Cum și de ce ai nevoie pentru a marinat ceapa?

Foarte des atunci când gătiți diferite feluri de mâncare ne confruntăm cu necesitatea de a se marineze ceapa. casnică neexperimentat folosesc de obicei rețeta cea mai simplă, turnarea ceapa diluat oțet. Este destul de recepție culinară admisibilă. Dar bucătarii mai experimentați știu că pentru diferite produse trebuie să se marineze ceapa în moduri diferite.

De exemplu, pentru ceapa salata de vita cu ceapa sunt marinate întregi de rodie 12 ore. Se taie în subțire semi-inele, sunt plasate într-un pahar sau vase ceramice adăugate la 1 cuișoare, frunze de dafin 1, se toarnă 6% oțet, acoperit, se lasă să stea timp de 12 ore. După acest timp, când Marinovka ceapa este finalizat, este bine drenat, adauga la salata. Pentru a prepara 1 kg de salata fierte moale până carnea de vită moale tăiat în fâșii mici, se amestecă cu 1 kg ceapa murate, se adaugă 0,5 kg boabe granat. Tuck salata de maioneza amestecat cu o picătură de suc de rodie. Sare si piper - dupa gust.

Pentru arcul decapant pentru hering sub haină, se taie în cuburi foarte mici, imersate timp de 10 minute într - un oțet 6%. Înainte de a adăuga la salata se spală cu apă caldă și lăsat să se scurgă. ceapă murate dă vasul o savoare specială și claritate, umbrire gust de hering.

Se întâmplă adesea ca becurile care nu au unde să stocheze, să înceapă să se deterioreze. Pentru a nu le da o prapastie finală se poate pregăti pentru salate conserve condiment. Becurile sunt purificate, tăiate în inele sau inele și jumătate, plasate într-un borcan. La litri borcan, inele de bine ambalate, se adaugă sare și piper după gust, o jumătate de lingură (ceai) de zahăr, un pic de piper. Se toarnă mere sau convențional 6% oțet și apă, de la calculul 3x1. Marinati nevoie de ceapa, plasându-l în frigider. Acolo poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Ele sunt bine umple salate de legume, carne la grătar sau pește.

ceapa murate poate fi nu doar pentru salate. gustare foarte gustos, mai ales în timpul iernii, sunt ceapa, marinate în oțet sau sfeclă-suc de mere.

În primul rând despre cum să se murarea ceapa in otet. Este posibil să se ia bulbii de orice dimensiune, și să le taie. Cu toate acestea, ceapa mici arata cel mai bine, în întregime plasate în borcane. Ele sunt curate, se toarnă peste apă, bine pus într-un vas de sticla de fierbere. Sunt pe litru borcan se pun 2 cuisoare, 1 frunza de dafin, trei mazăre parfumat și ardei iute. Există, de asemenea, adaugă câteva boabe de coacăz roșu și o pereche de cireșe. Desigur, cel mai bine este de a găti sosul în tigaie direct pe numărul total de cutii de conserve. Dar eu nu am o astfel de oportunitate, așa că am acționa în mod diferit.

Încorporate în ceapă și condimente I se toarnă apă clocotită borcane proaspăt spălate, se lasă timp de 5 minute. Aceasta apa este drenată în tigaie din nou I se aduce la fierbere timp de încă 5 minute, se toarnă cutia. Când apa fierbe a treia oară, în mod direct în bănci adaugă o linguriță de zahăr, sare, oțet 9%. I se toarnă apă clocotită, se rostogolească în sus, împachetări o pătură. În cazul în care băncile sunt bine spălate, alimente conservate stea timp de câțiva ani. gata ceapa devine roz pal, ascuțite-dulce. Excelent kebab gustare shish, pește.

Pentru a marinat ceapa suc de mere, trebuie să se pregătească mai întâi marinata. Acesta este gătit prin amestecarea a 150 g de suc de mere și sfeclă, adăugând la gust de zahăr, sare. Se presupune a fi bulion dulce și acru, care se toarnă apă clocotită pasteurizate stabilite anterior pe malurile becului. Băncile marinata încărcate scufundate în apă clocotită, se sterilizează timp de 20 minute, apoi rola.

Și este destul de elegant, dar scump ceapa suficient pentru a fi murate în sucul de coacăze roșii. Rafinat - pentru că are un gust dulce si picant, unic și punctul de vedere - roșu și roz - este neobișnuit. Scump, deoarece pentru marinare prova, astfel încât este nevoie de suc de fructe nediluat de coacăze roșii.

La fel ca în rețeta precedentă, becurile sunt plasate în borcane, se adaugă cuișoare, golf, ienibahar. Doar se toarnă fierbere suc de coacaze bănci, și apoi sterilizate. bun gust rafinat este plăcut tuturor.