Cum sa preparati un "ficat sub blana" (salata)?

Gustările din ficat au fost întotdeauna considerate populare. Pot concura în mod adecvat cu aproape orice fel de mâncare. Este foarte gustos să gătești ficatul sub o blană. Salata se dovedește delicată, moale și foarte aromată.

Salată cu ficat de vită

Pentru un vas rece, orice ficat este potrivit. Numai trebuie mai întâi să fiarbă. În primul rând, puteți încerca cea mai simplă opțiune și puteți face un ficat sub blană. Salata trebuie să înceapă cu prepararea produselor. Următoarele componente vor fi necesare pentru funcționare:

100 de grame de brânză, 3 ouă, 3 cartofi, jumătate de kilogram de carne de vită, 2 morcovi și puțină maioneză.

Acum poți începe să gătești ficatul sub o blană. Salata se face în etape:

1. Mai intai ar trebui sa fierbeti legumele. Acest lucru se poate face în mod obișnuit sau folosind un abur.
2. După aceasta, trebuie să fie curățate și măcinate cu ajutorul unui răzuitor.
3. Ouăle se fierb, apoi se răcesc și se sfărâmă fin.
4. Brânzeturile trebuie de asemenea frecate.
5. Gătiți ficatul fiert printr-o sită sau mașina de măcinat cu carne.
6. Acum, toate produsele preparate sunt stratificate unul pe altul în secvența specificată: cartof - ficat - brânză - morcovi. Fiecare produs trebuie lubrifiat cu maioneză. Deasupra structurii stropite cu ouă. Aici nu este necesară maioneza.

Se pare că un fel de fel de mâncare numit "ficat sub blana". Salata este grozavă pentru o masă festivă.

Dish cu ficat de pește

Foarte des în gătit, se folosește ficatul de pește. De regulă, este cod, dar pot exista și alte opțiuni.

La vânzare aceste produse sunt în formă conservată. Dintre acestea, puteți face cu ușurință un salat "ficat sub blana". Reteta începe cu alegerea ingredientelor:

O cană de cod de ficat, cartofi, morcovi, 2 ouă, sare, 60 de grame de brânză, piper, 2 cornișoane murate, maioneză și ceapă verde.

Procesul de gătit este similar cu versiunea anterioară:

1. În primul rând trebuie să gătiți ouă și legume.
2. Deschideți conservele, puneți ficatul într-un castron și apoi frământați-l cu furculita.
3. Brânzeturile se mănâncă cu ajutorul unui răzuitor de orice dimensiune.
4. Legumele ar trebui decojite și sfărâmate.
5. Ouăle și gălbenușurile de ou se mănâncă separat.
6. În bolul de salată puneți alternativ toate produsele: cartofi, ficat, ceapă, proteine, morcovi, brânză. Felul este terminat cu maioneză și gălbenuș.

Dacă doriți, puteți folosi măsline, morcovi sau orice fel de verdeață pentru decorare. Ceapa poate fi luată nu verde, ci ceapă.

Legume cu ficat de pui

Ca supliment la orice carne, legumele sunt cele mai potrivite. Aceste produse se completează perfect reciproc. Cu legumele obțineți un "ficat excelent" de salată sub blana ". O rețetă pas cu pas va arăta toate subtilitățile procesului.

Mai întâi trebuie să selectați produsele necesare:

2 cepe, 400 de grame de ficat de pui, 3 oua, 3 sfecla mica, sare, 2 morcovi, 3 muraturi, maioneza si putin piper.

Lucrarea ar trebui să se desfășoare în conformitate cu următoarele etape:

1. Marinarea cepei. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiat, pliat într-un borcan și turnat cu o marinadă compusă din 2 pahare de apă, 100 de grame de zahăr, 10 grame de sare și 60 de grame de oțet. În această poziție, el trebuie să stea timp de 25-30 de minute.
2. Ficatul se prăjește cu sare și piper, apoi după răcire, grătar.
3. Tăiați castraveții în inele.
4. Sfecla si morcovii se macina pe un rastel.
5. Ouăle se destramă.
6. Puneți mâncarea în felul următor: ficat - ½ sfecla - ceapa - morcov - castravete - ouă - sfecla. Straturile trebuie să fie aromate cu maioneză.

Structura finisată ar trebui să stea puțin în frigider, după care poate fi servită în siguranță pe masă.