Cum de a găti o salata incredibil de gustoase „Caesar“ cu creveți

Salata „Caesar“ cu creveți este considerat pe bună dreptate unul dintre felurile de mâncare preferate de la gourmet din întreaga lume. In mod traditional, aceasta salata este preparat cu sos gălbenușuri crude pe bază, dar astăzi vă sugerăm să - l încercați cu o varianta pe baza de maioneza, suc de lamaie si ulei de masline.

Cum de a găti „Cezar“ cu creveți? Pentru a începe cu ingredientele.

ingrediente:

• salata verde sau iceberg - un fascicul;
• creveți - folosesc cele pe care le plac cel mai mult, toate formele și dimensiunile;
• oua de prepelita (și puteți utiliza regulat);
• cireșe roșii;
• brânză (cel mai bun - parmezan).

Pentru crutoane:

• pâine (negru sau alb);
• ulei de măsline;
• usturoi.

Pentru sos:

• maioneza;
• ulei de măsline;
• suc proaspat de lamaie.
• usturoi (poate fi folosit ca proaspăt, pentru un gust mai strălucitor și picant și coapte - pentru gust mai moale si aroma);
• măcinat piper negru și roșu (la gust).

cocktail Salata cu creveți gătite în mai multe etape. Prima implică prepararea directă a tuturor ingredientelor. A doua etapă - amestecare, umplere dressing salata inainte de servire feluri de mâncare pe masă. Deci, să ne gătit lui.

Pentru pâine prăjită folosind ieri - nu se fărâmițează atunci când tăierea și este potrivit în mod optim pentru prepararea biscuiti. Se taie in cuburi mici, 0.5-1 cm în dimensiune, tăiat anterior crusta dură. Ne macina cativa catei de usturoi și se prăjesc în ulei de măsline. Când usturoiul dobândi o nuanță aurie și se pune ușor pe aceeași prajeste ulei crutoanele. Puteți da uleiul de usturoi un gust frumos, pre insistând-l cu usturoi. De asemenea, tocat usturoi, ulei de masline-l umple și să-l stea timp de câteva ore. Înainte de a utiliza filtrul. Ușor agitare, pâine prăji la foc mare. Cand abdomene va primi o culoare aurie, le-a pus pe o farfurie cu un prosop de hârtie - acesta va absorbi excesul de ulei. Se lasă să se răcească.

Nu puteți prepara salata „Caesar“ cu creveți, fără verdeață, astfel încât trece la frunze de salata. Acestea trebuie să fie curățate cu grijă de praf și murdărie, și apoi uscat bine. Este important să se utilizeze frunze uscate, fără umiditate, și răcit în prealabil. Primul meu fiecare frunză separat, uscat cu prosoape de hârtie, și apoi le-a pus la un moment dat în frigider.

Sos. Fara ea este, de asemenea, dificil de imaginat o salata delicioasa „Caesar“ cu creveți. Pentru a-l face, cel mai bine este de a folosi un blender - va oferi o uniformă, aer și textura bine aerat. În blender containere pune toate produsele: maioneza, ulei de măsline și suc de lămâie. Bateti în final adauga parmezanul ras. Când sosul este biciuit, pune-l în frigider la frunze de salata.

Creveți. Noi separa carnea de coajă și se prăjește în mod direct în timpul salata verde de asamblare, deoarece răcire, carnea de creveți devine mai dens, cauciucul care seamănă cu gust. În această etapă de pregătire este foarte important să nu overcook creveți și se îndepărtează de la căldură, de îndată ce carnea era opacă și ușor dobândit o nuanță roșiatică.

În timp ce creveți prăjiți rece, vom începe să „colecteze“ antena noastră. Pentru a aranja corect salata „Caesar“ cu creveți, să ia o frunze de salata refrigerate, le rupe cu mâinile în bucăți mici (în cazul în care sunt tăiate cu un cuțit, ei vor un gust amar), pune jumătate din biscuiti, niște brânză parmezan și sos. Toate ușor pentru a amesteca. În continuare, aveți nevoie pentru a pune o salata pe o farfurie, pune crutoane rămase, roșii cherry tăiate în jumătate, le-a pus pe salata verde, apoi acoperiti cu creveti si se presara cu generozitate parmezan ras.

Petite „Caesar“ cu creveți gata!
Poftă bună!