Clatite din faina de porumb: o reteta cu o fotografie

Cum să gătești clătite din făină de porumb? Rețeta pentru astfel de produse va fi descrisă în articolul prezentat.

Spre deosebire de clătite, desertul de făină de porumb se transformă în aur și blând. Puteți să o serviți la masă cu orice umpluturi și sosuri (sărate și dulci).

Astfel de clătite sunt foarte plăcute și pline de aromă de porumb. Deci, să ne uităm la câteva rețete pentru această delicatețe împreună.

Clatite din faina de porumb: o reteta pentru lapte

Nu există o modalitate de a găti clatite folosind făină de porumb. La urma urmei, puteți face astfel de produse culinare în lapte, kefir, și chiar folosind apă obișnuită sau minerală.

Deci, ce ingrediente aveți nevoie să cumpărați pentru a obține clătite delicioase din făină de porumb? Reteta pentru aceste produse include:

• Ulei fără arome vegetale - aproximativ 4 linguri mari;
• Făină de porumb - 5 linguri mari;
• Zahăr de vanilie - ½ lingura de desert;
• Pudră de copt - câteva linguri de desert ;
• Făină de grâu - 5 linguri mari;
• Lapte proaspat nu foarte gras - aproximativ 380 ml;
• Ou de pui brut - 2 buc;
• Zahăr fin - 3 linguri mari;
• Sare de mare - câteva lucruri mici.

Pregătirea bazei

Cum sunt făcute clătite din făină de porumb? Rețeta pentru astfel de produse necesită utilizarea unui bol mare. În ea, trebuie să spargeți ouăle, apoi să adăugați zahăr și să biciuiți bine cu o coaptă sau o furculiță. După aceea, produsele trebuie pulverizate cu sare, praf de copt, vanilie, grâu și făină de porumb.

Cu atenție amestecarea totul, ingredientele ar trebui să fie turnat lapte cald și ulei rafinat. Aluza rezultată trebuie acoperită cu un prosop și lăsată la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Prăjirea într-o tigaie

Cum sunt făcute clătite din făină de porumb? Rețetele pentru prepararea unor astfel de produse necesită utilizarea unei tăvi convenționale de prăjit. Ar trebui să fie bine încălzit, apoi se toarnă în ulei și pune un pic de aluat. Pentru a prăji produse din făină de porumb rezultă de la două părți în mod obișnuit.

După prepararea clătitelor, acestea trebuie lubrifiate cu unt de unt.

Servim la masă

Acum știi cum să pregătești clătite din făină de porumb. Rețetele pentru astfel de produse ar trebui să fie întotdeauna în propria carte de bucate. La urma urmei, făcându-le ușor și simplu, dar gustul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Serviți clătite la masă se recomandă într-o stare caldă cu un sos dulce sau savuros. De asemenea, produsele pot fi umplute cu orice umplutură. În plus față de acest desert, trebuie prezentat ceai negru dulce.

Clatite din faina de porumb: retete cu fotografie

Dacă doriți să obțineți clătite mai acide, atunci este recomandat să le gătiți nu pe lapte, ci pe kefir. Băutura cu lapte acru va face desertul foarte gustos și parfumat.

Deci, avem nevoie de:

• Ulei fără arome vegetale - aproximativ două linguri mari;
• Porumb - 400 g;
• Ou de pui brut - 2 buc;
• Kefir gros gros - 1 l;
• Soda - lingura de desert incompletă;
• Apa fierbinte fierbinte - ½ ceasca;
• Zahăr fin - 3 linguri mari (adăugați la gust);
• Sare - câteva lucruri mici.

Așezați aluatul

Cum să începeți să preparați clătite din făină de porumb? Rețeta fără lapte asigură utilizarea unui castron profund de fier. Este necesar să se toarnă tot iaurtul și apoi să se încălzească ușor pe aragaz. În continuare, în băutura cu lapte acru este necesar să se toane în sifon de masă și să se stingă.

După ce ingredientele opresc spumarea, trebuie să adăugați ouă biciuite, zahăr, ulei vegetal și sare. După amestecarea ingredientelor, făina de porumb se toarnă în același castron. Având o bază destul de groasă, aceasta trebuie diluată cu apă fiartă caldă . În această formă, aluatul trebuie lăsat timp de ¼ oră.

