Cum de a găti supă de la crap

Supa de peste - un fel de mâncare favorit nu este numai pescarii. Acesta este dispus tuturor celor care iubesc marea și fluviale locuitori. Cu toate acestea, în cazul în care astfel de pescarii pregăti supa de tot ceea ce se găsește în apele din jur, oamenii departe de sacramente de tratament cu o tijă de pescuit, este necesar să se recurgă la rezervele de magazine. Și în acest caz, una dintre cele mai de succes soluții vor fi supa de crap - pește nu sunt prea slab, nu foarte scumpe și destul de mare.

ear clasică de crap

Supa de peste preparat în latitudinile noastre din timpuri imemoriale. Prin urmare, în versiunea tradițională nu conține cartofi. Cu toate acestea, în cazul în care prima vă simțiți infirm fără o legumă favorit, puteți introduce o rețetă și ea. pește decorticate și eviscerat se taie în bucăți mari, dar o dată în apă nu se angajează - în primul rând, există rădăcini. In apa care fierbe în jos ceapa, morcovi și pătrunjel rădăcină - curățate și spălate, dar nu se taie. Dacă ați ales varianta de cartofi, împreună cu rădăcini și plasate patru cartofi întregi. legume de pregătire sunt extrase și plasate bucăți de pește în bulion. Până la crap este fiert, morcov fiert se taie în felii și cartofi - cuburi. După 20 de minute, când peștele este aproape gata, se toarnă un pahar de vodca, se adauga legumele, piper, sare și frunze de dafin (nu uitați să - l eliminați , atunci când urechea este gata). Este ureche gata de crap aromat cu ierburi proaspete și servite pe masă.

Urechi cu mei

Mulți pescari și fanii lor de extracție această versiune de supă de pește numit clasic. Cele mai multe dintre rețete „de teren“, fără cereala este completă. Pentru a obține o supă de pește gustos de la crap cu mei, pește fiert întâi - trei litri de supă suficient pentru un sfert de kilogram de file sau bucăți întregi ale carcasei. Împreună cu crap plasate în fierbere, ceapa purificată și piper. După o jumătate de oră de pește gătit și ceapa sunt trase afară, becul este aruncat, iar crapul este împărțit în bucăți mijlocii. In bulion put cubulete trei cartofi, o jumatate de cana de cereale si zazharki de morcovi tocate mărunt și un bec. Ureche de crap este considerat terminat atunci când cartofi gătiți. În continuare sărate supa si asezonat cu mirodenii pentru pești. Servit cu verdeață.

Urechi cu grișul

Următoarea secvență de acțiuni. În primul rând, în doi litri de apă clocotită pus trei cartofi felii. După re-fierbere viitoare ureche de crap la sare. Piesele de pește sunt plasate oala (în această rețetă necesită destul de mult mai mare de 0,5 kg), felii de morcov, ceapa întregi și piper fâșii. Așteptați până când urechea se fierbe la crap, adăugarea de condimente și se toarnă grisul (o lingura la doi, în funcție de grosimea preferată). Pan vag acoperit cu un capac și lăsat să zacă pe rafturi pe sfert de ora. Nu uitați să stropească verdeață feluri de mâncare supa!

Supa de peste la nuci

Cele mai supa de opțiuni „respectabile“ este întotdeauna gătite în două etape: în primul rând, se prepară un decoct de pește sau mici ramasite, iar apoi se adaugă doar piese bune. Conform acestei preceptele vechi este pregătit și urechea de crap. Reteta instruiește să taie o jumătate de kilograme de pește și aripioare separate coadă și cap pentru supa primar. După supa asezonate cu piper și frunze de dafin și se fierbe timp de un sfert de oră de fierbere. Apoi a decantat, pește fiert cu reziduuri de plante sunt trimise la coșul de gunoi, iar în bulionul de fierbere arunca grosieră tocat rădăcină de pătrunjel și ceapă. Împreună cu ei, și bucăți mari de crap plasate. Cu astfel de ingrediente supa fiarta aproximativ o treime o oră. Aceasta este aproape gata și ureche de crap! Reteta include, de asemenea, adăugarea de o jumatate de cana de nuci, care au nevoie în prealabil pentru friptură, se macină și se toarnă în supa este aproape gata. După un minut, puteți dezactiva. Pentru a condimenta într-o oală de lamaie stors. Dacă doriți să decora vasul, apoi se taie în felii de lamaie, aranja pe farfurii si se presara cu urechea verde. Dar, în acest caz, aciditatea va fi mult mai slabă.