Cum să crească Trufe: miceliu, tehnologia solului. În cazul în care cresc trufe

Este puțin probabil că ați întâlnit omul nu a auzit de trufe. Dar puțini dintre noi au fost în măsură să cel puțin o dată pentru a încerca această delicatesă scumpe rafinat. Ea apare atât de rar, încât atunci când orice aluzie la faptul că poate încerca să colecteze din zona sa suburbană, oamenii nedumerit din umeri. După ce am citit acest articol, veți învăța cum să cultive trufe la domiciliu.

În cazul în care se dezvoltă această ciupercă unic?

În ciuda faptului că în prezent este cultivat în aproape toate părțile lumii, trufa este considerată încă o comoară națională a Franței. Locuitorii din această stare se numesc această delicatesă neobișnuită doar ca „prinț capricioase“ sau „diamant negru“.

Cea mai mare surpriză este faptul că, chiar și astăzi nimeni nu poate spune cu certitudine absolută cum crește trufa. Acest lucru nu a fost cunoscut chiar specialiștilor, cea mai mare din viața sa dedicat studiului de ciuperci. Faptul că, în pământ, în cazul în care există trufe, depinde prea mult de plante, sistemul de rădăcină, care este principala lor sursă de carbohidrați. La rândul său trufe rizomii copaci oferă protecție împotriva bolilor microbiene. toroane micelare de ciuperci învălui rădăcinile de arbuști și pomi, saturarea-le cu umiditate suplimentară. În știință, o astfel de coexistență este cunoscut sub numele de simbioză.

După cum se multiplică trufa?

Acesta miceliu este partea de bază și cea mai importantă oricare dintre ciuperca. Prin urmare, în zonele în care cresc trufe, au nevoie de îngrijire specială pentru a efectua orice lucrare de excavare. De la miceliu sănătos începe să se dezvolte în mod activ corpul rodirea, sporii, care vor participa la reproducerea ulterioară. Spre deosebire de toate celelalte ciuperci, reproducerea trufa depinde care trăiesc în animale de pădure. Animalele găsi și mănâncă. digera Ulterior trufa sporii cad la pământ, dând viață unui nou miceliu. Pentru a atrage atenția animale de pădure, ciuperci emană o anumită aromă. Cu toate acestea, nu este o plăcută la sentimentul uman al mirosului. Venind din cele mai trufe mirosul este mai mult ca mirosul de ceapa sa putrezeasca sau hering viciate. Și doar câteva specii de ciuperci stimulează în mod activ secreția de suc gastric la om. Una dintre aceste specii este neagră trufa Perigord.

Ce este trufa?

Descrierea ciuperca poate fi găsit în orice director de specialitate. Acest subteran ciuperca marsupial galben, gri, alb sau negru umbra are un corp klubnepodobnoe cărnoasă, acoperit cu piele aspră. În interiorul ciuperca este carnea care semăna cu un labirint de vene. Dimensiuni delicatețe, care taie ca o marmură lustruită, poate varia de la oua de prepelita la măr mare. Miceliu trufa este format din cele mai fine fibre care pătrund în straturile interioare ale celulelor corticale ale sistemului radicular și care interacționează în mod activ cu ei.

În ce condiții se pot dezvolta această ciupercă subteran?

Inainte de trufe cresc, aveți nevoie pentru a cere, ei pot crește în unele zone. Condiția principală pentru cultivarea delicatetii de ciuperci este considerat un climat cald. Aceste criterii nu pot fi mai potrivite pentru zonele împădurite din Portugalia, Spania, sudul Germaniei, Italia, Franța și Croația. El creste pe coasta pacifică a Americii, Tunisia, Algeria și Maroc. Foarte rar este trufe în suburbii.

Este posibil să crească această delicatesă acasă?

Astăzi, un număr tot mai mare de oameni sunt interesați de modul în care să crească trufe, și dacă să o faci singur. Doar spun că este o adevărată provocare. Principalul lucru este să se apropie de punerea sa în aplicare cu deplină responsabilitate. Este important de a alege dreptul de răsaduri de înaltă calitate, pentru a găsi un loc adecvat și să se pregătească solul bine.

Cei care sunt interesați de modul în care să crească trufe la domiciliu, trebuie să înțeleagă că acest lucru este un exercițiu foarte complex, care necesită o abordare responsabilă.

Principalele etape de creștere de ciuperci

Trebuie să se înțeleagă că cultivarea trufelor are loc în trei etape. La etapa inițială de transplant se efectuează miceliu în locația cea mai favorabilă. Al doilea pas este în creștere puieți de corpuri de fructe. Și numai după aceea puteți începe plantarea de trufe tineri embrioni. De regulă, ciupercile sunt crescute prin plantarea de arbori tineri cu miceliu trufe dezvoltate.

Cum de a alege și de a pregăti site-ul pentru plantare?

Trebuie să se înțeleagă că aceste ciuperci sunt destul de pretentios. Ei au nevoie de un climat cald temperat. Prin urmare, cei care trăiesc în zone cu un climat instabil, cu veri foarte calde și ierni reci, este mai bine să abandoneze ideea. Dacă locuiți într-o regiune în care condițiile de creștere a acestei delicatețe, puteți trece în condiții de siguranță la punerea în aplicare a planului său.

