Cum se murarea ciuperci la domiciliu: rețete simple de feluri de mâncare preferate

Oamenii noștri la ciuperci tratate întotdeauna cu respect deosebit. Acest aperitiv este excelent, și rasprekrasny garnitura, și care îndrăznesc să renunțe la bogăția de supa de ciuperci! Acum se bucură de feluri de mâncare preferate, chiar mai ușor și mai simplu. La urma urmei, dacă mai devreme a fost necesar pentru a trece peste colectarea de cadouri forestiere din oraș, dar acum cu ciuperci capac alb-zăpadă pot fi găsite în orice supermarket sau chiar să crească ciuperci acasă pe site-ul. Și, de îndată ce recolta de ciuperci se apropie, multe amante începe să întreb despre cum să murarea ciuperci acasă? Cât de greu este și în cazul în care pentru a obține cele mai de succes, simplu și dovedit rețeta? Dacă această întrebare vă deranjează la fel de mult, atunci ai ajuns la locul potrivit! Vă vom arăta cum să murarea ciuperci la domiciliu, luați în considerare câteva configurații simple, pentru ciuperci reale gourmet!

Sărarea viitor și nu numai (training)

Există mai multe opțiuni pentru prepararea muraturilor de ciuperci. Această metodă este ideală pentru pregătirile pentru iarnă. Dacă sunteți de gătit ciuperci la o petrecere, și timp liber, nu le elimina într-un loc răcoros, și doar lăsați „ajunge“ la temperatura camerei - procesul așa-sărarea va merge mult mai repede. Veți avea nevoie de un recipient adecvat - borcane de sticlă, mic recipient de plastic sau găleată. Trebuie amintit că sărarea de ciuperci diferite din decaparea obișnuită. Aceste ciuperci trebuie să fie depozitate într-un loc rece: la subsol, pe balcon sau în partea de jos a frigiderului. Înainte cum să murarea ciuperci ciuperci la domiciliu, asigurați - vă că au fost cunoscute a fi delicios și parfumat. În acest caz, va fi util pentru mărar umbrele, frunze de hrean, coacaze, tarhon, usturoi, frunze de dafin, „stea“ de cuișoare și ienibahar. În general, se va potrivi cu orice ierburi și condimente pe care le plac, și, desigur, nu se poate face fără o masă mare de sare de mare. Se prepară materiale: clătiți bine ciupercile de la sol, taie toate tăiate inutile, și mari în mai multe bucăți. Se spală ierburi și usturoi, curate, tăiate în farfurie zubochki mare. Deci, totul este gata. Acum, cum să murarea ciuperci la domiciliu.

Obținerea de sărare

Se fierbe apa intr-un vas emailat și se fierbe ușor ciuperci suficient de 10-15 minute. Dupa ce scoate și se lasă apa să se scurgă. În partea de jos a recipientului pregătit verdeață, câteva mazăre pune ienibahar și usturoi. Ar trebui să fie pus ciupercile, stropindu-le cu sare. Sare ar trebui să fie luate la rata de 40-50 grame per kilogram de ciuperci. După aceea trebuie să instalați presa: potrivi o placă de largă și montate pe partea de sus a sarcinii (banca cu apa). Ciuperci recoltate într-un loc răcoros, o săptămână mai târziu ei sunt gata. Trebuie avut grijă la saramura, care este format la prosolke top permanent acoperit fungi Topsheet.

Sărăturarea la rece (de formare)

Un alt mod de cum să murarea ciuperci. Rețetă ciuperci murate metoda rece este foarte simplu, ușor de a stăpâni omul care nu sa confruntat cu o sarcină similară. Vei avea nevoie de mărar, frunze de dafin (puteți adăuga și frunze de coacaze, stejar, cires), usturoi zubochki, ceapa, dulce piper și un pic de ulei vegetal. Dacă vă place picant, puteți adăuga ardei iute. Sarea este necesar să se ia o mare, marin, per kilogram de ciuperci - 3 linguri. Și, desigur, avem nevoie de ei înșiși shampinonchiki și containere adecvate cu laturile mari. În acest fel, pregătite foarte repede sărate ciuperci. Rețete de fast - food bune pe care astfel de feluri de mâncare pot fi servite la masă într - o zi. Uneori este atât de gustos vreau chiar acum, tentația de a mânca yummy - un lucru teribil!

ciuperci Solim

Ciuperci spală murdăria și îndepărtați toate inutile și neatractiv. exemplarele mari tăiate în două sau patru părți. Ciuperci, ierburi și condimente ar trebui să fie stabilite în straturile container preparate, nu uita de sare. Fiecare strat trebuie să fie ușor presată la ciuperci „au fost“ aproape unul de altul. Când ultimul strat este prevăzut - Se acoperă cu o placă și set de sarcină, dar nu se îndepărtează rece și se lasă pe masa de bucătărie, la temperatura camerei, timp de câteva ore.

Odată ce vom elimina încărcătura și îmbinarea lichidului rezultat. Acum trebuie să adăugați câteva linguri de ulei vegetal, și se agită puternic pentru a-l elimina într-un loc răcoros. A doua zi, un ciuperci delicioase și parfumate sunt gata.

Iată câteva modalități simple de modul în care să murarea ciuperci la domiciliu. După cum puteți vedea, totul este ușor, dar se pare delicios de casă. Acum, ciuperci murate va fi întotdeauna un ornament pentru orice vacanță în casa ta.