Congelarea tomate pentru iarna - o modalitate foarte bună de a păstra vitaminele

În vara avem acces la mai multe fructe si legume. Și când vine iarna, masa noastră devine destul de slabă pe vitamine. Cum de a evita acest lucru? bune gospodine metodă de conservare a rezervelor pentru iarna știu. Harvest depozitat perfect și nu-și pierde proprietățile sale benefice. Acasă legume și fructe congelare - modul perfect de a păstra darurile de vară, și își păstrează vitaminele mult mai mult decât prin uscare sau conservare. În plus, știm cu toții că fructele și legumele în timpul iernii mulți nu își pot permite. Înghețarea-le în timpul verii, puteți salva în sezonul rece. Da, și procedura în sine nu are nevoie de mult timp și muncă.

Reguli generale de congelare

1. Pentru congelare folosi numai fructe si legume coapte.
2. Înainte de proces, produsul se spală și se usucă, astfel încât acestea nu sunt lipite.
3. În frigider depozitate nu mai mult de o zi pentru.
4. Ea a permis opărire.
5. Legumele si fructele sunt curățate de cozi, oase, părțile necomestibile, tocate fin.
6. Acestea trebuie să fie depozitate într-un pachete compacte și robuste sau pachete speciale, care nu depășesc 1 an.

Fructe congelate sunt plăcute la gust și miros bine. În gătit, acestea sunt folosite pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Încercați roșiile congelate pentru iarna pentru a putea să se bucure nu numai de legume dumneavoastră preferat, dar, de asemenea, pentru a alimenta organismul cu vitamine si minerale benefice.

Congelarea tomate pentru iarna. Metode și sfaturi

În cazul în care legumele sunt congelate întregi, care pot fi folosite apoi pentru umplutura. Procesul de formare durează ceva timp. Tomatele spălate sub jet de apă. Uscat pe un prosop de hârtie. Fiecare pulpă de fructe cu semințe și îndepărtate cu grijă plasate în ambalaj sau pe container într-un singur rând. Mai mult, Tomate trimis în congelator. Deoarece aceste legume sunt foarte frageda, trebuie să vă asigurați că acestea nu sunt mototoli și nu strica aspectul. Congelarea tomate pentru iarna poate fi mai în două moduri - ele pot fi tăiate în bucăți mici și se transforme într-un piure. Care este procesul? Pentru prima metodă necesită tomate spălate și imersate timp de câteva secunde în apă fierbinte pentru a îndepărta coaja. Apoi, roșiile se taie în felii mici, răspândite în saci pregătite, bine înnodate și curățați congelator. Frozen metoda de tomate a doua nu are nevoie de mult efort. Legumele sunt spălate, uscate și frecat printr-o sită. Apoi, a pus în recipient pregătit și să înghețe imediat. De asemenea, puteți pregăti și roșii cherry mici. Există un mic avertisment. În aceste legume aveți nevoie pentru a face mai multe punctii cu un cuțit, pentru a evita „explozia“ de tomate.

După cum puteți vedea, îngheța roșii în timpul iernii - mod destul de rapid și ușor de a păstra vitaminele de vară în congelator. După ce toate legumele ar trebui să fie un produs indispensabil in dieta. Ele nu sunt doar scăzut de calorii, dar, de asemenea, contribuie la eliminarea parțială a colesterolului din organism. Și după ce am citit articolul, chiar si gazda lipsit de experiență să înțeleagă că roșiile congela în timpul iernii - acesta este un proces necesar anual. Iar atunci când nu există legume proaspete la masa noastră, ei vor fi în măsură să înlocuiască perfect congelate.