin.

preparare

Primul lucru pe care ne-am tăiat de dovleac și mere mijlocii cuburi. Umple otet si de rezerva de ore la temperatura de 10. Periodic se amestecă la procesul de decapare a fost uniform. La sfârșitul data scadenței vom renunța la toate într-o sită să se scurgă și să dea oțet. În acest moment, se fierbe apa cu condimente. Semnalul este disponibilitatea plutit la suprafața știftului. Apple și încărcare de dovleac în lichidul de fierbere și se fierbe timp de compot austriac minute la foc mediu 7. Atunci când băutura este gătită, se acoperă tava cu un capac și înfășurat cu un prosop.

servi

Servește austriac dovleac și compot de mere refrigerate. De obicei, se toarnă într-un recipient larg redus. Costum și ochelari, și cupa. Prin acest lucru este de dorit să se aplice linguri noroiului de desert, metal sau porțelan.

compot austriac merge bine cu produse de patiserie, budinci, cereale dulci. Adesea se servește și preparate din carne, inclusiv un joc. Puteți suplimenta această băutură de carne de porc fiert, sarmale coapte, cârnați de casă. Poftă bună!