Cum să fiarbă cartofi?

Cartofi este un produs alimentar foarte popular, care în mod rezonabil ar putea fi numit chiar o Rusia principală, în special în zonele rurale. Popularitatea acestei culturi rădăcină, nu în ultimul rând datorită faptului că, fără nici un pericol pentru organism poate fi o lungă perioadă de timp pentru a mânca doar cartofi, fără utilizarea altor produse.

Acest lucru se datorează conținutului bogat de vitamina C - doar două sute de grame de cartofi satisface pe deplin nevoia umană zilnică de vitamina C. Cartofii conțin potasiu și substanțe care întăresc vasele de sânge, care este foarte util în bolile cardiovasculare. Produsul are un efect diuretic, și care vor beneficia pochechnikov generală de sănătate.

Un alt fapt interesant confirmat prin studii clinice ca sucul de cartofi destul de trata cu succes ulcere. Aici abia mai târziu octombrie metoda de un astfel de tratament ulcer nu este potrivit ca solanina, care în acest caz are acțiune antiinflamatorie terapeutică în tuberculii devine mai mare, iar acest lucru poate duce la otrăvire.

„mere de terasiere,“ așa cum au fost numite în vremea țarului Petru cel Mare, din care, de fapt, povestea începe în țara cartofi noastre, au o serie întreagă de alte proprietăți utile, care pot fi utilizate în diferite scopuri, dar acum este mai bine să vorbim despre cum să gătească cartofi, și care sunt rețete.
În general, există mai multe moduri de a face acest produs, aparent fără complicații. Chiar și acasă, puteți găti nu doar fierte, prăjite și cartofi sacou sau piure de cartofi cunoscute tuturor, dar, de asemenea, o varietate de alte feluri de mâncare, mai ales dacă se combină cartofii cu orice alte produse. În cele din urmă, este posibil să se mănânce cartofi chiar și doar în forma sa brută - iar acest lucru este perfect normal, doar un pic neobișnuit pentru organism.

Dar acum vorbim despre cum să fiarbă cartofi. Metodele de bază de pregătire, există doar două. Puteți fierbe cartofii și se prăjește. Strict vorbind, este de gătit sau de prăjire se bazează și cele mai multe dintre celelalte metode de preparare. Totuși, este posibil de a găti cartofii în jachete lor, care este așa-numitele, deoarece cartofii în acest fel nu este curat.

Dar cum să gătească cartofii în jachete lor? Acest lucru este cel mai potrivit tuberculi mici - mare este mai bine să fiarbă cojit. Atunci când gătiți cartofii în jachete lor cartofi trebuie să aleagă același lucru - în caz contrar acestea fierte inegal. Asigurați-vă că clătiți bine cu cartofi, încărcați în apă - fie într-o rece sau la cald - căldură și de gătit la moderată până la coaja nu se sparge. Cu același scop, este necesar să se fierbe în apă sărată. Ei bine, cât de mult pentru a găti cartofii - depinde de dimensiunea cartofilor, și cu atât mai mult ei sunt mai mari, mai mult timp de preparare. cultura cartofului proaspăt poate lua , de asemenea , o mai mult timp câteva gătit, ci ca un întreg în jachete lor cartofi gatiti 20-35 minute.

Cum de a găti cartofi curățat? Cartofi bine spălate trebuie sa coji de fructe și se clătește cu apă rece. În cazul în care cartofii decojiți înainte de preparare nu retine apa, se poate transforma negru, care se datorează faptului că amidonul blackens sub influența oxigenului a aerului, este în mod natural oxidat.
cartofi decojiți trebuie să fie tăiate în felii de aceeași dimensiune, astfel încât acestea fierte uniform. cartofi decojiți este pus în apă fierbinte, este, de asemenea, mai bine sărate. Cât de mult pentru a găti cartofii decojiti - este toate la fel, doar cartofii sunt fierte timp de zece minute mai puțin.

Cartofi fierți pot fi consumate ca atare sau în combinație cu alte alimente, cum ar fi ciuperci murate, pește, murate castraveți, murat varză și, desigur, cu cârnați fierte că bine, doar delicios. Puteți mânca cartofi și orice alte produse care pot părea incongruente la prima vedere, dar este cineva ca ...

Principalul lucru - nu-ți fie frică să experimentați.