Cum pentru a curăța anghila? Rețetă burbot prăjit

Burbot este considerat pește foarte util. Carnea este bogata in multe vitamine valoroase și oligoelemente. Se crede că un consum regulat al acestui pește reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral. De aceea, fiecare femeie, grija pentru sănătatea familiilor lor, trebuie să fie aducă periodic la mesele de masă gătită din ea. Dupa ce a citit publicarea de astăzi, veți învăța cum să taie burbot, și cum să se prăjește.

Prima metodă

Trebuie remarcat faptul că gustul vasului finit depinde în mare măsură de cât de bine etapele preliminare au fost efectuate. De exemplu, accident crestate vezicii biliare va face peștele impropriu pentru utilizare ulterioară. Prin urmare, trebuie să acționăm foarte atent și fără grabă. Pentru a reduce burbot, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit pentru pești și păsări în sine.

Începe curățarea este necesară pentru a elimina piei. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți branhiilor sub degetele și trage pielea la granița dintre corp și cap. Pentru pielea nu aluneca din mâinile tale, puteți utiliza o pensetă sau hârtie grea.

După îndepărtarea pielii să fie atent să taie carcasă. Acest lucru se poate face folosind toate același cuțit pentru pești. Procesul de extragere a organelor interne, este de dorit să nu-i trage prea brusc. În caz contrar, există riscul ca acestea să se scurgă și să deterioreze produsul. Este important să ne amintim să se separe ficatul de la baza capului și îndepărtați filmul interior. În carcasă divizat trebuie spălate sub jet de apă.

A doua modalitate

Această metodă este adecvată, în cazurile în care este necesar să se taie peștele în fileurile. Multe gospodine preferă să folosească această metodă, considerând-o mai rapid și mai puțin supărătoare.

Înainte de a curăța burbot, toate intestin trebuie să fie scos din ea. Acest lucru se poate face prin pre-tăiate situat pe burta anusului la capacele branhiale. Este important să se monitorizeze adâncimea introducerii cuțitului, pentru că există întotdeauna un risc de deteriorare a vezicii biliare.

După aceea, peștele trebuie să se extindă cartea și detașați cu atenție jumătate din coaste, încercând să nu deteriora pielea. Pentru a scapa de creasta, burbot trebuie să scoateți capul. Oasele mici rămase în ea poate fi îndepărtată cu ajutorul forcepsului de bucătărie.

În ceea ce privește pielea, acesta poate fi tăiat cu grijă cu un cuțit ascuțit. De asemenea, multe hostess lipsit de experiență de multe ori de mirare cum de a curăța mucusul din burbot. Asigurați-vă că este foarte simplu. Este suficient să-l spălați sub jet de apă.

Tempura la grătar anghilă

Trebuie remarcat faptul că, în această rețetă, puteți găti rapid o cină delicioasă și sănătoasă. Tehnologia este atât de simplu încât se poate ocupa orice gazda care știe cum să curețe burbot. Înainte de a începe procesul, este important să vă asigurați că bucătăria dumneavoastră dispune de toate produsele necesare. La dispoziția dumneavoastră ar trebui să fie:

• Un kilogram de pește.
• jumatate de ceasca de faina.
• bec ceapa mare.
• O pereche de ouă proaspete de pui.
• 100 grame de maioneza.

Ca și componente suplimentare vor fi utilizate ulei vegetal, pătrunjel, piper negru și sare.

Descrierea procesului

Acum, că știi cum să curățați anghilă, nu ar trebui să aveți dificultăți cu pregătirea de pește. Pre-spălat și tăiat pește curățate în fileurilor și se taie în bucăți mijlocii.

Într-un castron combinati maioneza si ceapa tocata. Toate se amesteca bine blender până la o consistență netedă. Rezultante intepati masa oua de pui crud și se toarnă făină. Toate se amestecă bine, astfel încât să scape de bulgări mici.

Bucăți de pește cufundate în aluat cremos ceapa, trimis pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal, și se prăjește pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

Burbot cu roșii

pește gătită pentru această rețetă se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Pentru a hrăni întreaga familie o cină utilă asigurați-vă că pentru a verifica dacă aveți la îndemână tot ce ai nevoie. În acest moment în bucătărie trebuie să existe:

• 400 grame de file burbot.
• Trei roșii coapte.
• 40 de grame de făină.
• O jumătate de pachet de unt.

Peștele nu și-a dovedit în stare proaspătă și fără gust, este necesar să se completeze lista de mai sus cu sare și piper negru. Apropo, dacă nu ai putea cumpăra un file, puteți utiliza întreaga carcasă. Acum, că știi cum să curățați burbot, nu au nici o dificultate în procesul de tranșare.

Spalata și fileuri obsushennoe taie în porțiuni, frecati-le cu sare și piper și se pune deoparte pentru scurt timp într-o parte. Un sfert de oră în fiecare paneer cu făină și trimis la o tigaie fierbinte, cu generozitate unsa cu unt.

În timp ce peste prajit, puteți face roșii. Pe partea de sus a legumelor spălate face o incizie încrucișate și le-a redus pentru câteva minute în apă clocotită. Cu coaja de roșii opărite eliminate, tăiate în jumătate și se prăjesc pe ambele părți într-o singură tigaie. Se prepară răspândirea de pește pe un vas frumos, decora tomate preparate si se presara cu patrunjel tocat.