Fel de mâncare semnătură - gâscă de Crăciun

Dacă încă mai gândesc, ce-ar surprinde invitatii si de uz casnic la Crăciun sau orice alta sarbatoare, aceasta va fi suficient pentru a lupta. Avem toate dintre voi veni cu. Și să ne facem acest lucru la birou împodobit de gâscă de Crăciun. Desigur, nu în viață, și pregătite după rețete noastre.

Dacă doriți dumneavoastră gâscă dovedit suculent, prăjită și foarte apetisant, în timp ce urmatoarea reteta este pentru tine.

Crăciun gâscă coapte în patiserie

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• gâscă (cântărind aproximativ patru kilograme);

• Șapte-opt cartofi;

• o ceapa;

• trei catei de usturoi;

• puțină făină;

• frunze de dafin;

• Se condimentează cu sare și piper.

Cum de a găti o gâscă de Crăciun:

1. Mai întâi trebuie să se pregătească pasărea. Iar pentru ca acest lucru să fie gasca este bun de spălare și apoi uscat. După necesitatea de a freca în, și partea de sus cu sare și piper. Apoi gâscă necesar pentru usturoi chestii (zdrobite), ceapa (felii în cuburi), cartofi (cartofi felii), dar necesită pre-sare, piper si se amesteca cu ceapa si usturoi. La sfârșitul gâscă peritoneului suturat și picioarele legate.

2. Acum, pentru test. Pentru a face acest lucru, trebuie să se toarnă apă clocotită peste făină și de a face aluat ca găluște. Asta este, ar trebui să fie flexibilă și rezistentă. Intindeti aluatul într-un strat subțire translucid, dar nu.

3. Instalația de testare este necesar să se stabilească o gâscă și sa înfășurat în întregime în ea, ca într-un plic. În piept de păsări de curte (trebuie să se întindă pe spate) ar trebui să facă o gaură de mărimea unei nuci. Testul necesită un pic de înțepătură cu o furculiță, astfel încât nu este umflat în cuptor. Apoi, lubrifiaza aluat de ou și a pus într-un cuptor încălzit deja la 200 de grade timp de patru ore.

4. Atunci când un tabel, aveți nevoie de obbit aluat (nu poate fi, acesta este destinat numai pentru coacere).

5. Ei bine, asta e gata să gâscă nostru de Crăciun. Poftă bună!

Dar pentru cei care nu le place să experimenteze, ne-am pregătit o altă rețetă. Aceasta reteta este gătit gâsca este considerată tradițională.

gâscă de Crăciun cu mere

Ingrediente necesare:

• un gâscă (aproximativ 4 kg);

• 12 mere;

• O gutuie;

• doi morcovi;

• o ceapa;

• două tulpini de praz;

• o rădăcină de pătrunjel ;

• radicalului de telina;

• trei frunze de dafin;

• cinci lucruri ienibahar ;

• Cinci bucăți de cuișoare;

• patru lingurițe de sare;

• Trei lingurițe de piper negru măcinat;

• 150 ml vin roșu puternic;

• 750 ml de apă.

Cum să se pregătească o gâscă de Crăciun cu mere:

1. Quince ar trebui să fie curățate de arma, se spală și se împarte în opt părți (oase este esențială pentru a îndepărta). Șase mere ar trebui să fie tăiate în patru bucăți și se îndepărtează semințele, de asemenea.

2. taie în bucăți mari astfel de ingrediente: morcovi, praz, pătrunjel, o ceapă și rădăcină de țelină.

3. Se amestecă sare și piper. Apoi, vom elimina coada și freca asezonarea gâscă nostru interior și în exterior.

4. În gasca burta pus mere (de mult ca iti place), și gutui.

5. scobitoare ajuta la conectarea margini ale pielii de pe abdomen, și apoi firul contractabile pielii, firul se extinde între scobitori în cruce. Gâtul de asemenea, poate fi umplut cu mere și coase.

6. Se toarnă apă în tigaie, se adauga vinul, ienibahar, cuișoare, și frunze de dafin. Apoi, așezați gâscă și umplutura resturi.

7. Următoarea navă pasăre într-un cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. După 30 de minute, Goose au nevoie de un pic de suc la apă, peste rândul său, și trimite-l în cuptor nou.

8. gâscă la cuptor Crăciun aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să fie udat de mai multe ori și oglindită.

9. Când trece o jumătate de oră, gâscă trebuie îndepărtat, lângă el pune mere cu miez. Pasărea ar trebui să fie udat din nou și a pus în cuptor pentru încă cincisprezece minute. Astfel, este necesar să se stabilească gâscă piept în sus.

10. Cincisprezece minute mai târziu, pasărea și merele trebuie să toarne din nou sucul și trimite-l la cuptor pentru încă cincisprezece minute.

11. Apoi gâscă trebuie acoperite cu apă sărată, înveliți în folie și locul în cuptor timp de încă o jumătate de oră.

12. La servire, se scoate scobitorile.

Apropo, acest gâscă de Anul Nou va fi un mare decorarea mesei. Aroma sa si o crusta aurie frumoasă, aspect extrem de apetisant și un gust minunat imediat „spune“ oaspeții care sunt o gazdă mare!