Cum de a prăji pește pane: rețeta cu o fotografie

Atunci când peștele prăjit în tigaie, astfel încât să nu se usuce-l, pentru a păstra valoarea nutritivă, forma, accentuează gustul, feliile de file de înmuiate în aluat. aluat cremoasă, care este fabricat din făină și ouă cu adaos de orice lichid, contribuie la formarea în crocantă de pește, ceea ce face vasul devine un aspect apetisant și gust suculent. Dacă este necesar, puteți găti carne, ciuperci, legume, fructe și se prăjește peștele în aluat. Reteta cu fotografii de feluri de mâncare pot fi găsite în articolul nostru. Noi reprezentăm cele mai bune rețete de pește la grătar, cu diferite tipuri de aluat.

Are un aluat gustos

gătit succes aspect apetisant, pește suculent și gustos este ca un aluat. Atunci când amestecarea aluat și prăjit bucăți de pește este recomandat să adere la următoarele reguli:

1. Pentru aluatul pentru a obține un omogenă și fără cocoloașe atunci când se amestecă-l mai bine să utilizați un mixer sau un pamatuf în loc de o furculiță.
2. La prepararea aluat la aluat poate fi adăugată nu numai apă sau lapte, dar, de asemenea, bere, vin alb, sau vodca. Acesta va evidenția gustul de pește.
3. Aluatul trebuie sa fie rece. Pentru a face acest lucru, ingredientele pentru aluat trebuie să fie luate direct din frigider. De asemenea, este recomandat să se răcească aluat timp de o oră înainte de utilizare.
4. În funcție de rezultatul dorit consistența aluatului poate fi lichid sau dens. În al doilea caz, crusta va fi mai dens, ca o pâine.

Scapă de excesul de grasime, care este absorbit în timpul prăjirii de pește în aluat, va ajuta la șervețel de hârtie obișnuită. Este suficient să se stabilească în produs timp de câteva minute, după care vasul poate fi servit la masă.

Cum se prăjește peștele în aluat în tigaie: reteta clasica

La prepararea aluat clasic ouă utilizate în mod tradițional, făină, sare și lapte. Prin adăugarea de crusta de lapte pe peștele capătă o culoare aurie frumoasă, delicată și crocant.

Rețetă pentru pește la grătar în aluat clasic este după cum urmează:

1. file de pește (tilapia, cod, Pollock) tăiate în bucăți mici, le -a pus într - un castron, se presara cu sare si piper, se amestecă bine. Setați deoparte pește deoparte pentru câteva minute , până când se prepară aluat.
2. Amestecarea aluatul într - un vas adanc cu un ou bătut furculiță 3 și apoi se toarnă în lapte rece (200 ml) și făina cernute (200 g). Gustul în aluat se adaugă sare și piper negru.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Atunci când un pește aluat vâscos și chips - uri sunt preparate, putem doar învăța cum să prăji pește în aluat în tigaie.
4. O cantitate suficientă de ulei vegetal se toarnă în tigaie și se încălzesc. bucățile de pește sunt imersate în aluat și a pus pe tigaie cu ulei fierbinte. fileurile de pește prăjit aluat fără capac timp de 3 minute pe fiecare parte, sau pana se rumeneste.

file de pește pe aluat de brânză

aluat delicat cu aromă de brânză picant este ideal pentru cod, biban și alți pești. Pentru a face aceasta , puteți utiliza orice brânză, dar avantajul este mai bine pentru a da un soiuri mai clare.

Cum de a prăji fileurile de pește din aluat pot fi descrise în următoarele etape de mai jos:

1. brânză (100 g) a fost frecat pe o furculiță răzătoare grosier amestecat cu ou bătut, maioneza (2 linguri. linguri) si faina (50 g). Pentru a adăuga un gust de sare și piper.
2. File de pește tăiat în bucăți mici, muiată în aluat și sa răspândit într-o tigaie cu ulei fierbinte.
3. Bucăți de pește sunt prajite pe ambele părți pentru câteva minute. Odată ce aluatul se formează pe o crustă rumen, poate fi considerată o masă pregătită.

Fried pește ponosită hrănit cu o garnitură de piure de cartofi sau orez.

Cum delicioase puiet de pește în aluat pe bere

Pentru orice pește foarte bine potrivite aluat de bere. Frământați aluat poate fi folosind ouă și fără adăugarea acestui ingredient.

aluat de bere clasică se prepară după cum urmează:

1. fileurile de pește (1 kg) a fost tăiat în bucăți mici și se amestecă într-un bol cu sare și condimente pentru pește.
2. Bolul se cerne faina de grau (125 g) și se adaugă un vârf de cuțit de sare.
3. Ingredientele uscate se toarnă bere lager (125 ml) a fost adăugat 2 ouă, unt bătut furculiță și lingura topit.
4. Cu structura omogenă aluat corolă frământat.
5. bucăți de file de pește preparat în aluat în jos și pus într-o tigaie cu ulei fierbinte.

Cum se prăjește peștele în aluat (în aluat de bere fără ouă), reprezentată în pașii de mai jos:

1. Uniți toate ingredientele uscate în bol: făină (250 g), piper negru măcinat, sare și un turmeric.
2. Adăugați mărar tocat și bere lager (0,5 L).
3. Folosind un mixer sau bătător, se amestecă aluat. Scufundati fileuri de pește în aluat și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.

Heck, prăjite în tempura de legume

Pentru a găti peștele în aluat, nu neapărat să ia pentru această fileuri excepțional. aluat vascos poate înlocui bine făina convențională, care este cel mai des folosit la prăjire de pește întreg. Ideal pentru acest fel de mâncare merluciu și Pollock adecvat. Carcass pește viscerele și curățat de aripioare este tăiat în bucăți de o grosime de 1,5 cm și murat în amestecuri de condimente și sare, cu adaos de suc de lămâie.

În acest moment, se pregătește un aluat simplu, care va fi deosebit în cerere în acest post. În castron de făină de sticlă se toarnă 100 ml de apă, a adăugat sare, piper și ierburi tocate. Rămâne doar să învețe cum să prăji pește cu pesmet. Pentru a face acest lucru, fiecare bucată de marinat învăluit în aluat în tigaie și se împrăștie cu unt. Rezultatul este un pește gustos, cu o crusta rumenita delicios.

Peste in aluat pe sifon

Pește în aer, crocantă și aluat scăzut de grăsime pot fi preparate prin următoarea rețetă. Întregul secret al crustei delicios brun este carbogazoasă apă, și anume în bule, care dau aluatului o structură specială.

Cum de a prăji pește pane pentru această rețetă, poate fi descrisă în trei etape:

1. Bolul condus la 4 oua si se amesteca cu ajutorul corolei.
2. lapte Turnat și sodă (pentru ½ cent.), adaos de sare, precum și un pahar si o lingura de faina. Framantati aluatul.
3. Pește înmuiate în aluat și prăjit într-o tigaie pe ambele părți.

peste prajit in aluat maioneza

crusta foarte moale si dens, care amintește de pâine, se dovedește aluat pe baza de maioneza. Se prepară aluatul este foarte ușor și rapid. O pereche de oua, faina si maioneza (2 linguri. Linguri) , biciuit cu sarea într - un aluat omogen. Gata aluat merge timp de o jumătate de oră în frigider, dar în același timp pregătit de pește.

Cum se prăjește peștele în aluat? Deci , la fel ca pentru a găti aluat. În primul rând, felii groase învăluit în testul, apoi pus pe o tigaie și prăjit pe ambele părți , până când crusta apetisant. Piese finisate de șters din ulei pe un prosop de hârtie și se servește cu o garnitura.