Inainte de trufe cresc, aveți nevoie pentru a găsi un teren adecvat de teren. Solul trebuie să fie bogat în calciu și humus, pH exponent ar trebui să fie de cel puțin 7,5. Motivele pentru care se preconizează trufe de plante, ar trebui să existe alte ciuperci, sunt în măsură să concureze cu ei. Trebuie reamintit faptul că zona prea embosat poate complica alimentare mecanică.

În general, site-ul ar trebui să aibă o poziție favorabilă în raport cu soarele și vântul. În plus, trebuie să fie rezistente la eroziune a apei și au o pantă care să nu depășească 15 de grade.

proces de plantare

Crearea condițiilor optime pentru cultivarea trufelor, puteți trece direct la aterizare. Cel mai bun timp pentru plantare altoite ciuperci miceliu răsaduri de primăvară considerate, atunci când nu este de așteptat îngheț. Copaci tineri plantate în pământ, complet lipsit de buruieni. În acest scop, gropi săpate în pământ, adâncimea care ajunge la 75 cm. Raza de 40 de centimetri de la fiecare arbore plantat recomandat toarnă un strat de mulci anul trecut cazuti frunze de stejar. Răsaduri ar trebui să fie acoperite cu folie de plastic cu efect de seră.

Există o altă metodă pentru cultivarea acestor ciuperci - pe rumeguș. Cu toate acestea, această tehnologie implică un teren de formare temeinică de pre-implementare. Substratul trebuie sa satureze calciu si humus, iar partea de sus acoperite cu stejar sau rumeguș de fag. După aceasta, solul trebuie să fie vărsat îngrășăminte complexe, și numai atunci puteți începe plantarea de ciuperci. trufe miceliene amestecat cu solul și împrăștiat pe rumeguș.

Cum să aibă grijă de plantare?

Figura cum să crească trufe, să nu se relaxeze, gândindu-se că după plantare, puteți sta pe spate și așteptați pentru recolta. De fapt, pentru ei necesită o anumită grijă. Periodic, copacii ar trebui să fie hrănite îngrășăminte complexe, care pot fi ușor de găsit în orice magazin de specialitate. În plus, se recomandă să se facă solul ușor micronutrienti (bor, zinc, magneziu și fier). Acest sistem este adecvat pentru cultivarea alun inoculat cu miceliu de trufa.

De asemenea, nu uita despre principalii dăunători ai ciupercii regale, care includ porci și iepuri. Aceste animale este strict interzis să înceapă în zona în care cresc trufe. Nu mai puțin pericol pentru aceasta ciuperca sunt gândaci negri și gărgărițele. Copacii gazdă trufa, de asemenea, nevoie de îngrijire specială. Acestea trebuie să fie supuse la tăiere periodică este de a elimina partea principală a puternice ramuri și trunchi, pentru a reduce înălțimea. Acest lucru permite creșterea permeabilității apei de ploaie și de razele solare în sol.

recoltat

Apărut în organism rodirea trufa de vară trebuie să crească timp de mai multe luni. Ca o regulă, toamna ajunge la starea necesară. Coapte gust trufe negre este dincolo de lauda, emană un miros plăcut destul de puternic. ciuperca Underripe pot fi identificate prin învelișul roșiatică. Ca o regulă, recolta de trufe negre pot fi recoltate din noiembrie până în martie. Maturarea soiurilor albe Burgundia și există un pic mai repede.

Colectarea acestor ciuperci sunt foarte amintesc de recolta de cartofi. Cu toate acestea, există câteva subtilități. În caz contrar, s-ar putea deteriora în mod accidental miceliul, astfel încât trufe plantație se usuce rapid. Trebuie să acționăm cu cea mai mare grijă, scoateți ușor solul din corpurile fructifere de ciuperci. Aceasta nu ar trebui să afecteze integritatea structurii solului și pentru a preveni deteriorarea sistemului micorizei. Ar trebui să colecteze numai ciuperci coapte.

Pentru a accelera recolta trufe maturate pot fi implicate în procesul de animale special instruiți. Au ieșit și a adus mirosul de fructe ascunse sub pământ corpului. În acest scop, puteți utiliza nu numai câini, ci și porci. Din zona de teren de un hectar pot fi colectate de la 50 la 100 de kilograme de ciuperci.

Cea mai mare parte a culturii este perfect conservat pe tot parcursul anului. Trufele pot fi congelate și uscate prin liofilizare.

Sfaturi utile pentru incepatori ciuperci

Imediat înainte de plantare copaci tineri nu pot fertiliza solul. Acest lucru poate provoca moartea a miceliului. În timpul de aterizare este necesar pentru a proteja sistemul de rădăcină de material săditor. În groapă, în care vor fi plantate cu tineri stejari, ar trebui să se toarnă puțină apă, se presara cu solul și apa de mai multe ori.

În viitor, trebuie să vă asigurați că solul de pe suprafața nu apar fisuri. În cazul învățământului acest loc este un trebuie să se presara nisip. În plus față de stejari, se pot folosi și alți copaci, inclusiv măsline, citrice și sequoia. Pentru cultivarea cu succes a adâncimii trufe plantare trebuie sa fie de 75 cm. Singura modalitate de a asigura protecția ciupercilor subterane de îngheț, vânt și dăunători. Este strict interzis sa creasca trufe in apropiere de molid, plop, salcie si castan.