Procesul de prăjire a clătite

Cum să prăjim clătite din făină de porumb? Rețeta fără drojdie și lapte necesită folosirea unei tigaie din fontă. Ar trebui incalzit cu cateva linguri de unt si apoi puneti aluatul. Fry clatite subtire si mari ar trebui să fie până când acestea devin roz. După aceea, toate produsele gata preparate ar trebui să fie unsă cu multă grăsime culinară și așezate pe o placă plată cu o grămadă.

Gătitul la masă

Pentru a le face mai gustoase și mai satisfăcătoare, acestea pot fi turnate cu sirop de lapte, lapte condensat sau miere. Apropo, unele gospodine prefera sa foloseasca produse similare impreuna cu sosuri neindulcite. De asemenea, este bine să le mâncați cu carne tocată și orez, brânză de vaci și verdeață. Bon apetit!

Faceți clătite delicioase pe apă de sifon

Puțini oameni știu că pe apa minerală carbonată sunt clatite foarte delicioase (din făină de porumb). Rețeta fără ouă nu este, de asemenea, foarte populară printre gospodine. Cu toate acestea, în timpul Marelui Fast Christian, astfel de moduri de a găti clătite vor fi foarte utile. Luați în considerare rețeta în mai multe detalii.

Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Ulei fără arome vegetale - aproximativ 4 linguri mari;
• Făină de porumb - 200 g;
• Făină de grâu - 200 g;
• Apă minerală carbonată - 500 ml;
• Soda - lingura de desert incompletă;
• Zahăr fin - 3 linguri mari (adăugați la gust);
• Sare - câteva lucruri mici.

Aluatul de gătit

După cum puteți vedea, rețeta prezentată de clatite de origine slabă nu necesită utilizarea de ingrediente scumpe și rare. Pentru el vom avea nevoie doar de produse simple și ușor accesibile.

Deci, înainte de a începe să prăjiți clătite, trebuie să frământați un aluat nu prea gros. Pentru a face acest lucru, un vas profund ar trebui să fie turnat cu apă minerală spumante, și apoi se toarnă imediat în ea masă de bicarbonat de sodiu. Acest ingredient va fi combinat cu dioxid de carbon și stins corespunzător. Dacă utilizați apă obișnuită, atunci sifonul trebuie să fie rambursat în avans cu suc de lămâie sau oțet.

Puneți ambele ingrediente într-un castron, trebuie să adăugați câteva vârfuri de sare, zahăr și unt. În viitor, în aceleași feluri de mâncare ar trebui să fie turnat în grâu și făină de porumb. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o bază vâscoasă. Pentru ao face lichefiată, se recomandă adăugarea unei cantități mai mari de apă minerală.

Tratamentul termic

Prăjirea clătite din aluat pe apă de sifon ar trebui să fie exact la fel ca produsele obișnuite. Pentru a face acest lucru, este necesar să toargeți puțin ulei pe o tigaie de fier, apoi încălziți-o în mod corespunzător. În viitor, vasele sunt necesare pentru a aranja aluatul preparat anterior, folosind o lingură mare sau o ladă pentru acest lucru.

Pentru a face o clocot rotundă, uniformă și subțire, după aluat este recomandat să înclinați imediat tigaia în diferite direcții. Acest lucru va ajuta la răspândirea fundației.

Brânzeturile trebuie să fie pe ambele părți. În acest caz, trebuie să vă asigurați că sunt rumenite corespunzător.

După prăjirea unui produs, acesta trebuie să fie imediat îndepărtat din tigaie și imediat pătat cu unt. În ceea ce privește vasele de gătit preîncălzite, trebuie plasată următoarea porție din aluat, care ar trebui să fie prăjită în exact același fel ca cea descrisă mai sus.

Servim la masă

După pregătirea și uleiul tuturor clătitelor, ele trebuie să fie așezate pe o placă plată și imediat așezate pe masă cu ceai fierbinte, cafea sau altă băutură preferată. Dacă se dorește, produsele pot fi prezentate cu lapte condensat, un sirop, gem sau miere obișnuită. Bon apetit!